具体描述
一起來環遊世界，暢飲各國葡萄酒吧！
◎ 加州葡萄酒的優良品質，足以和法國媲美
◎ 義大利出產種類繁多的葡萄酒，散發活躍氣息
◎ 西班牙葡萄酒熟成溫潤的口感，令人引人為傲
◎ 德國出產新鮮富果香的葡萄酒，充滿魅力
◎ 希臘是歐洲最古老的葡萄酒產地，亦受世人喜愛
◎ 阿根廷傳承歐洲風味，釀造多層次口感的葡萄酒
◎ 智利受到上天厚受的環境，釀造出如果汁般的葡萄酒
◎ 澳洲出產高品質卻平價的葡萄酒，是值得期待的明日之星
本書為弘兼憲史漫畫葡萄酒系列的第三本，延續之前的風格，以圖解方式帶領讀者進一步認識除了法國之外，其它世界各主要產國的葡萄酒。
在經由《弘兼憲史葡萄酒入門講座》來建立葡萄酒相關的基礎知識、在《弘兼憲史法國葡萄酒講座》的帶領下深入品味法國葡萄酒後，這次要帶領讀者環遊世界，進一步認識德國、西班牙、加州、阿根廷、澳洲……等世界其它國家的葡萄酒，輕鬆引領讀者體驗各國葡萄酒的獨特風味，讓你的葡萄酒世界更豐富，除了各國特徵、產地、等級、酒標等基礎知識介紹外，並有推薦的廠牌與酒款，在這些豐富的酒款中，甚至有超越法國葡萄酒的佳釀出現，不容錯過。
由創作《課長島耕作》、《部長島耕作》、《取締役島耕作》等暢銷作品的漫畫名家弘兼憲史，以圖解的方式、搭配《部長島耕作》中的漫畫場景，以島耕作這個知名的漫畫角色來輔助說明，深入淺出地帶領讀者認識世界各國葡萄酒的特色，能立即掌握到賞味重點。
全書分成7個章節來介紹世界14國的葡萄酒，都會先針對各國的主要產區、特徵、等級、酒標都基礎知識做簡單的說明，再針對每個產地做詳細的介紹，將龐雜的葡萄酒知識做系統的整理。
作者简介
弘兼憲史
1947年9月9日，生於日本山口縣。小學時是手塚治虫的漫畫迷，一心想成為漫畫家。早稻田大學法律學系畢業後，1970年進入松下電器產業販賣助成部任職，離職後於1976年以漫畫家之姿出道，其尖銳刻畫人性與社會寫實的作品，吸引眾多書迷。曾榮獲小學館漫畫賞、講談社漫畫賞。現在是兩個孩子的爸爸，妻子是同為著名漫畫家的柴門文。代表作有1983年開始連載的《島耕作》系列漫畫。
深刻刻畫出日本經濟與企業的發展與走向，更是各企業體不可不看的經典範本。另外還有《政治最前線》、《黃昏流星群》等多部漫畫作品。因為作者本人有30多年喝葡萄酒的經歷，因此亦著有多本酒書《弘兼憲史香檳講座》、《弘兼憲史葡萄酒入門講座》、《弘兼憲史世界葡萄酒講座》與《弘兼憲史雞尾酒講座》等書（由積木文化出版）。
目录信息
‧義大利酒的特徵●種類繁多的葡萄酒散發活躍氣息
‧義大利酒的產地●全國各地都生產葡萄，不同產地的口味各有特色
‧義大利酒的等級．分類●許多生產者釀造相同的葡萄酒 請參考等級與分類
‧義大利酒的酒標●欣賞義大利的美麗酒標也是一種樂趣
‧義大利北部／皮耶蒙提州●品種優良的高級紅酒不勝枚舉
‧義大利北部／皮耶蒙提州●敏銳度高的傳統白酒令人引以為傲
‧義大利的汽泡酒●汽泡酒「Spumante」 冰冰涼涼好滋味
‧義大利北部／維內托州●高級香氣受人喜愛的三個品種
‧義大利中部／托斯卡那州●適合搭配紅肉的醇厚紅酒寶庫
‧義大利中部／托斯卡那州●就算墊底也是超高級的餐酒
‧義大利中部．義大利南部●擅長生產於用餐時享受的輕葡萄酒
‧西西里州．薩丁尼亞州●培育甜味重的葡萄 以馬撒拉酒最為著名
‧義大利起司●葡萄酒的最佳拍檔 同鄉更是絕配
‧希臘●歐洲最古老的產地，亦受到世界上人們的喜愛
◎第二章 以世界第一為目標的濃厚口感──加州葡萄酒、加拿大葡萄酒、墨西哥葡萄酒
‧加州酒的特徵●濃縮美味的品質之高，足以與法國相提並論
‧加州酒的產地●採用適合產地的品種、栽培方法與釀造方法
‧加州酒的等級．分類●葡萄品種與混合比例決定葡萄酒種類
‧加州酒的酒標●美國風的理性主義
‧北部沿岸●世界屈指可數的酒廠聚集地
‧加州的生產者●生產者個性鮮明──以「加州葡萄酒之父」Robert Mondavi為例──
‧中部沿岸●氣候不同的三個地區 將來值得期待
‧中部谷地．西艾拉丘．南部沿岸●擅長生產適合輕鬆飲用的日常餐酒
‧其他美國產葡萄酒●紐約葡萄酒活用當地品種
‧加拿大．墨西哥●將注意力轉移至鄰國 品嘗結冰葡萄的葡萄酒
◎第三章 熱情的熟成種類引人注目──西班牙葡萄酒、葡萄牙葡萄酒
‧西班牙酒的特徵●熟成．溫暖的柔和口感令人引以為傲
‧西班牙酒的產地●產地不同，葡萄酒的種類也完全不同
‧西班牙酒的等級．分類●以產地等級與熟成年數來分類
‧西班牙酒的酒標●確認熟成度 相同種類的熟成度也可能不一樣
‧利歐哈地區●西班牙第一的葡萄酒產地 融合傳統與近代化
‧卡斯提爾－萊昂州●生產與利歐哈地區齊名之紅酒
‧加泰隆尼亞州●近年受矚目的產地 釀造長期熟成的紅酒
‧西班牙的汽泡酒●比香檳更平易近人 隨時都可享用的汽泡酒「卡瓦」
‧卡斯提爾－拉曼查州．加利西亞州●品質優良．平易近人的口感 價格低廉葡萄酒的聚集地
‧安達盧西亞州●以具代表性的雪莉酒為首 酒精強化葡萄酒的名產地
‧雪莉酒●酵母使美酒更加閃閃發亮
‧葡萄牙●波特、馬黛拉、紅、白、粉紅，令人陶醉其中，不可自拔
‧維聶維德地區．旦地區●除了適飲期不同的酒，還有粉紅酒之王
‧波特酒●擁有如寶石溶化般的光彩
‧馬黛拉酒●熱與氧化誕生出奇蹟之酒
◎第四章 充滿水果風味──智利葡萄酒、阿根廷葡萄酒
‧智利酒的特徵●受上天厚愛的環境培育出如果汁般的富滿口味
‧智利酒的產地●日照充足的乾燥夏季利於有機栽培
‧智利酒的酒標●確認釀酒廠名稱與葡萄品種
‧阿空加瓜地區●一年裡有三百天晴天 培育出富含美味的葡萄
‧中央谷●氣候不同的四個地區聚集了大規模的酒廠
‧阿根廷●傳承歐洲風味，釀造多層次口感的葡萄酒
◎第五章 以穩定的優良品質為傲──澳洲葡萄酒、紐西蘭葡萄酒
‧澳洲酒的特徵●品質雖高但價格低廉，是一顆明日之星
‧澳洲酒的產地●以氣候穩定．溫暖的南部為中心
‧澳洲酒的等級．分類●以混合葡萄的品種來分類
‧澳洲酒的酒標●確認葡萄酒品種 推測葡萄酒口味
‧南澳●國內最大的產地 以高級葡萄酒產地出名
‧新南威爾斯州●澳洲酒的起源地 釀造各種葡萄酒
‧維多利亞州●從「英國人的葡萄田」到世界的葡萄田
‧紐西蘭●富有品味又生動活潑的白酒就此誕生
◎第六章 些微的甜度與柔和口感──德國葡萄酒、奧地利葡萄酒、匈牙利葡萄酒
‧德國酒的特徵●新鮮富果香的口感充滿魅力
‧德國酒的產地●培育出吸收北部地區礦物質的浪漫葡萄
‧德國酒的等級．分類●葡萄甜度愈高，等級也就愈前面
‧德國酒的酒標●只要看酒標就可以知道甜度為何
‧萊茵高地區●受朝霧包圍的萊茵河沿岸 生產優雅的白酒
‧莫塞薩胡爾地區●三條河川匯集流域生產的白酒 纖細俐落的口味
‧萊茵黑森地區●些微甜味易於入口 「聖母之乳」最受歡迎
‧法茲地區●酒廠沿道而立的大生產地
‧法蘭肯地區●大肚．異色的酒瓶是其特徵 不甜的酒十分優秀
‧烏特堡地區●具水果風味的強力紅酒急速成長
‧奧地利●適合搭配餐點的不甜白酒至蘊含甜味的點心酒
‧匈牙利●裡頭有黃金嗎？「托凱酒」
◎第七章 飲用重點
‧飲用重點 ＰＡＲＴ１ 購買與保存時應該注意的重點
‧飲用重點 ＰＡＲＴ２ 葡萄酒美味的溫度各有不同
‧飲用重點 ＰＡＲＴ３ 慎重選用葡萄酒杯及飲用順序
‧飲用重點 ＰＡＲＴ４ 享受葡萄酒的顏色與香氣
‧飲用重點 ＰＡＲＴ５ 飲用時搭配適合的料理
‧飲用重點 ＰＡＲＴ６ 葡萄酒的釀造方法
‧想進一步了解的葡萄酒世界 世界上還有這些葡萄酒產地
‧想進一步了解的葡萄酒世界 日本的葡萄酒產地
· · · · · · (收起)
读后感
用户评价
这套书简直是为我这种入门级葡萄酒爱好者量身定做的！我一直觉得葡萄酒的世界深不可测，光是看那些产区、年份、酿酒术语就头大了。但是这本书，它的叙述方式非常接地气，完全没有那种高高在上的说教感。它不是那种干巴巴的教科书，更像是一位经验丰富的朋友，带着你走进这个美妙的领域。我特别喜欢它对不同葡萄品种的介绍，不是简单地罗列特性，而是深入到背后的风土人情，让你明白为什么同一棵葡萄藤在不同地方会结出截然不同的果实。比如，讲到赤霞珠时，它会细致地分析新世界和旧世界的风格差异，那种对比分析非常清晰，让我很快就能抓住重点。而且，书中对侍酒礼仪的讲解也恰到好处，既有必要的知识，又不会让人觉得拘谨做作，读完之后，我敢更自信地去餐厅点酒了。它成功地把一个复杂的主题，拆解成了可以消化、引人入胜的小故事，让我对葡萄酒的热情一下子被点燃了。
这本书的图文排版和视觉呈现，绝对是业界顶尖水准。我很少看到一本如此专注于葡萄酒主题的专业书籍，能把“美感”和“专业性”结合得如此完美。地图的绘制极其精细，那些关键的葡萄园和河流走向都标注得一清二楚，对于理解产区地理至关重要。更棒的是，书中配有的许多实景照片，不是那种千篇一律的酒庄大门照，而是充满了生活气息的田间劳作、酿酒设备的特写，甚至还有一些老酒标的复刻图样，这些细节极大地增强了阅读的沉浸感。每一次翻阅，都像是一次精心策划的视觉之旅。对于我这种视觉学习者来说，这种高质量的视觉辅助，远比枯燥的文字堆砌有效得多。它让原本抽象的“风土”概念，变得触手可及，仿佛能闻到图上酒窖的湿润气息。
我必须承认，我对葡萄酒的了解一直停留在“红的配红肉，白的配白肉”的初级阶段。直到我接触到这本关于世界葡萄酒的著作，我的认知才算真正打开了。这本书的结构安排非常巧妙，它不像其他导览书那样只是简单地按国家或地区堆砌信息，而是采用了更具逻辑性的叙事线索。它首先建立了一个坚实的基础理论框架，比如什么是风土，酸度、单宁、酒精度对口感的综合影响，这些基础知识打得非常牢固。然后，它才开始带我们环游世界。让我印象深刻的是它对那些非主流产区的挖掘，比如一些东欧小国或南美新兴产区的介绍，内容详实且充满热情，让人耳目一新。这本书的作者显然是花了大心思去探访和体验的，字里行间流露出的那种对葡萄酒文化的热爱，极具感染力。读完后，我不再满足于只认识拉菲和勃艮第，开始渴望去探索那些地图上不起眼的小角落里隐藏的惊喜。
如果非要说这本书有什么“不足”的话，那可能就是它太全面了，以至于我需要反复阅读才能消化其中蕴含的巨大信息量。它不满足于仅仅介绍知名产区，而是力图构建一个全球葡萄酒地图的全景。从法国的经典名庄到智利的马尔贝克，从意大利南部的特色品种到澳大利亚的设拉子，几乎没有遗漏重要的版图。对我来说，最大的挑战是如何将书中庞大的知识体系进行有效的检索和记忆。不过，这也反过来证明了作者的博学和严谨。它绝对不是一本可以速读的书，而是一本值得放在手边，随时查阅、细细品味的工具书兼鉴赏指南。它不仅教会了我如何品鉴，更重要的是，它教会了我如何去“研究”葡萄酒。对于任何一个想把葡萄酒爱好提升到下一个层次的人来说，这本书都是一个必备的里程碑式的参考资料。
对于那些已经有些基础，想要深入了解葡萄酒历史脉络的读者来说，这本书的价值同样不容小觑。它不仅仅是关于“喝”的指南，更是一部葡萄酒文明的编年史。它没有避开那些复杂的历史事件和技术革新，而是把它们融入到产区的演变故事中去。例如，它如何讲述波尔多等级制度的诞生，如何描绘现代酿酒技术（比如温控发酵）对全球葡萄酒风格产生的颠覆性影响，这些内容的深度和广度，都远远超出了普通入门读物的范畴。我特别欣赏它在讨论传统与创新时所保持的平衡视角，它既尊重历史的沉淀，也拥抱技术的进步。这本书的文字风格是那种沉稳而富有思辨性的，它会引导你去思考，为什么某些产区能够屹立千年不倒，而另一些则昙花一现。这为我的葡萄酒学习提供了一个更宏大、更具人文关怀的视角。
