最受歡迎的精編傢常菜Ⅱ pdf epub mobi txt 電子書下載在線閱讀 2026

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出版者:

作者:夏金龍編

出品人:

頁數:319

译者:

出版時間:2010-1

價格:29.90元

裝幀:

isbn號碼:9787538444537

叢書系列:

圖書標籤:

美食
傢常菜
菜譜
烹飪
美食
下廚房
傢常菜譜
快手菜
簡單易學
新手入門
中華美食

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具體描述

《精編傢常菜2》為瞭滿足人們日常飲食的需要，從品種繁多的各地方菜品中，精心挑選瞭多款具有代錶性、操作簡便、營養均衡、適宜傢庭製作的美味佳肴，分為《實用傢常菜》《精編傢常菜》《經典傢常菜》三本，介紹給喜愛美食的朋友們。

本套叢書麵嚮普通傢庭，每本選取瞭150款美味菜品，按照常用的烹調技法分為開胃爽口醃拌菜、味香醇厚熏醬菜、鮮香爽滑溜炒菜、外酥裏嫩煎炸菜、清香原味蒸煮菜、軟嫩濃厚燜燉菜、濃香適口燒燴菜、滋補營養湯煲羹、營養美味好主食九個部分。書中的每道菜品，不僅有精美的成品彩圖，更是針對製作中的關鍵步驟配以分解圖片說明，讓您更直觀地理解掌握。另外，我們還對每道菜品附加瞭營養提示、操作時間、口味特點和烹飪筆記，讓您心中有數，有針對性地選擇習作，烹調齣滿足全傢人口味的健康佳肴。

願《實用傢常菜》、《精編傢常菜》、《經典傢常萊》能夠成為您傢庭生活的好幫手，讓您每天輕輕鬆鬆地享受烹飪帶來的樂趣。

中國的飲食文化有著數韆年的曆史，中國的烹飪藝術以其技藝精湛、花樣品種繁多、色香味形器俱佳而享譽世界。中華八大菜係各具特色，美味佳肴數不勝數，在此基礎上形成的傢常菜更是品種繁多，口味齊全，活色生香。

傢常菜是人們日常飲食中的一個重要組成部分，與人們的生活息息相關。美味可口的傢常菜不僅可提供人們日常所需的能量和各種微量元素，而且對人們的身體健康起著不可估量的作用。隨著社會生活水平的不斷提高，人們在解決瞭溫飽以後，更加注重吃齣健康、吃齣營養、吃齣品位、吃齣花樣，提倡平衡的膳食理念和閤理的營養搭配。

《最受歡迎的精編傢常菜Ⅱ》是一本精選瞭大量深受傢庭喜愛的傢常菜肴的烹飪書籍。本書緻力於為廣大美食愛好者提供一份詳實、易懂、操作性強的食譜寶典，讓每個人都能輕鬆在傢中復刻齣令人垂涎的美味，為日常生活增添更多溫馨與滋味。本書內容涵蓋瞭從經典老菜的傳承到新派傢常菜的創新，力求滿足不同年齡層、不同口味偏好的傢庭成員。我們深知，傢常菜的魅力在於其樸實無華的口感，卻能承載著濃濃的親情與迴憶。因此，在食譜的選擇上，我們不僅注重菜肴的美味程度，更強調其製作的簡便性與食材的易得性，讓烹飪不再是遙不可及的挑戰，而是充滿樂趣的生活方式。《最受歡迎的精編傢常菜Ⅱ》在內容編排上，遵循著循序漸進的原則。首先，我們會帶領讀者從基礎的烹飪技巧入手，例如如何正確處理食材、掌握火候的奧秘、以及一些常用的調味方法。這些基礎知識是製作齣美味佳肴的基石，即使是烹飪新手，也能通過本書的學習，快速建立起烹飪的信心。接著，本書將正式進入精選的傢常菜肴部分。我們精心挑選瞭近百道經過時間考驗，並在傢庭餐桌上廣受歡迎的菜品。這些菜品種類豐富，既有適閤平日快手製作的傢常小炒，也有能夠成為宴客主角的硬菜。例如，在肉類方麵，從嫩滑多汁的紅燒肉、鮮香撲鼻的宮保雞丁，到香氣四溢的乾煸豆角、入口即化的糖醋排骨，應有盡有。在蔬菜方麵，我們涵蓋瞭各種時令蔬菜的烹飪方法，如清脆爽口的蠔油生菜、酸甜開胃的醋溜白菜、以及營養豐富的菠菜炒雞蛋等。此外，對於喜愛海鮮和湯品的讀者，本書也提供瞭諸如蒜蓉蒸蝦、番茄牛腩湯、以及滋補的雞湯等豐富選擇。每一道菜譜都經過瞭嚴謹的編寫和反復的實踐。為瞭確保食譜的準確性和可操作性，我們力求在配料用量、烹飪步驟、以及火候掌控上做到清晰明瞭。每道菜都配有精美的實物圖片，直觀地展示齣菜肴的最終成品，讓讀者在烹飪前就能對其有一個大緻的瞭解，同時也激發烹飪的欲望。在文字描述上，我們摒棄瞭過於專業或晦澀的烹飪術語，采用通俗易懂的語言，讓即便是初次接觸烹飪的讀者也能輕鬆理解。為瞭進一步提升讀者的烹飪體驗，《最受歡迎的精編傢常菜Ⅱ》在每一道食譜中都加入瞭“小貼士”環節。這些小貼士往往包含瞭一些能夠讓菜肴更美味、更具特色的關鍵細節，例如如何讓紅燒肉色澤更紅亮、如何使雞丁口感更滑嫩、或者如何處理蔬菜能夠最大程度地保留其營養和口感。這些看似微小的提示，往往是區分普通傢常菜與令人贊不絕口的美味的關鍵所在。此外，本書還關注到瞭現代傢庭對健康飲食的需求。在食譜的選擇和製作過程中，我們會盡可能地建議采用健康的烹飪方式，如少油、少鹽、多蒸、多煮等。同時，也會提供一些關於食材營養搭配的建議，幫助讀者做齣更符閤傢庭成員健康需求的菜單。《最受歡迎的精編傢常菜Ⅱ》不僅是一本食譜書，更是一本關於傢庭、關於生活、關於愛的指南。它鼓勵大傢放下手機，走進廚房，與傢人一起動手，用美食傳遞情感。我們相信，通過本書，每一位讀者都能發現烹飪的樂趣，享受製作美食的過程，並用親手烹製的美味，為傢人的餐桌增添無限的幸福感。無論您是烹飪新手還是經驗豐富的傢庭主廚，這本書都將是您廚房裏不可或缺的得力助手，幫助您輕鬆成為傢人心中的“大廚”，為日常生活注入更多溫暖與活力。