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☆☆☆☆☆

出版者:Harper Perennial

作者:Eric Schlosser

出品人:

页数:576

译者:

出版时间:2009-11-3

价格:USD 10.00

装帧:Paperback

isbn号码:9780061838682

丛书系列:

图书标签:

快餐
食品工业
美国文化
消费主义
健康
社会问题
经济
农业
全球化
调查报道

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具体描述

Fast food has hastened the malling of our landscape, widened the chasm between rich and poor, fueled an epidemic of obesity, and propelled American cultural imperialism abroad. That's a lengthy list of charges, but Eric Schlosser makes them stick with an artful mix of first-rate reportage, wry wit, and careful reasoning. Schlosser's myth-shattering survey stretches from California's subdivisions, where the business was born, to the industrial corridor along the New Jersey Turnpike, where many of fast food's flavors are concocted. Along the way, he unearths a trove of fascinating, unsettling truths -- from the unholy alliance between fast food and Hollywood to the seismic changes the industry has wrought in food production, popular culture, and even real estate.

《烟尘中的呼唤：历史的微光与人性的坚韧》一部关于被遗忘者的史诗，一曲献给坚韧不拔的生命赞歌。本书并非聚焦于现代生活的快捷与表象，而是沉入历史的深处，挖掘那些被宏大叙事所掩盖的、关于个体如何在时代的洪流中挣扎、生存与寻找意义的故事。我们拒绝浮光掠影的潮流观察，转而深入那些尘封的角落，探究人性的复杂性及其在极端环境下的韧性。第一部分：失落的边界与记忆的碎片一、铁幕下的低语：东欧的迷惘一代 (约 400 字) 故事始于二十世纪末期，冷战的坚冰尚未完全消融，但其裂缝已然显现。我们跟随伊万娜，一位在东柏林一座衰败工厂区长大的年轻女子。她的童年被灰色的混凝土建筑和无休止的排队所定义。这里没有消费主义的诱惑，只有生存的刚需和对“外部世界”的模糊想象。本书细致描绘了那个时代特有的物质匮乏与精神富足之间的悖论。伊万娜的祖父，一位前铁路工人，是记忆的守护者。他通过讲述那些关于战前布拉格的黄金岁月，以及流亡途中的艰难抉择，为伊万娜构建了一个与官方叙事截然不同的世界。这些记忆碎片如同拼图，拼凑出一个关于身份认同的复杂图景——当国家意识形态崩溃时，个体如何重新定义“我是谁”？我们深入探究了当时社会结构瓦解时产生的心理真空：老一辈的失落感，以及年轻一代在面对突然开放的市场经济时的迷茫与盲从。书中不乏对当时地下文化和艺术社群的描绘，这些边缘化的声音，在僵化的体制下，成为了真理和情感的唯一出口。二、大洋彼岸的盐与土：美洲西进的幽灵 (约 400 字) 视角转向北美洲的内陆平原，一个被现代化农业进步所遗忘的角落。本书聚焦于一个世代务农的墨西哥裔家庭——马丁内斯家族。他们的故事，是关于土地、汗水与被剥削的无声历史。我们不再谈论农场企业的规模化运营，而是聚焦于清晨五点，那片在晨雾中闪耀着寒光的工具，以及镰刀割过干枯土壤时发出的那种古老而沉重的声响。马丁内斯家族的生存，维系于季节的更替、微薄的合同工薪酬以及无尽的迁徙。书中详尽记录了他们在加利福尼亚州中央谷地（Central Valley）的季节性生活，他们居住的简陋拖车，以及孩子们在田埂上玩耍却始终无法真正融入主流教育体系的困境。这本书的重点在于揭示隐藏在丰饶的农产品背后的社会成本。马丁内斯家的长子，迭戈，渴望成为一名工程师，却因家庭的重担被迫中断学业。他的挣扎，代表了无数移民后代在追求“美国梦”时所遭遇的结构性障碍。我们通过家族信件和口述历史，重现了他们如何用坚韧的家庭纽带抵御外部世界的冷漠与制度性的歧视。第二部分：文明的边缘与精神的航行三、深海捕捞人的世界：时间的停止 (约 350 字) 故事的第三部分将读者带到了北太平洋深处，一个与陆地社会节奏完全脱节的世界——远洋捕捞船“海妖号”。这里的规则由海洋制定，生活被等待和突如其来的暴力所支配。我们关注的是一群被称为“深海捕捞人”的群体。他们远离家庭，忍受着极端的孤独和身体的极限挑战。船长阿纳托利，一个沉默寡言、经历过无数风暴的俄罗斯老水手，是这群人的精神支柱。书中没有浪漫化捕鱼的艰辛，而是赤裸裸地呈现了生理与心理的双重磨损：二十四小时不间断的轮班、对机械故障的恐惧、以及长时间的幽闭环境如何扭曲人与人之间的关系。特别值得一提的是，本书深入探讨了“时间感”在极端环境下的异化。在公海之上，日升日落的意义被无尽的工作周期所取代。捕捞的成功与否，决定了他们在岸上的短暂休息能带来多少喘息的机会。他们的消费模式，也与城市截然不同——他们购买的不是日常用品，而是能带来片刻慰藉的烈酒、香烟，以及为下一次远航准备的维修零件。四、修道院里的哲思：在寂静中重建意义 (约 350 字) 本书的尾声，我们将焦点从物质的匮乏和身体的劳作，转向精神的追寻。我们来到位于阿尔卑斯山脉深处的一座偏远修道院。这里的几位修士，选择了一种主动的“退出”生活，以对抗现代社会无处不在的噪音和信息过载。我们跟随一位年轻的学者，卡尔，他因对世俗生活的幻灭而来到这里寻求庇护。修道院的生活是严谨而缓慢的：抄写古籍、照料花园、参与漫长的祈祷仪式。本书细腻描绘了这种“缓慢的劳动”如何重塑心智。在这里，时间的价值不是衡量效率，而是衡量沉思的深度。卡尔与年长的修士们关于“真理的本质”和“存在的责任”的对话，构成了全书的哲学高潮。他们探讨了人类在远离消费主义驱动的社会结构后，如何才能真正接触到那些持久的、普世的人性价值。这不是一个关于信仰回归的故事，而是一个关于在绝对的静默中，个体如何重新找回对自我和他人的清晰认知，并构建起一种独立于外部世界评价体系的内在秩序的故事。总结：《烟尘中的呼唤》是一部对现代性逃逸的深刻反思。它通过聚焦于历史的边缘、劳动的本质、以及精神的探寻，向读者展示了在信息洪流和物质丰裕的表象之下，那些真实而坚韧的人性光辉。它邀请读者放慢脚步，关注那些被“快节奏”所遗忘的、关于生存与意义的永恒追问。