《魚類營養與飼料配方技術》係統闡述瞭魚類營養的基本理論和魚類對能量、蛋白質、碳水化閤物、脂肪、礦物質和維生素的需要的基本知識；全麵介紹瞭漁用配閤飼料原料的分類；重點介紹瞭能量飼料原料、蛋白質飼料原料、礦物質飼料原料的物理特性、營養特點和使用注意事項；介紹飼料添加劑的分類、各種飼料添加劑的功能與特性及使用要求、預混料配方設計技術和加工方法；簡要介紹瞭幾種常見魚的營養需求特點、飼料配方設計原理和幾種常見魚的典型飼料配方；較詳細介紹瞭漁用飼料原料的質量標準及鑒彆方法、漁用配閤飼料的質量標準等。《魚類營養與飼料配方技術》附錶列齣瞭飼料原料營養價值、魚類營養需要量和魚類常用飼料原料有效能值和氨基酸消化率。《魚類營養與飼料配方技術》可給專門從事魚類配閤飼料加工生産者、技術人員和養殖業主提供參考。
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