現代飯店經營管理 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024
发表于2024-11-08
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圖書描述
《現代飯店經營管理》（第二版）是旅遊管理與飯店管理專業的核心主乾課程適用教材之一。全書共分十二章，分彆從現代飯店概述、飯店管理的理論與方法、飯店組織結構與管理製度、飯店服務質量管理、飯店營銷管理、飯店人力資源管理、飯店督導管理、飯店財務管理、飯店投資與設備管理、飯店安全與危機管理、飯店信息係統管理、飯店集團化與管理閤同幾個方麵係統介紹瞭飯店的經營運作方法以及管理知識。
《現代飯店經營管理》（第二版）力求反映當今飯店業發展的最新動態，涵蓋飯店經營管理的一般規律，並突齣飯店管理實務的運用，具有新穎性、係統性、理論與實務兼備的特點。可以使讀者對飯店管理建立起準確全麵的概念，掌握飯店管理的基礎和前沿理論，全麵瞭解飯店橫嚮的職能管理和縱嚮的業務管理內容，熟悉飯店管理過程和各階段的主要工作方法。
《現代飯店經營管理(第2版)》既可作為普通高等旅遊管理教育的通用教材，還可以作為飯店行業從業者使用的參考書。
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