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出版者:Collins

作者:Richard Mabey

出品人:

页数:272

译者:

出版时间:2007-4-2

价格:147.00元

装帧:Paperback

isbn号码:9780007247684

丛书系列:

图书标签:

• Richard
• Mabey
• Foraging
• Wild Food
• Edible Plants
• Nature
• Gardening
• Survival
• Outdoor Skills
• British Isles
• Food
• Plants

《食在自在》 在这本引人入胜的书籍中，作者将带领读者踏上一场探索我们赖以生存的土地，揭示隐藏在寻常景致中的丰富宝藏的旅程。它不是一本关于烹饪的书，也非一本简单的野味采集指南，而是一次对“吃”这个概念更深层次的审视，一次对食物来源的深刻反思，以及一次与自然重新建立联系的邀约。 《食在自在》的核心理念在于，食物并非仅仅来自超市的货架，也非只存在于精心摆盘的餐桌上。它存在于清晨的露珠，存在于郊野的微风，存在于我们脚下默默生长的万物之中。作者以细腻的笔触，描绘了那些被我们忽视的、却又慷慨馈赠的自然馈赠。从林间悄然绽放的野花，到溪边随处可见的嫩叶，再到山坡上累累的野果，书中详尽地展现了它们各自的形态、生长环境以及潜在的价值。 本书的叙事风格独特，它不是简单地罗列知识点，而是将科学的观察与诗意的描绘巧妙融合。读者将跟随作者的脚步，走进一片片熟悉的土地，但这次，视角将截然不同。那些曾经被视为杂草或普通景物的植物，在作者的笔下焕发出勃勃生机，展现出它们独特的生存智慧和与环境的和谐共处之道。你会了解到，每一种植物都有其存在的意义，都在默默地参与着生态系统的运转。 《食在自在》鼓励读者放下身段，以一种更谦逊、更尊重的姿态去观察和感受自然。它引导我们去辨识不同的植物，了解它们的生长周期，以及它们在不同季节所能提供的滋养。这不仅仅是关于识别“可食用”与“不可食用”的界限，更是关于理解生命的循环，理解自然提供的每一次机会。书中充满了对大自然精妙设计的赞叹，以及对人类在其中所扮演角色的反思。 此外，本书还将触及更广泛的议题。它探讨了现代社会中我们与食物之间的疏离感，以及这种疏离可能带来的种种问题。从工业化农业的运作模式，到城市化生活对我们饮食习惯的塑造，《食在自在》都给予了深刻的洞察。作者借由对自然食物的探索，呼唤一种更可持续、更负责任的饮食方式，一种能够让我们重新认识食物的价值，以及它与我们自身健康、与地球生态紧密联系的生活态度。 《食在自在》是一份温柔的提醒，也是一次充满启发的引导。它邀请我们走出桎梏，去发现那些触手可及的美好，去体验一种更真实、更自由的生活方式。它不仅仅是关于“吃什么”，更是关于“如何去吃”，如何去与我们生活的这个星球建立更深的联结。这本书将拓展你的视野，丰富你的感知，并可能彻底改变你对食物、对自然、对生活本身的看法。它是一次关于解放味蕾，更是关于解放心灵的旅程。

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这本书读起来有一种奇特的“慢节奏”魅力，仿佛时间都在作者的笔下放慢了脚步。《街角的秘密花园》这本书，聚焦的不是广袤的森林或偏僻的山野，而是我们每天擦肩而过的城市边缘地带。作者用近乎诗意的语言，描绘了那些被城市化进程遗忘的角落——河堤、高架桥下、老旧工厂的围墙边——那里生命力依然旺盛。书中重点探讨了“城市污染对采集物的影响”这个严肃议题，并给出了详尽的空气质量和土壤重金属检测的初级判断方法，这让我对安全问题始终保持着高度警惕，而不是盲目地去尝试。我尤其喜欢其中关于“芳香疗法植物”的部分，教我们如何利用路边的薄荷、迷迭香等制作简单的家居用品，这拓展了我对“免费食物”的理解，它不仅关乎果腹，更关乎生活品质的提升。这本书没有强迫读者立刻成为一个“野外生存大师”，而是鼓励我们从身边最微小的变化开始，重新审视我们脚下的这片土地。读完它，我走路的姿势都变得更留意地上的细节了。

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我向来对那种枯燥的、纯粹的“知识点罗列”型的书籍敬而远之，但《绿色馈赠：不插电的餐桌》这本书彻底颠覆了我的看法。它的结构设计非常巧妙，采用了“问题-解决方案-实战案例”的递进模式。比如，当你好奇“如何区分可食用蘑菇和剧毒蘑菇”时，它不会只给你一堆晦涩的拉丁学名，而是会立刻跳转到一个“安全识别五步法”的流程图，同时配上清晰的对比照片，告诉你叶脉、孢子印、生长环境等关键特征。最让我印象深刻的是它的“社区互助”章节，作者倡导建立本地的觅食地图和经验交流小组，这使得这本书的影响力超越了个人阅读，变成了一种社会活动的催化剂。我所在的城市读者群已经因为这本书组织了两次户外采集活动，大家分享的经验比书本上的知识还要鲜活和实用。这本书的语言简洁有力，没有任何多余的渲染，完全以实用性和准确性为导向，非常适合那些想快速入门，并且追求高效学习效果的实践者。

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天哪，我终于找到了这本书！《觅食的艺术：城市生存指南》这本书简直是为我这种对自然充满好奇心，又想在钢筋水泥的丛林里找点乐子的城市居民量身定做的。作者在开篇就抛出了一个引人深思的问题：我们真的需要依赖超市才能获取食物吗？接下来的内容，简直是一场视觉和知识的盛宴。他没有那种高高在上的说教感，而是像一个经验丰富的老友，手把手地教你如何识别那些隐藏在公园角落、废弃地块甚至人行道缝隙中的“宝藏”。比如，书中详细介绍了蒲公英的N种吃法，从嫩芽的沙拉到根部的烘焙，每一个步骤都配有清晰的插图，连我这个厨房新手都能轻松上手。更让我惊艳的是，他对不同季节、不同气候带下可采集的植物都有细致的区分，这让我明白，觅食不是一蹴而就的，它需要我们观察、学习，并尊重自然的时序。读完第一部分，我立刻迫不及待地冲到楼下的草坪上，开始我的“侦察”行动，那份发现和成就感，是超市购物卡里绝对体验不到的。这本书的价值，远超其标价，它教会我的不仅仅是食物，更是一种与环境重新建立连接的视角。

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这本书的视角非常独特，它似乎站在一个人类学家和植物学家的交叉点上，审视我们与食物的疏离。《都市游牧者的食谱：找回被遗忘的味觉记忆》这本书，不像其他指南那样侧重于“如何找到”，而是更深入地探讨了“如何烹饪和保存”。作者收集了大量关于古老或地方性采集物的烹饪技巧，比如如何用橡子制作面粉，如何用刺槐花做煎饼，这些方法大多不依赖于现代厨房设备。我发现自己对那些被主流饮食抛弃的“边角料”产生了浓厚的兴趣。例如，书中详细介绍了一种处理荨麻的古老技术，使得它不仅没有刺激性，反而口感滑嫩，令人惊叹。此外，它还涉及到了如何在没有冷藏设备的条件下，通过发酵或腌制来延长采集物的保质期，这对于追求可持续生活方式的人来说，是无价的宝藏。这本书的整体基调是积极且充满创造力的，它让我们意识到，即便是最贫瘠的城市环境中，依然蕴藏着丰富的、等待被发掘的美味和智慧。它成功地将采集知识与美食哲学完美地融合在了一起。

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这本书的行文风格简直就像一首散文诗，充满了对生命力的赞颂和对现代生活模式的温柔反思。《城市野味探秘录》这本书，与其说是一本指南，不如说是一本唤醒我们原始本能的“觉醒之书”。作者的笔触细腻而富有哲理，他不仅仅告诉你“在哪里找”，更深入探讨了“为什么要找”——那种从土地中获取食物的古老仪式感，如何能够抚慰现代人焦虑的灵魂。我特别欣赏其中关于“伦理采集”的章节，他反复强调，取之有度，绝不竭泽而渔。这体现了作者对生态平衡的深刻敬畏。例如，在讲述如何安全地采集浆果时，他用了大量篇幅去描述识别有毒物种的细微差别，那种谨慎和负责任的态度，让我对这本书的专业性深信不疑。我甚至开始在阅读过程中，不断地在脑海中勾勒出我居住的小区地图，想象着哪些地方可能隐藏着可以食用的野草。这本书的排版和插画也极其考究，那种复古的手绘风格，让人仿佛穿越回了没有工业化农业的时代，充满了怀旧的美感。读完它，我感觉自己仿佛完成了一次精神上的野外拉练。

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