具体描述
《鲜食玉米栽培》可供基层农技干部及广大种植农户参考。鲜食玉米与普通玉米相比,其生育特点有所差别,栽培和管理措施也不尽相同。为了帮助广大鲜食玉米种植农户系统地掌握鲜食玉米高产栽培技术,提高种植效益,编者在长期从事鲜食玉米研究、实践与理论创新的基础上,结合参考他人的研究成果和有关书刊资料,编写了这本《鲜食玉米栽培》。
作者简介
目录信息
一、福建鲜食玉米生产概况
(一)甜玉米生产概况
(二)糯玉米生产概况
(三)黑糯玉米生产概况
二、福建发展鲜食玉米的意义
(一)可促进鲜食玉米产业的发展壮大
(二)可改善饮食结构,有利于人体健康
(三)可促进福建种植业结构调整
(四)有利于培植地方支柱产业
(五)可促进畜牧饲养业的发展
第二章 福建鲜食玉米主要优良品种
一、甜玉米
(一)品种选择
(二)主要优良品种
二、糯玉米
(一)品种选择
(二)主要优良品种
第三章 鲜食玉米播种技术
一、播前准备
(一)隔离要求
(二)土壤条件
(三)整地技术
(四)良种选择
(五)种子处理
二、播种技术
(一)影响玉米发芽与出苗的主要环境条件
(二)播种期的选择
(三)播种的方法及其特点
(四)合理密植技术
(五)地膜覆盖栽培技术
第四章 鲜食玉米田间管理技术
一、间苗、定苗与中耕培土
(一)间苗、定苗
(二)中耕培土
二、施肥原则与技术
(一)玉米的需肥特点
(二)玉米的施肥原则与技术
三、灌溉技术
(一)玉米的需水特点
(二)玉米节水灌溉技术
四、去雄与人工授粉
(一)去雄和人工授粉的好处
(二)人工授粉的方法
五、病虫害、杂草防治
(一)病虫害综合防治
(二)杂草综合防治
第五章 鲜食玉米栽培新技术
一、反季节栽培技术
(一)高山夏季反季节栽培
(二)冬季反季节栽培
二、无公害栽培技术
(一)无公害鲜食玉米的含义
(二)鲜食玉米的污染来源
(三)鲜食玉米无公害生产技术体系
三、轻型节本栽培技术
(一)免耕露地直播
(二)乳苗移栽
(三)测土配方施肥
(四)病虫害综合防治技术
第六章 鲜食玉米加工与综合利用
一、食品加工
(一)餐桌菜肴
(二)饮料
(三)软包装食品
二、工业加工
(一)玉米淀粉
(二)酒精
(三)糖
三、秸秆综合利用
附:鲜食玉米栽培农事安排月历
· · · · · · (收起)
读后感
用户评价
这本书的内容编排逻辑性强到让人拍案叫绝,简直是为从零开始的新手量身定制的百科全书。它没有上来就抛出一堆复杂的病虫害防治术语,而是非常耐心地从土壤准备这个最基础的环节开始讲解。比如,对于不同类型的土壤,作者用了非常形象的比喻来解释如何通过改良来达到玉米最喜欢的‘松软透气’状态,甚至连蚯蚓在土壤中的作用都被提炼成了便于理解的‘土壤工程师’的概念。我特别喜欢其中关于‘水分管理’那一章,它不是简单地说‘要浇水’,而是详细分析了玉米在‘拔节期’和‘灌浆期’对水分需求的差异,甚至给出了不同天气条件下水分蒸发的估算方法,让我对‘适度浇水’有了更科学、更具操作性的认识。那些配图,比如根系在土壤中延伸的剖面图,简直是教科书级别的清晰度,让我这个原本对地下工作一无所知的人,也能大致想象出我的玉米苗在地下是如何努力生长的。这本书的每一个章节都像是一节精心打磨的实践课,每一个知识点都配有‘你应该做什么’的明确指引。
这本书的语言风格我必须得提一下,它完全颠覆了我对传统农业技术书籍的刻板印象。作者的文字带着一种幽默感和亲切感,读起来就像是经验丰富的老农在灶台边跟你拉家常,而不是冷冰冰的学术报告。举个例子,在讲授如何确定最佳播种时间时,作者没有直接给出日期范围,而是用‘观察你家院子里那些耐寒的早春蔬菜开始打蔫的时候’这种充满生活气息的描述来引导读者判断。这种‘接地气’的叙述方式,极大地降低了专业知识的学习门槛。尤其是在介绍如何‘间苗’(即拔掉一些弱小的幼苗)的部分,作者用了一种近乎‘痛心’的语气来描述这个必要过程,让读者深刻体会到取舍的艺术,这比单纯的理论说教要有效得多,让人在执行操作时,心里也能多一份理解和笃定。这种将高深的农业技术‘翻译’成普通人能懂的‘大白话’的能力,是这本书最大的魅力之一。
关于病虫害防治的部分,这本书的处理方式非常值得称赞,它显然遵循了“预防为主,综合治理”的现代农业理念。它没有急于推荐各种高效的化学农药,而是花了相当大的篇幅来介绍如何通过环境调控和生物防治来建立一个健康的生态系统。比如,书中详细阐述了如何通过种植特定的‘伴生植物’来驱赶蚜虫和玉米螟,这种‘植物间的对话’简直神奇。而且,当确实需要介入治疗时,作者提供的方案也是渐进式的:从家庭自制的苏打水喷雾,到生物源农药的使用,最后才提及低毒化学药剂的应用。这种层层递进的思路,让追求‘零农残’的家庭园艺爱好者感到无比踏实。它教会我们的不是‘如何杀死害虫’,而是‘如何让作物强大到足以抵御害虫’,这是一种更高层次的农业智慧。
这本书在最后关于‘收获与储存’的章节中,提供了一些令人惊喜的‘延伸阅读’信息。这部分内容超越了基本的种植指南,开始探讨玉米深加工的初级方法。虽然它没有提供复杂的食谱,但对于如何判断一根鲜食玉米是否达到了其甜度的巅峰,提供了非常具体的感官判断标准——比如玉米须的颜色、穗轴的紧实度,甚至是通过轻捏玉米粒感受到的‘水汽感’。更妙的是,书中探讨了不同采摘时间对最终口感的影响,并巧妙地将其与不同烹饪方式结合起来。例如,建议在清晨露水未干时采摘的嫩玉米最适合直接水煮,以最大限度保留其原味。这种对‘从田间到餐桌’全流程的关注,让整本书的价值得到了升华,不再仅仅是一本种植手册,更像是一本关于‘如何更好地享受你的劳动成果’的指南。
这本书的装帧设计非常吸引人,封面采用了柔和的玉米黄与翠绿的叶片搭配,那种新鲜的质感扑面而来,让人光是看着就仿佛能闻到阳光下成熟玉米的香甜。内页纸张的质感也很好,印刷清晰,图文排版疏密有致,阅读起来非常舒适。我尤其欣赏作者在书中对不同玉米品种的细致分类和介绍,不仅仅是简单的文字描述,还配有高分辨率的彩色照片,将那些‘甜脆型’、‘糯质型’和‘爆裂型’玉米在外形、颜色上的细微差别都展现得淋漓尽致。对于一个像我这样,对选种还停留在‘挑个饱满的就行’的初级爱好者来说,这部分的知识简直是打开了新世界的大门。书中对于品种的背景故事,比如哪个品种是某个地区的传统口粮,哪个又是近年来育种专家的新宠,这些穿插其中的小插曲,让原本枯燥的品种介绍变得生动有趣,读起来完全没有负担,反而像是翻阅一本关于玉米家族的精美画册,让人爱不释手。我期待着能在实际种植中应用这些知识,选出最适合我家小院气候的‘明星’品种。