Asian Retro Food

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出版者: 作者:Betty Saw 出品人: 页数:144 译者: 出版时间:2009-2 价格:140.00元 装帧: isbn号码:9789812615893 丛书系列:
图书标签
  • 亚洲美食
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  • 亚洲风味
  • 美食文化
  • 食谱
  • 烹饪技巧
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具体描述

In the first of its kind, the latest cookbook by Malaysia's popular food writer, Betty Saw brings back the good ol’ Asian favourites of yesteryear. These long forgotten recipes will not only bring back fond memories of years past, they will also acquaint the younger generation with the dishes their parents and grandparents enjoyed.

From vegetables to poultry and noodles to desserts, take a trip down memory lane with Betty Saw. Now one can easily whip up these dishes from a wide selection of seventy-five easy-to-follow recipes in the very comfort of one’s own kitchen.

Learn to prepare favourites such as Herbal Beggar Chicken, Pandan Chicken, Five-Spice Meat Roll, Spicy Mutton Soup, Herbal Tea Eggs, Butter Prawns with Toasted Coconut, Fragrant Herb Rice, Fried Yam Ring with Mixed Vegetables, Pie Tee and the list goes on...and fall in love with 'oldies' once again.

The recipes are complemented with illustrations and styled with tableware from the nostalgic yesteryears - making Asian Retro Food a definite collector’s item for all who love cooking and asian food!

《Asian Retro Food》是一本充满历史韵味和现代风格的图书,旨在带读者穿越时空,体验丰富多彩的亚洲美食文化。这本书以精心设计的插页、色彩鲜明的照片和详实的食谱,深入挖掘了从东到西的各个角落,呈现出一种独特而有趣的视觉与味觉体验。读者可以在每一页中感受到当代厨房与传统技艺的完美结合,每一个章节都紧扣于特定的历史时期或文化背景,为读者提供一个沉浸式的阅读环境。 书中的内容不仅仅停留在文字描述,还融入了大量真实的烹饪故事和食材介绍,例如如何用传统的手工技艺制作经典菜肴,或者是如何通过创新的方式再创造古老的配方。这种深度的讲解让读者不仅能获得对亚洲饮食文化的认知,更能在心灵上与这些味道产生共鸣。每一页都充满了图文并茂的元素,从美丽的餐具设计到详细的烹饪步骤,均旨在唤起人们对食物和文化之间深厚联系的感觉。 《Asian Retro Food》还特别关注不同地区、不同族群的饮食习惯,展示了亚洲饮食文化的多样性与复杂性。无论是来自中国、印度、日本还是法国等地的菜肴,都经过精心选取和详细记录,让读者在阅读过程中感受到了丰富的香料味道、独特的调制方法,以及深厚的历史背景。这种内容设计不仅满足了读者的视觉与味觉需求,更通过文字引导他们探索更广阔的文化空间。 书中还特别注重对现代烹饪艺术的诠释,许多章节详细介绍了如何将传统元素融入到当代厨房中,从而实现美食创新。这些内容不仅为读者提供了实用的知识,更激发了他们对饮食文化背后故事的兴趣。此外,书中的食谱部分丰富多样,每一页都包含多种风味和技法,适合不同水平的厨师尝试,从简单到复杂,让每个读者都能找到适合自己的挑战。 总体来说,《Asian Retro Food》不仅是一本美食手册,更是一个跨文化的文化之旅。它通过精心编排的内容,带领读者走进了亚洲饮食世界,让每一个细节、每一口都让人感受到了不同地域的独特魅力。这本书的设计与内容,完美契合那些热爱历史、美食和文化探索的人们,提供了一个独有的阅读体验。

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