具体描述
懶人便利餐》裡，分為3大單元，為每天忙碌生活上班族，設計簡單又快速的烹調技巧。沒時間上市場，每天下班後，只剩24小時不打烊的便利商店還開著，透過店裡幾樣食品，就能烹調出色香味俱全的風味創意餐。
■即使沒有好手藝，也能做出好創意！
台灣便利商店的密度位居全球第一，而隨著便利商店的服務越來越多元，都會地區的人們幾乎離不開便利商店；自從2000年推出「御便當」之後，立刻增加了「可填飽肚子」的鮮明印象，吸引許多上班族或租屋外食消費者。基於這樣的消費印象，加上便利商店的包羅萬象，《懶人便利餐》提供那些已經吃膩外食、卻又沒時間、沒手藝，或是臨時起意想自己煮來吃的消費者，另一種選擇。
■沒時間、沒手藝，簡單食材也能玩創意！
儘管便利商店裡的食材盡是很平凡的調理包、罐頭、冷凍食品，然而這類商品在一般眾所周知的食用方法之外，其實還有更多元又華麗的調理方式，而且步驟都很簡單，並且不費時，非常符合便利商店消費群眾的習慣。除了滿足上班外食族的主食之外，便利商店的商品也可以輕鬆變化成夜貓族的宵夜，若想來杯調酒，便利商店也可以輕易滿足這項欲望。
■單元One：一個人也要有家的感覺！
單人份的家常菜，快速又方便，讓你一樣也有家的感覺。本單元專為一個人吃飯的朋友，設計飯類、麵類、餃類的家常菜，取材方便、烹調快速，一個人用餐也能溫暖有變化。
■單元Two：輕鬆打造主題趴！
邀請卡、佈置、音樂、調酒、可口小點心，在家裡辦一場派對吧！週末假期，難得朋友聚餐，手藝不佳的各位，不用擔心出糗，在「輕鬆打造主題趴」單元裡，《懶人便利餐》為大家準備簡單飲料調酒、小點心與下酒菜，讓三五好友的聚會，也能出現有主題毫不遜色的Party餐。
■單元Three：走一步，周遊列國！
平凡的材料、簡單的步驟，輕鬆營造異國風情！吃膩一成不變的家常菜，換種口味轉換心情，《懶人便利餐》裡，結合義大利、日式、南洋與港式，提供不同風味的異國料理，從便利商店買來的讓你在家也能享受出國的不同風情！
作者简介
■洪嘉妤
從端盤子、烹飪到製作食譜，與美食為伍已有十幾年的時間，
年過三十，有個2歲多很愛逛便利商店的兒子，
對於吃不要求豐盛，但一定要吃得很有自己的味道，
把廚房當做實驗室看待，最喜歡這個加那個看看會變成什麼味道，
一邊帶小孩一邊工作，所以對快速、簡單、好吃又能有營養的料理頗有心得。
目录信息
读后感
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用户评价
《懶人便利餐》这本书给我带来的最直接的改变，就是我冰箱里囤积的各种半成品和冷冻食品的种类发生了翻天覆地的变化。以前，我总是抱着“总有一天会用到”的心态，买回一大堆，结果往往是过期、遗忘，最后只能扔掉。但这本书的出现，彻底改变了我的购物和储存习惯。它引导我思考，哪些基础食材是可以通过简单处理，就能在需要的时候快速变身成美味佳肴的。比如，书中关于如何预处理蔬菜和肉类的建议，就非常实用。我学会了提前将蔬菜切好分类冷藏，将肉类腌制好分装冷冻，这样一来，当我下班回家，脑子里一片空白，但又不想点外卖的时候，只需要从冰箱里拿出已经处理好的食材，按照书中的步骤，几分钟就能完成一道像样的菜。更重要的是，这本书的食谱不仅操作简单，而且口味选择也非常丰富，从中式家常到一些简易的西式料理，应有尽有，满足了我日常不同的口味需求。它让我意识到，所谓的“懒人餐”并不意味着敷衍和将就，而是智慧和效率的体现。我不再是那个只能依赖外卖的“懒人”，而是可以通过这本书，成为一个更懂得生活、更会享受美食的“聪明人”。
评分《懶人便利餐》这本书最大的亮点在于它打破了我对“快手菜”的刻板印象。我之前以为快手菜就是简单的水煮或者清炒，味道和口感都会比较单调。但这本书完全颠覆了我的认知。它提供的食谱，即使步骤非常简单，但通过一些小技巧，比如调味料的比例、烹饪火候的掌握，就能让菜肴的味道层次丰富，口感也十分诱人。我尝试了书中一个叫做“蒜香柠檬烤鸡胸”的菜谱，原本以为烤鸡胸会很柴，结果按照书中的方法，鸡胸肉鲜嫩多汁，蒜香和柠檬的香气完美融合，一点也不比外面餐厅的差。更让我赞叹的是，书中对于不同食材的介绍和处理方法都非常细致，让我这个平时不太会买菜的人，也能轻松上手。它教会了我如何挑选新鲜的食材，以及如何通过简单的预处理，让食材的味道更上一层楼。这本书就像是一个经验丰富的朋友，耐心地指导我一步步地走进厨房，让我发现原来烹饪并没有想象中那么困难，而且可以如此有趣。它让我从一个被动的“食物消费者”，变成了一个主动的“美食创造者”，这种转变让我对生活有了新的热情和期待。
评分《懶人便利餐》这本书在我的生活里扮演了一个非常重要的角色，它让我在快节奏的现代生活中，重新找回了掌握自己饮食的掌控感。我曾经是一个非常依赖外卖的人，主要是因为觉得做饭太耗时耗力，而且很多时候即使做了，味道也褒贬不一，让我觉得不如直接点外卖来得省心。但是，当我翻开这本书，我发现它提供了一种完全不同的思路。它倡导的是一种“高效烹饪”的理念，通过精简的步骤和巧妙的食材搭配，在极短的时间内就能做出营养美味的餐点。我尤其欣赏书中对于食材的利用率和搭配的建议。比如，书中会教你如何将一次购买的蔬菜，通过不同的烹饪方法，变化出好几天的不同菜肴，既节省了成本，又避免了食材的浪费。而且，书中设计的食谱，不仅考虑到了口味，还兼顾了营养均衡，这让我不再因为追求便利而牺牲健康。现在，每天下班回家，我不再是瘫在沙发上刷手机等外卖，而是会花上十几分钟，按照书里的方法，为自己准备一份简单却又满足的晚餐。这本书带来的不仅仅是口腹之欲的满足，更是一种自我关怀和生活品质的提升。
评分不得不说，《懶人便利餐》这本书里的食谱，简直就是为我这样的“厨房小白”量身定做的。我承认，我之前对烹饪这件事一直心存畏惧，总觉得过程复杂，材料难寻，最后还可能搞得一团糟。但是，这本书的出现，彻底打消了我的顾虑。它的语言非常直白，步骤清晰明了，即使是那些我从未接触过的食材，在书中都有详细的介绍和处理方法。最让我惊喜的是，书中提供的很多菜肴，所需的烹饪器具都非常有限，很多时候只需要一个平底锅或者一个电饭煲就能搞定。我尝试了书中介绍的一款“懒人蒸蛋”，原本以为会很难，结果发现只需要把鸡蛋、水、酱油和一点点配料混合在一起，放进蒸锅里就完成了，口感嫩滑得不可思议。这种成就感，是之前我从未有过的。这本书不仅仅教会了我做菜，更重要的是，它给了我尝试和坚持下去的勇气。现在，我不再害怕走进厨房，甚至开始期待每天为自己准备一顿简单的晚餐。它让我明白，即使是再忙碌，再不擅长烹饪的人，也能通过这本书，轻松享受到自己动手制作美食的乐趣，这是一种非常宝贵的体验。
评分读完《懶人便利餐》之后，我真切地感受到了作者在食谱设计上的巧思和对生活压力的深刻理解。这本书绝对是为那些每天被工作、学习、家庭琐事压得喘不过气来，却又不想在外卖和速食上妥协的人量身打造的。我最喜欢的一点是，它并没有一味地追求“懒”，而是巧妙地将“便利”和“营养”这两个看似矛盾的概念融合在一起。书中介绍的许多菜肴，从准备到烹饪，几乎都在20分钟内搞定，但味道和卖相却丝毫不输给精心烹调的菜肴。比如，有一道“香菇滑鸡饭”，我简直不敢相信，用普通家庭的锅灶，加上书中提供的几个简单步骤，就能做出鸡肉鲜嫩多汁，香菇香味浓郁，米饭粒粒分明的完美搭配。而且，很多食谱都考虑到了食材的通用性，比如一把青菜、几片鸡胸肉、一个鸡蛋，就能变化出好几种不同的吃法，大大节省了购买食材的时间和精力，也避免了食材的浪费。这对于像我这样常常因为不知道如何处理剩余食材而感到头疼的人来说，简直是福音。这本书不只是一本食谱，更像是一位贴心的生活助手，教会我如何在忙碌中依然能享受到健康美味的居家料理，让我重新找回了对下厨的乐趣，也让我更加珍惜为自己和家人准备餐食的每一个时刻。
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