具体描述
最令人垂涎三尺的歐洲不在餐館，
而是在市集！
有機燻鮭魚、勃艮地紅酒牛肉、佛卡夏扁麵包、Stilton藍紋乳酪、奧維涅乾香腸......
在百貨公司衝鋒陷陣，花很多時間找知名餐館，都不如到市集去一趟！
可以買可以吃，物美又價廉，還可以跟熱情親切的當地人哈拉！
好新鮮＋好可口＋好好玩＋好道地！
這樣的歐洲市集，你逛過了嗎？
攤販1：特色熟食
「老闆我要外帶！」
漬橄欖、乾香腸當前菜，主菜是熱騰騰的烤肋排或烤雞，
再來份土耳其千層酥或法式水果塔當甜點。
美味又道地的晚餐不用花大錢，輕輕鬆鬆在市集一次搞定！
攤販2：蔬果菜肉
蔬菜青翠欲滴，肉質油潤鮮美，還有季節限定的當令水果，
如果你有間廚房就太好啦，這正是你大展廚藝的好機會，
快睜大眼看看在地人買什麼，跟著買保證不會錯！
攤販3：生活片段
吆喝聲此起彼落，眾人比較誰家貨色優質又便宜，
老闆親切的向熟客寒暄問好，旁邊的大嬸低著頭嘰嘰喳喳談論八卦。
沒有一個地方比市集更容易讓人融入當地生活！
攤販4：風格情調
不是每個市集都吵雜，
漫步在蒼翠的椴樹濃蔭，閉上眼聆聽街頭藝人吹奏薩克斯風，
邊吃邊喝，漫無目的地消磨一下午，
有的市集其實更像園遊會！
韓良憶這次給你歐洲最有趣、最豐盛又最好玩的13個市集！
還有食譜、食材字彙表、周遭餐館指南等超實用資訊，一本在手，歐洲吃透透！序
這本書是我和約柏這幾年來在歐洲逛市集的心得。
我們這一對台灣太太、荷蘭先生相偕逛過不知多少傳統的露天市集。我呢，拚命看，努力做筆記，當然也免不了這裡那裡買上一點；約柏則舉著他的相機，?嚓?拍個不停。
書中所收的，是我們最喜歡的幾個市集，而我們評定喜惡的標準說來並不複雜，就是，它一定得讓咱倆一看便想下廚燒菜。
這本書裡所記錄的，都是這樣的傳統市場。
書裡也收集了一些食譜，都不是什麼奇巧華麗的大菜，而是你在逛了市集，挑了幾樣愛吃的食材後，信手便可在客居的廚房輕鬆烹調的家常菜；有些食譜看來步驟多，其實作法都簡單。
旅程結束，回到自己的國家以後，哪天倘若嘴饞了特別想吃某道菜，一時又買不到其中數樣在亞洲較少見的材料，也沒關係，乾脆發揮創意和實驗精神，改用在地農產試做看看，好比說，用蒜苗或大蔥取代韭蔥（leek），或不用高價的進口多佛舌鰨（Dover Sole），就用傳統菜場裡買得到的其他種比目魚，如此不但別有樂趣，說不定還能「發明」出比原版更合自己胃口的好菜。
韓良憶，2009年夏於鹿特丹
作者简介
韓良憶
生活美食家韓良憶。
喜歡簡單的生活，認為生活中只要有好吃的食物、好聽的音樂、好看的書和電影，平日能在家附近散散步，一年至少去旅行一次，就很好了。尤其吃和音樂是最容易取得的樂趣，一日不能缺。
覺得吃東西時影響自己最多的是心情和食物的本身，再來就是一起吃的人。一看到就想買的CD，有Van Morrison、John Coltrane和Miles Davis。喜歡的作家很多，最喜愛又敬佩的『偶像』是已故的美國飲食文學作家M.F.K.，只要買得到的書，全部都收集了。
覺得幸福就是珍惜眼前擁有的一切，但是對人生仍懷有夢想。總覺得，沒有夢的人生，不值得活的。
正因為如此，目前定居荷蘭，雲遊四海，依舊繼續享受著美食和旅遊的生活。
目录信息
读后感
| 不知从何时起，美食文章成了书店、杂志专栏的宠儿，欧阳应霁、殳俏、蔡澜、沈宏非、舒国治。经济迅猛发展的今天此一边餐饮旅游都是重头戏，彼一边终由文字构成多少牵扯出个文化来。食似乎有了多重的维度和身份。 | 口味各不相同，文字风格，食之角度当然也各自不...
评分旅游去每一个城市，我都喜欢坐坐当地的公交，逛逛当地的书店，若有机会，一定去当地的菜市场或者超市转转才算满足。市集，说白了就是城市里的菜市场，农村的大集。我一直都很爱逛超市，菜市场之类的地方，因为他们都跟家跟生活息息相关。北京现在也出现了有机农夫市集，我还曾...
评分书快递到家的时候，刚好周六，刚刚和母亲一起做家务告一段落，有点小累。正好书到了，歪在沙发上，竟然一口气读完了。 因为本人，喜欢旅游，又讨厌人多。游人如织，是我最讨厌的一个情景。所以想法是，退休把房子出租，到处租住，体验各地风土美食。 对没去过的...
评分旅游去每一个城市，我都喜欢坐坐当地的公交，逛逛当地的书店，若有机会，一定去当地的菜市场或者超市转转才算满足。市集，说白了就是城市里的菜市场，农村的大集。我一直都很爱逛超市，菜市场之类的地方，因为他们都跟家跟生活息息相关。北京现在也出现了有机农夫市集，我还曾...
评分这是一本家庭妇女视角的购物指南，详细地介绍了欧洲的菜场，夹杂了很多个人感受。作者到处兜兜逛逛，然后买东买西，回到家窃喜、自我陶醉。其实这也可算是一种很有意思的生活，时不时地体验一下对延年益寿不无小补。 书中的照片质量不错，构图和成像俱佳。如果作...
用户评价
我一直认为，旅行中最触动人心的，往往不是那些壮丽的风景，而是隐藏在日常生活中那些温暖的细节，《在歐洲˙逛市集》这本书，恰恰满足了我对这种“细节”的追求。作者的文字，没有那种故作高深的理论，而是以一种极其平实却又充满洞察力的方式，为我展现了欧洲市集的魅力。我被书中关于波兰某个农贸市集的描写深深吸引。她不仅仅描绘了新鲜出炉的面包、色彩鲜艳的时令蔬菜、还有农夫们脸上洋溢着的淳朴笑容。她深入到每一个摊位背后，讲述了那些农夫如何辛勤耕耘，如何用最传统的方式来经营他们的生意，以及他们与顾客之间那种朴实而又深厚的信任关系。这种对生活细节的关注，让我感受到，市集不仅仅是交易场所，它更是人与人之间情感连接的桥梁，是社区凝聚力的重要体现。书中还穿插了一些关于市集历史和文化渊源的介绍，让我了解到，这些看似普通的市集，其实承载着欧洲几个世纪的贸易传统和文化变迁。它不仅仅是食物的集散地，更曾是信息交流、社交互动的重要场所。作者的文字，就如同她所描绘的市集一样，充满了生活的气息，没有丝毫的做作，却有着一种直击人心的力量。这本书让我重新审视了旅行的意义，它不应该仅仅是打卡式的观光，更应该是深入当地人生活，感受他们的喜怒哀乐，品味他们的日常点滴。
评分《在歐洲˙逛市集》这本书，给我带来了很多意想不到的惊喜。我原本抱着一种抱着看看欧洲有什么好吃、好玩的心态去翻阅它，但读完之后，我发现它所带来的远远不止这些。作者的文字功底非常扎实，她能够用简洁而富有画面感的语言，勾勒出一幅幅生动的市集图景。我特别喜欢书中关于德国某个圣诞市集的描写，那种浓厚的节日氛围，空气中飘散着的肉桂、烤杏仁和热红酒的香气，以及那些闪烁着温暖光芒的灯饰，都让我身临其境，仿佛能够感受到那份来自心底的喜悦和温暖。她并没有仅仅停留在描绘表面的热闹，而是深入到市集背后的故事，讲述了那些世代经营的摊主们的故事，他们对传统工艺的坚持，以及他们与顾客之间建立的深厚情谊。这些故事，让我对欧洲的文化有了更深的理解，也让我对“生活”这个词有了更丰富的解读。我一直认为，真正的旅行，是去体验当地人的生活，而这本书，无疑为我提供了一个绝佳的窗口。它让我看到了，在那些光鲜亮丽的旅游景点之外，欧洲的市集，才是真正承载着普通人生活温度和情感的地方。这本书的结构也很巧妙，它并非流水账式的记录，而是通过不同的市集，展现了欧洲不同地区、不同文化的独特魅力。每一次翻阅，我都能从中获得新的感悟，它不仅仅是一本旅行指南，更是一本关于生活、关于人情、关于传承的优秀读物。
评分《在歐洲˙逛市集》这本书，彻底颠覆了我对旅行的刻板印象。我一直以为，欧洲的魅力在于那些久负盛名的博物馆、宏伟的古迹，但这本书却让我看到了另一种截然不同的美丽——那就是隐藏在日常生活中的市集。作者的笔触非常细腻，她能够将那些日常的场景描绘得栩栩如生，让我仿佛置身其中，能够闻到空气中弥漫的各种食物的香气，听到摊主们热情洋溢的叫卖声，感受到那种充满活力的市集氛围。我尤其喜欢其中关于意大利某个乡村集市的描写。她不仅仅描绘了新鲜的橄榄油、本地酿造的葡萄酒、还有手工制作的面包和奶酪，更重要的是，她深入探讨了这些食物背后所蕴含的文化和传统。她写到，每一个摊位背后，都可能隐藏着一个家族几代人的辛勤耕耘和智慧传承。这种对食物背后故事的挖掘，让我对市集有了更深层次的理解，它不仅仅是食物的集散地，更是文化的载体，是历史的见证。这本书让我意识到，最能体现一个地方真实生活面貌的，往往不是那些标志性的景点，而是那些日常生活中最接地气的角落。市集，就是这样一个能够让你感受到当地人最真实生活状态的窗口。读完这本书，我仿佛经历了一场别样的欧洲之旅，它没有喧嚣的景点，却充满了温暖的人情味和浓郁的生活气息。
评分阅读《在歐洲˙逛市集》的过程，更像是一次沉浸式的文化体验，而非简单的文字阅读。我一直以为自己对欧洲的了解已经足够，但这本书却打开了我从未触及的另一扇窗。我一直对历史和艺术博物馆情有独钟，认为那是了解一个地方最直接的方式。然而，作者却从一个非常独特的角度切入，她将目光聚焦在那些日常生活中最接地气的角落——欧洲的市集。我至今仍清晰地记得关于法国南部某个薰衣草市集的那一段描写，不仅仅是那些紫色的花海带来的视觉冲击，更重要的是作者捕捉到的，在那些香气四溢的摊位背后，隐藏着的当地人对生活的热情和对自然恩赐的敬畏。她描绘了小镇居民如何将自家的薰衣草蒸馏成精油，如何用新鲜的薰衣草叶制作各种特色美食，以及在这种充满生活气息的交流中，人与人之间建立起的淳朴而深厚的联系。这种联系，是在现代社会中越来越稀缺的宝贵财富。书中还穿插了一些关于市集历史渊源的介绍，让我了解到，这些看似平凡的市集，其实承载着几个世纪的贸易传统和文化演变。它不仅仅是食物的集散地，更曾是信息交流、社交互动的重要场所。作者的文字，就如同她所描绘的市集一样，充满了生活的气息，没有丝毫的做作，却有着一种直击人心的力量。她善于运用生动的比喻和形象的细节，让那些遥远的场景变得触手可及，让我仿佛置身其中，与当地人一同感受那份市集独有的热闹与烟火气。这本书让我重新审视了旅行的意义，它不应该仅仅是打卡式的观光，更应该是深入当地人生活，感受他们的喜怒哀乐，品味他们的日常点滴。
评分《在歐洲˙逛市集》这本书，就像一位知心的朋友，在我耳边娓娓道来她游历欧洲各地市集的所见所闻。我原以为，欧洲的市集无非就是卖些土特产，但这本书却让我大开眼界。作者的文字功底非常深厚，她能够用生动形象的比喻，将那些平凡的市集场景描绘得活灵活现。我尤其喜欢书中关于比利时某个手工艺市集的描写。她不仅仅描绘了那些琳琅满目的手工艺品，比如精致的蕾丝，手工制作的巧克力，还有形态各异的木雕，更重要的是，她深入探究了每一个手工艺品背后所蕴含的匠人精神和文化传承。她采访了那些默默无闻的手艺人，听他们讲述自己与作品的故事，感受他们对传统的坚持和对品质的追求。这种对“匠人精神”的关注，让我对市集有了更深的理解，它不仅仅是商品的流通，更是文化和技艺的传承之地。书中还穿插了一些关于市集历史的介绍，让我了解到，这些市集是如何从最初的贸易集散地，逐渐演变成如今集文化、艺术、生活方式于一体的多元化场所。作者的文字，就像她所描绘的市集一样，充满了生活的气息，没有丝毫的做作，却有着一种直击人心的力量。这本书让我对欧洲的印象，从单一的“历史与艺术”转向了更加丰富多元的“生活与人文”，它让我看到了欧洲最真实、最鲜活的一面。
评分我一直对旅行的本质充满了好奇，总觉得那些教科书般的景点介绍，似乎总少了点什么。我喜欢那些能够让我感受到当地“灵魂”的书籍，《在歐洲˙逛市集》恰恰满足了我对这种“灵魂”的探寻。从这本书中，我看到了一个与我以往认知中截然不同的欧洲。我原以为欧洲的美丽在于那些宏伟的宫殿、古老的教堂，但这本书却让我看到了欧洲最真实、最鲜活的一面，那就是隐藏在各个城市角落的琳琅满目的市集。作者的文字如同一位老朋友在娓娓道来，她没有刻意去拔高或渲染，而是用一种极其真诚的态度，记录下她在欧洲各地市集中的所见所闻所感。我尤其被书中关于荷兰某个周末市集的描写所打动。她详细地描述了那些色彩斑斓的新鲜蔬菜、水果，还有手工制作的奶酪和各式各样的海鲜，摊主们脸上洋溢着的满足的笑容，以及顾客们在挑选商品时那种专注而又愉悦的神情。她甚至细致地描绘了雨水打在帆布棚上的声音，以及空气中弥漫的淡淡海盐味。这种细致入微的观察，让我感觉我不仅仅是在阅读文字，更是在亲身经历。这本书让我明白，市集不仅仅是购买食材的地方，它更是人们社交、放松、享受生活的重要场所。在快节奏的现代生活中，这样的市集仿佛是一个时间的停滞点，让人们有机会放慢脚步，重新连接彼此，回归最本真的生活状态。这本书让我对欧洲的印象，从单一的“历史与艺术”转向了更加丰富多元的“生活与人文”。
评分我一直觉得，真正的旅行，是去感受一个地方的“心跳”而不是走马观花地打卡，《在歐洲˙逛市集》这本书，给了我这样的感受。作者的文字，没有那种空洞的抒情，而是以一种极其平实却又充满力量的方式，为我展现了欧洲市集的魅力。我被书中关于法国某个农夫市集的描写深深吸引。她不仅仅描绘了刚从田地里采摘的新鲜蔬菜、香气四溢的水果，还有农民们朴实的面孔和勤劳的身影。她深入到每一个摊位背后，讲述了那些农民如何精心地照料他们的作物，如何用最传统的方式来经营他们的生意，以及他们与顾客之间那种淳朴而又深厚的信任关系。这种对生活细节的关注，让我感受到，市集不仅仅是交易场所，它更是人与人之间情感连接的桥梁，是社区凝聚力的重要体现。书中还穿插了一些关于市集历史和文化渊源的介绍，让我了解到，这些看似普通的市集，其实承载着欧洲几个世纪的贸易传统和文化变迁。它不仅仅是食物的集散地，更曾是信息交流、社交互动的重要场所。作者的文字，就如同她所描绘的市集一样，充满了生活的气息，没有丝毫的做作，却有着一种直击人心的力量。这本书让我重新审视了旅行的意义，它不应该仅仅是打卡式的观光，更应该是深入当地人生活，感受他们的喜怒哀乐，品味他们的日常点滴。
评分我一直认为，真正的旅行，是去发现那些隐藏在繁华背后的淳朴与真实，《在歐洲˙逛市集》这本书，恰恰满足了我对这种“真实”的渴望。作者用一种极其平实的语言，却描绘出了最动人的市集场景。我尤其钟爱书中关于西班牙某个海滨市集的章节。她不仅仅描绘了新鲜打捞上来的海鲜，色彩缤纷的水果，还有那些充满阳光味道的手工艺品，更重要的是，她捕捉到了当地居民那种热情洋溢、热爱生活的状态。她写到，海风吹拂着摊主们略显沧桑的脸庞，但他们的笑容却依然灿烂；她写到，孩子们在摊位间嬉戏追逐，他们的笑声如同海浪般清脆。这种对生活细节的捕捉，让我深切地感受到，市集不仅仅是买卖交易的场所，它更是人们情感交流、生活滋养的天然土壤。书中的文字，没有刻意的煽情，也没有华丽的辞藻，但那种真挚的情感，却足以打动人心。它让我明白，即使在最平凡的市集里，也蕴藏着最动人的故事，也闪耀着最温暖的人性光辉。这本书让我对欧洲的印象，从宏伟的建筑和艺术品，转移到了那些鲜活的生命和真实的生活。每一次阅读，都像是与作者一同漫步在那些充满烟火气的街道，感受着欧洲人民最真实的生活脉搏。
评分这本《在歐洲˙逛市集》的书，实在是一次触动我灵魂深处的旅行。我并不是一个通常会对“市集”题材的书籍特别着迷的人，我更偏爱那些宏大的历史叙事或是深刻的哲学探讨。然而，当我在书店偶然翻开它时，一种莫名的吸引力便将我牢牢抓住。书中的文字，没有那种空洞的华丽辞藻，也没有矫揉造作的感伤，而是以一种极其朴实却又饱含深情的方式，为我描绘了一个又一个欧洲市集的生动画面。我仿佛能闻到空气中混合着的新鲜水果、烘焙面包、陈年奶酪以及各色香料的诱人气息，耳边回荡着小贩们热情洋洋的吆喝声，孩子们银铃般的笑声，还有偶尔传来的街头艺人悠扬的乐曲。作者的笔触细腻入微，她没有回避那些市集表象之下的生活琐碎，比如讨价还价的智慧，摊主们风雨无阻的坚韧，或是不同国家、不同文化背景下，人们对食物、对生活最原始的热爱和追求。我尤其喜欢其中关于某个意大利小镇市集的那一段，作者用大量的篇幅描写了当地居民如何将祖辈传承下来的食谱，用最简单却又最富情感的方式呈现在每一个食客面前。那不仅仅是食物，更是一种连接，连接着过去与现在，连接着人与人。这本书让我意识到，市集不仅仅是一个交易买卖的场所，它更是当地文化最鲜活的载体，是社区情感最真实的凝聚点，是普通人生活脉搏最强劲的跳动处。每一次翻阅，都能发现新的细节，每一次都能获得新的感悟，它让我对欧洲，对旅行，对生活本身，都有了更深层次的理解和热爱。
评分《在歐洲˙逛市集》这本书，给了我一次意想不到的欧洲文化之旅。我原本以为，欧洲的市集无非就是卖些旅游纪念品，但这本书却让我看到了一个完全不同的景象。作者的文字功底非常了得，她能够用极其生动形象的比喻，将那些看似平凡的市集场景描绘得栩栩如生，让我仿佛置身其中。我尤其喜欢书中关于奥地利某个圣诞市集的描写。她不仅仅描绘了那些琳琅满目的圣诞装饰品、香气四溢的热红酒、还有诱人的姜饼，更重要的是，她深入描绘了每一个摊位背后所蕴含的节日氛围和人情味。她采访了那些热情洋溢的摊主，听他们讲述关于圣诞节的传统故事，感受他们为营造节日气氛所付出的努力。这种对“节日文化”的关注，让我对市集有了更深的理解，它不仅仅是商业交易的场所，更是文化传承和情感交流的载体。书中还穿插了一些关于市集历史的介绍，让我了解到，这些市集是如何从最初的贸易集散地，逐渐演变成如今集文化、艺术、生活方式于一体的多元化场所。作者的文字，就像她所描绘的市集一样，充满了生活的气息，没有丝毫的做作，却有着一种直击人心的力量。这本书让我对欧洲的印象，从单一的“历史与艺术”转向了更加丰富多元的“生活与人文”，它让我看到了欧洲最真实、最鲜活的一面。
评分总的来说，厨艺好去哪儿都成。图片上的奶酪面包看得我口水欲流 啧啧啧
评分居游是多么奢侈的理想
评分学会生活~享受生活~~
评分地球那一头
评分太馋人啦~
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