具体描述
《家有保健师百姓医疗保健必知的1000个常识》内容简介民间还有一句俗语留得青山在，不怕没柴烧。”健康就像那座青山，只要身体好，即使我们暂时没什么钱，日子过得清贫点儿，也没什么可怕的，一家人快乐安康地生活本来就是一种幸福∥况财富是一点点积累起来的，只要拥有健康的身体，只要肯踏踏实实地劳动，何愁不能致富呢？说了这么多，就是想让大家明白一个道理无论何时，我们都要把自己的健康放在第一位，从日常生活做起，从一天三顿饭做起，保养好自己的身体，做自己的家庭保健师。
《舌尖上的智慧：探寻全球各地餐桌上的养生秘诀》 内容提要： 本书并非关注现代医学理论或具体的疾病预防，而是将读者的视野引向人类历史长河中，不同地域、不同文化背景下，人们如何将日常的饮食升华为一种精妙的养生之道。我们深入探访全球五大洲的餐桌文化，挖掘那些代代相传、蕴含着深刻地域智慧的饮食哲学。从地中海沿岸的橄榄油与海鲜，到东方古国的药食同源理念，再到北欧严寒地区的脂肪与发酵智慧，本书以细腻的笔触，记录并解析这些食物如何适应当地环境，塑造了当地居民的健康体魄。 我们关注的重点在于“实践性”与“文化性”。我们不提供标准化的营养食谱，而是呈现世界各地普通家庭的餐桌样本，探讨食物的采集、烹饪方式、时令变化如何影响其内在的养生功效。例如，书中将详细介绍日本冲绳地区的长寿饮食结构，探究其中对豆类和海藻的独特运用；同时，也会对比分析南美安第斯山区高原居民，如何利用藜麦等高海拔作物维持体力与健康。 本书共分为六大部分： 第一章：地中海的阳光与海洋——地中海饮食的简约哲学 本章聚焦于环绕地中海的各国饮食习惯，重点剖析了“地中海饮食模式”的真正内涵，而非仅仅停留在对红酒和奶酪的表面赞美。我们将深入探讨橄榄油在当地文化中不仅仅是烹饪用油，更是一种仪式性的保健品。书中记录了希腊农妇如何利用当地草本植物（如俄勒冈、迷迭香）来调味和保存食物，以及意大利南部地区关于“慢食”理念下，食物从田间到餐桌的整个过程如何确保了营养的完整性。我们会详尽描述当地人如何巧妙地利用鱼类、豆类和全谷物来构建每日的能量来源，以及这些结构如何自然地帮助维持心血管健康。重点在于，这些习惯是融入日常生活的，而非刻意为之的“保健行为”。 第二章：东方药膳的底蕴——传统中餐中的“食疗”智慧 本章跳脱出对中医药理的复杂阐述，而是回归到中国家庭厨房中的实际应用。我们聚焦于“药食同源”的理念在不同地域的演变。例如，南方人偏爱的煲汤文化，其背后的食材搭配逻辑——如何根据季节变化（湿热、寒凉）来选择相应的滋补或清解食材。书中通过对北方地区面食制作的考察，阐释了如何通过发酵、搭配粗粮来优化谷物的消化吸收。此外，还收录了许多民间流传的“食补偏方”，并从历史角度分析了它们在特定历史时期（如物资匮乏期）所发挥的实际作用，强调其对平衡人体内在机能的长期价值。 第三章：高纬度的生命力——北欧与斯拉夫地区的耐寒饮食结构 面对漫长而严酷的冬季，北欧和斯拉夫地区的居民发展出了一套独特的饮食策略。本章将重点介绍发酵食品（如酸菜、格瓦斯）在维生素补充中的关键作用，以及在缺少新鲜蔬果时，如何通过腌制和发酵来延长食物的营养保质期。书中还详细考察了当地人对富含Omega-3脂肪酸的深海鱼类的依赖，以及大量根茎类蔬菜（如芜菁、甜菜）的食用方式。我们分析了这些高能量密度的饮食结构，如何为户外劳动提供持久的燃料，并探讨了特定草药茶在寒冷气候下的保暖与驱寒作用。 第四章：热带雨林的馈赠——东南亚与南美洲的香料与平衡术 热带地区往往意味着潮湿和炎热，食物的保存和食用更强调“祛湿”与“清热”。本章对比分析了东南亚（如泰国、越南）与南美雨林地区（如亚马逊流域）的饮食差异。在东南亚，柠檬草、姜黄、辣椒等香料被大量使用，我们解析了这些香料的天然抗菌性与促进消化的作用。在南美，本书则关注当地土著对特定热带水果和块茎类作物（如木薯、芋头）的深度开发，它们不仅是主食，更是维持水电解质平衡的重要来源。重点在于，这些饮食习惯是对抗当地气候挑战的本能反应。 第五章：谷物之外的智慧——全球范围内的非主流主食研究 本书并非只关注小麦、水稻，而是将目光投向世界各地被边缘化的传统主食。我们会详细介绍非洲的埃塞俄比亚的苔麸（Teff），它如何作为高蛋白、高纤维的替代品支撑着一个国家的日常；蒙古草原上对乳制品的深度加工（如奶豆腐、奶皮子），它们如何在游牧生活中提供必需的脂肪和钙质。本章旨在拓宽读者对“主食”概念的理解，认识到不同的碳水化合物来源如何影响肠道健康与能量代谢。 第六章：餐桌上的仪式与传承——饮食与社区健康的社会学观察 最后，本书将探讨饮食行为背后的社会文化意义。健康的饮食习惯往往不是个体孤立的行为，而是融入了家庭、社区的仪式感之中。从西班牙的共享Tapas文化如何促进放松与消化，到中东地区对茶饮的款待礼仪，我们发现“慢下来”和“与人共享”本身就是一种重要的心理健康维护方式。本章总结了这些跨文化实践中共同的健康要素：规律性、平衡性、以及对食物来源的敬畏之心。 本书特点： 本书的叙事风格力求贴近旅行见闻录和文化人类学的交叉点，语言生动，配有大量对地方食材和烹饪场景的细致描摹。它不提供“你必须吃什么”的指令，而是引导读者去理解“为什么他们吃这些”，从而激发读者在自己的日常饮食中，汲取世界各地智慧的火花，找到最适合自身环境和生活节奏的“养生之道”。本书是献给所有对世界饮食文化、传统生活智慧感兴趣的探索者的指南。
作者简介
魏清素，毕业于河北师范大学新闻系，专攻记者专业，现为专职编辑，对职场励志、员工培训等方面有独到见解。广泛涉猎生活保健、美容养颜、社科文史、政教等多个领域。已出书有《实用生活妙招全集》。
目录信息
序篇 每个人都是自己的保健师懂一些保健常识，做一个健康的人了解自己的身体，做自己的保健师中医保健能有效让人远离疾病 第一篇 自我保健要符合人体与自然界的运行规律第一章 春季保养，一年之计在于春第二章 烈日炎炎，日常保健让您安然度夏第三章 金色秋季，保养身体收获健康第四章 寒冷冬季，正是补养身体的好季节第五章 保健也要遵循人体内部的运行规律 第二篇 健康需要细心呵护身体的每一处第六章 头部、脸部的保健方法第七章 五官的日常保健法第八章 五脏六腑的保健要点第九章 腰腹四肢的保健要点第十章 男女特殊部位的保养要点 第三篇 保健方法就隐藏在最简单的日常生活中第十一章 民以食为天，吃好吃对才健康第十二章 起居有节是最简单有效的保健方法第十三章 会穿衣为健康多加一层保护膜 第四篇 家和万事兴——一家老小全面健康的保健方案第十四章 构筑健康基石，保健要从娃娃抓起第十五章 让老年人安享晚年的保健智慧第十六章 只有保养才能让女人容颜如花永远美丽第十七章 健康的男人才能支撑起幸福的家庭 第五篇 教你中医保健妙方，做自己的家庭保健师第十八章 保健可以更高效，简单易学的疾病自查法第十九章 用中医保健方法对付常见疾病第二十章 用药如用兵，科学用药才能治好病后记
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读后感
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