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挑了需要的一部分看。纯粹原理讲解，没有食谱，不适合非专业人士。

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期望越大失望越大……

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不知道是为了节省纸张还是咋的，字体排布的非常密集，看了半天发现一页还没看完，囧死了。书本主要偏重于理论知识的讲解，并没有给出详细的食谱。所以想了解生理生化基础的童鞋们，可以看一下这本书。如果想知道具体的食谱，可以参考焦广宇主编的《临床营养学》

摘抄几句原文： ”人体脂肪的丢失是比较易看出来的，因为丢失的比例相对较大。但是丢失活性的瘦组织对于不是过胖的人来说，却是带有关键性的问题。“ ”能量与蛋白质的缺乏有依存关系，所以导致丢失更多的蛋白质比减少能量的消耗在临床上更重要。“ ”以一定的膳食给予不同...  

不知道是为了节省纸张还是咋的，字体排布的非常密集，看了半天发现一页还没看完，囧死了。书本主要偏重于理论知识的讲解，并没有给出详细的食谱。所以想了解生理生化基础的童鞋们，可以看一下这本书。如果想知道具体的食谱，可以参考焦广宇主编的《临床营养学》

不知道是为了节省纸张还是咋的，字体排布的非常密集，看了半天发现一页还没看完，囧死了。书本主要偏重于理论知识的讲解，并没有给出详细的食谱。所以想了解生理生化基础的童鞋们，可以看一下这本书。如果想知道具体的食谱，可以参考焦广宇主编的《临床营养学》

摘抄几句原文： ”人体脂肪的丢失是比较易看出来的，因为丢失的比例相对较大。但是丢失活性的瘦组织对于不是过胖的人来说，却是带有关键性的问题。“ ”能量与蛋白质的缺乏有依存关系，所以导致丢失更多的蛋白质比减少能量的消耗在临床上更重要。“ ”以一定的膳食给予不同...