Cocina Economica = Inexpensive Mexican Cooking pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:

作者:Blanca, Cano Puertos

出品人:

页数:0

译者:

出版时间:

价格:$ 11.28

装帧:

isbn号码:9789684039513

丛书系列:

图书标签:

• Mexican cuisine
• Cooking
• Recipes
• Food
• Budget cooking
• Easy recipes
• Home cooking
• Traditional Mexican
• Inexpensive
• Culinary arts

舌尖上的实惠，胃里的满足——来自墨西哥的家常滋味 这不仅仅是一本食谱，更是一份关于生活智慧与美食哲学的探索。在快节奏的现代生活中，我们常常被琳琅满目的食材和繁复的烹饪技巧弄得眼花缭乱，仿佛美味总是与高昂的成本和耗时耗力的过程划上等号。然而，墨西哥，这个充满热情与活力的国度，却用最朴实无华的食材，最家常的烹饪方式，创造出了风味浓郁、令人回味无穷的美食。这本书，正是向您打开一扇通往墨西哥厨房的大门，让您在不掏空钱包的前提下，尽享地道的墨西哥风味。 我们深知，对于许多家庭而言，厨房不仅仅是制作食物的场所，更是凝聚家人情感、传递生活气息的中心。因此，这本书的初衷，便是要打破“美味即昂贵”的迷思，让您在家也能轻松复制出那些让灵魂都感到温暖的墨西哥经典菜肴。我们不追求遥不可及的稀有食材，也不推崇需要专业技艺才能掌握的复杂手法。相反，我们精挑细选了那些在寻常超市就能轻松找到的食材，并以清晰易懂的步骤，为您呈现每一道菜肴的制作过程。 墨西哥菜肴的魅力，在于其丰富多样的风味组合，辛辣、酸甜、鲜香，多种味道在舌尖上交织，带来无穷的惊喜。而这些风味的根源，往往藏在那些看似平凡的食材之中。新鲜的辣椒，无论是娇嫩的墨西哥辣椒（jalapeño），还是火热的哈瓦那辣椒（habanero），它们都能为菜肴带来层次分明的辣度；成熟的牛油果，绵密细腻的口感，是制作莎莎酱、塔可（taco）的绝佳配料；酸爽的青柠，其独特的香气和酸度，能瞬间提升菜肴的鲜味，平衡油腻；而玉米，作为墨西哥饮食的基石，无论是新鲜的玉米粒、玉米粉，还是玉米饼（tortilla），都扮演着不可或缺的角色。 这本书将带您深入了解这些墨西哥厨房里的“明星”食材，并教您如何巧妙地运用它们，创造出令人惊艳的美味。我们相信，即使是初学者，也能在这本书的引导下，自信地走进厨房，享受烹饪的乐趣，并为家人朋友带来一份份充满心意的餐点。 从街头小吃到家庭盛宴，款款都是实惠之选 墨西哥菜肴的魅力，不仅在于其风味，更在于其亲民性。从街头巷尾随处可见的塔可、墨西哥卷饼（burrito），到家庭聚会上不可或缺的炖肉、玉米饼，墨西哥美食总能以最贴近生活的方式，满足人们对美食的渴望。这本书将为您精心挑选一系列兼具经典与实惠的墨西哥菜肴，涵盖了从简单快手的日常简餐，到适合周末家庭聚会的丰盛大餐。 想象一下，一个忙碌的工作日傍晚，您只需花费少量的时间和金钱，就能为自己和家人准备一顿热气腾腾的“香烤鸡肉塔可”。新鲜烤制的鸡胸肉，搭配上自制的莎莎酱、切碎的生菜和芝士，全部包裹在温热的玉米饼里，一口下去，鲜嫩的鸡肉、爽脆的蔬菜、微辣的酱汁在口中交融，瞬间驱散一天的疲惫。或者，在周末的午后，与家人朋友围坐在一起，分享一锅慢炖的“猪肉香料炖菜”（carnitas）。经过长时间的炖煮，猪肉变得异常软嫩，吸满了香料的浓郁风味，搭配上新鲜的洋葱、香菜和几滴青柠汁，那份满足感，是任何昂贵的餐厅都无法比拟的。 本书将为您一一揭秘这些看似简单却蕴含着无穷美味的食谱。我们将从最基础的“万能莎莎酱”开始，教会您如何利用新鲜番茄、洋葱、香菜和辣椒，调配出不同辣度和风味的酱汁，它是无数墨西哥菜肴的灵魂伴侣。接着，我们将带您制作各种不同风味的墨西哥卷饼，您可以选择嫩滑的烤鸡、香浓的牛肉，甚至是素食的豆类和蔬菜，搭配上米饭、芝士和您钟爱的莎莎酱，一份营养又美味的卷饼就此诞生。 如果您是肉食爱好者，那么“简易牛肉塔可”和“香辣猪肉玉米饼”绝对是您的不二之选。我们精选了口感好且价格适中的牛肉和猪肉部位，通过简单的腌制和煎炒，就能激发出肉类的原始鲜美。搭配上烘烤过的玉米饼，撒上您喜欢的香料和配料，每一口都是味蕾的极致享受。 除了肉类主食，本书还将为您呈现一系列同样令人垂涎的素食选择。例如，“黑豆玉米饼”和“烤蔬菜墨西哥卷饼”，这些菜肴不仅美味，而且富含膳食纤维和维生素，是追求健康饮食人士的理想选择。我们将教您如何利用各种当季蔬菜，如彩椒、洋葱、西兰花等，进行简单的烤制或翻炒，搭配上煮至软糯的黑豆和玉米，您将惊喜地发现，素食也可以如此丰富多彩，令人满足。 即使是对烹饪不太熟悉的初学者，也不必担心。本书的每个食谱都配有清晰的步骤说明和详细的食材清单，并配有精美的图片，让您一目了然，轻松上手。我们鼓励您在尝试的过程中，根据自己的口味进行微调，比如调整辣椒的用量，或者增加您喜欢的香料，让这份食谱真正成为您专属的美味。 不只是烹饪，更是生活态度 “Cocina Economica = Inexpensive Mexican Cooking”不仅仅是一本教授烹饪技巧的书籍，它更代表着一种生活态度：享受生活，但不被物质所累；追求美味，但不必耗费巨资。墨西哥人民以其乐观的生活态度和对美食的热爱，将最寻常的食材升华为一道道充满灵魂的菜肴。这种智慧，值得我们学习和借鉴。 书中，我们将引导您认识到，烹饪的乐趣不仅在于品尝成果，更在于过程中付出的心意和获得的成就感。当我们亲手为家人制作一顿饭，看着他们满足的笑容，那种幸福感是无与伦比的。而当您学会用有限的预算，也能做出令人赞叹的美食时，您会发现，生活充满了无限的可能性。 这本书将鼓励您拥抱“从零开始”的烹饪乐趣。您将学会如何制作最基础的玉米饼，感受面粉在手中逐渐成型的神奇；您将尝试自己腌制各种肉类，体会香料在食材中悄然发酵的美妙；您甚至可以尝试自己种植一些香料，如香菜、辣椒等，让烹饪过程更加充满乐趣和成就感。 我们相信，在本书的陪伴下，您将能够： 掌握制作地道墨西哥风味菜肴的关键技巧：从莎莎酱、玉米饼到各种炖菜和烤肉，您将学会如何运用墨西哥特有的香料和烹饪方法，赋予食材丰富的层次感。 发掘经济实惠的食材潜力：学会如何选择性价比高的食材，并巧妙地将它们搭配组合，创造出令人惊艳的美味，让您的餐桌既丰富又节省。 提升家庭烹饪的乐趣和幸福感：通过简单易懂的食谱和充满生活气息的文字，您将找到烹饪的乐趣，并用亲手制作的美食，温暖家人的胃，增进家人之间的情感。 培养一种精打细算却不失品味的生活态度：认识到美味与价格并非必然挂钩，学会用智慧和创意，在日常生活中创造更多的美好。 这本书，将是您厨房里不可或缺的良伴，是您通往墨西哥美食世界的指南。让我们一起，用最简单的方式，烹饪出最实在的美味，让舌尖上的满足，点亮生活中的每一天。准备好您的围裙，拿起您的厨具，与我们一同踏上这段充满惊喜的墨西哥美食之旅吧！

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