本书在知识要求(应知)和技能要求(应会)两个方面介绍了客房服务员需掌握和了解的知识技能。内容涉及客房服务员的基本素质和职业道德；客房产品基本知识；客房服务用语介绍；客房服务所需的清洁器具和清洁剂；饭店公共区域和地面、墙面的清洁保养常识、饭店服务业常用计量单位基本知识等内容。本书可作为客房服务员职业技能鉴定培训教材和自学用书，也可供从事客房服务行业的管理和技师参考。
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