具体描述
《化学(通用类)》为中等职业教育课程改革国家规划新教材，是为适应21世纪中等职业教育的需求，根据教育部2009年颁发《中等职业学校化学教学大纲》的要求编写的。《化学(通用类)》共十二章，主要内容有：原子结构和化学键、物质的量、化学反应速率和化学平衡、电解质溶液、氧化还原反应、常见非金属单质及其化合物、常见金属单质及其化合物、烃、烃的衍生物、糖类、蛋白质、高分子化合物等，还包括学生实验和探究性实验。《化学(通用类)》考虑了初学者的基础知识和基本技能，符合中等职业教育的特点，理论以够用为度，内容简明扼要，通俗易懂，图文并茂，实践性强，充分体现了以能力为本的教学特点。《化学(通用类)》适用于中等职业学校各专业，也可作为厂矿企业从业人员化工安全培训的参考书。
这本书，名为《物质的奥秘》，并非一本聚焦于枯燥公式与繁复反应式的教科书。它是一场探索宇宙最基本构成单元的奇妙旅程，一次深入理解我们所处世界运作原理的哲学思辨。我们每个人，从呼吸的空气到脚下的土地，从舌尖的美味到指尖的触感，无不与化学的规律息息相关。然而，大多数时候，我们只是被动地接受这一切，却很少去探究其背后的深刻逻辑。 《物质的奥秘》便是为了弥合这种认知鸿沟而诞生的。它旨在以一种引人入胜、富于启发的方式，为读者揭示那些塑造我们现实的无形力量。它不像一部严格意义上的化学教材，不会用大量的专业术语和晦涩难懂的图表来阻碍普通读者的阅读兴趣。相反，它更像是一位充满智慧的老者，用他丰富的经验和深刻的洞察，为我们娓娓道来物质世界的精彩故事。 这本书的开篇，我们将从最微观的层面出发——原子。但我们不会停留在原子由质子、中子和电子组成的冰冷事实。我们将探讨原子是如何形成元素，以及元素周期表那看似杂乱无章的排列背后，隐藏着怎样的规律与和谐。我们将了解，为什么有些元素如此活跃，而有些则显得异常沉静。我们将追溯元素的起源，从宇宙大爆炸的熊熊烈焰，到恒星熔炉的锻造，以及超新星爆发的壮丽死亡，共同谱写了元素诞生的宏伟史诗。 接着，我们将步入分子的世界。原子如何通过化学键相互结合，形成千姿百态的分子，这是构建一切物质的基础。本书将深入浅出地讲解共价键、离子键的形成机制，以及分子间的范德华力、氢键等弱相互作用。我们会发现，正是这些微弱的吸引力，决定了水的奇特性质，赋予了蛋白质独特的结构，以及控制着生命的遗传信息传递。你将理解，为什么水能溶解如此之多的物质，为什么食盐能融化在水中，又为什么酒精能与水完美混合，这些日常现象背后，都是分子相互作用的生动体现。 本书的重点之一，便是化学反应。反应不仅仅是物质的转化，更是能量的流动与重组。我们将探讨氧化还原反应的原理，理解燃烧为何能释放巨大的能量，以及为什么电池能够为我们的生活提供动力。我们会解析酸碱反应的本质，解释 pH 值如何影响着我们身体内的生化过程，以及为什么某些清洁剂具有腐蚀性。甚至，我们还会触及一些更复杂的反应，例如催化反应，理解它们如何加速生命过程，以及在工业生产中发挥着不可替代的作用。我们将看到，化学反应并非随机发生，而是遵循着能量守恒、质量守恒等基本定律，如同宇宙中精妙的舞蹈，有着清晰的编排。 《物质的奥秘》不会止步于理论的阐述，它将带领读者走进化学在现实世界中的广泛应用。我们会探讨材料科学的发展，从古代的青铜器到现代的高性能合金，从天然的纤维到合成的塑料，化学是如何一步步改变了人类建造、生活和穿着的方式。我们将深入了解药物的研发过程，理解抗生素如何消灭病菌，止痛药如何缓解疼痛，以及疫苗如何构建我们身体的免疫屏障。这些生命救星的背后，都凝聚着化学家的智慧与汗水。 我们还会关注化学在环境问题中的角色。污染物的检测与治理，新型环保材料的开发，以及可再生能源的利用，化学都扮演着至关重要的角色。本书将引导读者思考，如何通过化学的手段，减少对地球的负担，实现可持续发展。例如，我们学习如何通过化学方法处理工业废水，如何利用光合作用的原理开发人工光合装置，以及如何设计更环保的化学合成路线，减少有毒副产物的产生。 此外，本书还开辟了一个章节，专门探讨化学与生命的联系。DNA 的结构与复制，蛋白质的合成与功能，以及新陈代谢的复杂网络，都离不开化学原理的支撑。我们将理解，生命的本质，不过是一系列精妙而有序的化学反应的集合。从最简单的单细胞生物到复杂的人类，生命的奇迹，都镌刻在化学物质的分子结构之中。 《物质的奥秘》并非一本让你成为化学家的书，但它会让你成为一个更懂生活、更懂世界的人。它将激发你对周围世界的求知欲，让你在面对日常现象时，不再感到困惑，而是充满好奇与思考。你会开始审视自己的饮食，理解食物的营养成分是如何被身体吸收和利用的；你会开始关注你使用的日用品，了解它们为何能发挥那样神奇的功能；你甚至会对天空中变幻的云彩，以及夜晚闪烁的星辰，产生更深层次的思考，因为它们的背后，都隐藏着化学的影子。 这本书没有冗长的公式推导，没有刁钻的计算难题。取而代之的是生动的案例，引人入胜的叙述，以及发人深省的思考。作者将以通俗易懂的语言，将复杂的化学概念转化为易于理解的图像和比喻。例如，在讲解原子结构时，可能会用行星围绕太阳运行的比喻；在描述化学键时，会用磁铁相互吸引来类比；在解释化学反应速率时，则会用交通堵塞的例子。 《物质的奥秘》的最终目的，是让你感受到化学的魅力，认识到化学在我们生活中扮演的不可或缺的角色。它希望点燃你对科学的兴趣，让你明白，科学并非高高在上，而是渗透在我们生活的方方面面，是解决我们面临的诸多挑战的关键。读完这本书，你或许不会精通每一个化学反应式，但你一定会对我们身处的这个物质世界，拥有一个全新的、更深刻的认知。你将能够以更敏锐的眼光，去观察、去理解、去欣赏，那些构成我们宇宙的，无处不在的，物质的奥秘。它会让你意识到，我们每个人，都是生活在化学的宏大交响乐之中，而这本书，就是为你奏响这首乐曲的序曲。
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