具体描述
一個有著陽光般燦爛笑容的台灣女生——Lulu，拜訪多位廚藝精湛的美國媽媽，展開一趟洋溢濃濃食物香氣與溫情的味覺探險！
◎收錄超過80道yummy美式家庭料哩！
◎6位美國媽媽＋2位美國爸爸的私房廚藝大公開！
◎每道菜背後都有說不完的故事，同時溫暖你的胃與心！
「愛的火把是在廚房點燃的」，但在家中，點燃這愛的火把的人，常常是來自於不求回報的母親，她們以愛與溫暖做出來的料理，是陪伴家中成員成長的最大力量，她們的菜色看起來很樸實，通常看不到花俏的裝飾，或是多麼了不起的大廚手藝，但卻往往是家人心中最難忘也無最可取代的味道，一切都是那麼的真誠與自然，這就是母親的料理。本書將帶您進入美國媽媽的廚房裡，看看她們藉著烹飪與家人分享愛的故事。
一個有著陽光般燦爛笑容的台灣女生—Lulu，在旅居美國期間，憑藉著對料理的熱愛，與從小在美味環繞環境下成長的經歷，拜訪了許多美國媽媽的手藝，無論是精力充沛的寵物攝影師媽媽Beth、不按牌理作菜的熟女作家媽媽Karen，還是身兼藥劑師及蛋糕裝飾師的Kelly，或是作頓飯有讓人胖3公斤實力的老奶奶Marilyn，從她們的料理，您可以探尋到她們對生活的品味、人生的態度，看到他們對家人的關懷、甚至是對生命的熱情，每道菜都彷彿有著說不完的故事，當然最重要的是，每一道菜都很yummy！
除了美國媽媽，宛如仙杜芮拉的手作達人教師Christina，與熱愛作麵包的嬉皮太太Kathy，他們的烹飪故事，與製作出的美式麵包糕餅，其洋溢的素人風格，亦有著別人無法模仿、獨一無二的味道。另外還有善抓美味海鮮的大學校長Ray，以及擅長作「什麼都不是」料理的餐廳主廚Ron，這幾位美國男人的烹飪哲學，也絲毫不比媽媽們遜色呢。
最後，還要請您一起來分享Lulu拜訪了這些料理達人之後，運用新靈感創作出來的料理吧！在這20多道美式的料理中，您可以看到Lulu對烹飪的用心與狂熱。這不僅是一本好用、好吃的食譜，也是一本好看、好讀的有趣故事。請您跟隨著Lulu，一起展開這趟美妙的味覺探險吧。
作者简介
Lulu Yen
曾任時尚雜誌編輯、翻譯員及美食專欄作家。旅居美國期間，曾在緬因州當地Franklin Journal報社擔任記者，也在Mt. Blue電視台主持美食節目。迷戀於烘焙，最愛作菜給大家吃，現開設LULU美式手工烘焙工作室，希望能讓更多人品嘗到她悉心手作的糕點麵包。
目录信息
读后感
我常常对欧洲国家的家庭饮食感到好奇，通常家庭主妇们会有一本油迹斑斑的“祖传菜谱”，仿佛沿袭妈妈的妈妈的妈妈的做菜方式来为家人准备食物，是很自然的事；而餐厅里的大厨，也常常使用古老的烹饪技巧，来创作原汁原味的地方美食。意大利与法国的美味享誉全球，说起美国，却...
评分我常常对欧洲国家的家庭饮食感到好奇，通常家庭主妇们会有一本油迹斑斑的“祖传菜谱”，仿佛沿袭妈妈的妈妈的妈妈的做菜方式来为家人准备食物，是很自然的事；而餐厅里的大厨，也常常使用古老的烹饪技巧，来创作原汁原味的地方美食。意大利与法国的美味享誉全球，说起美国，却...
评分我常常对欧洲国家的家庭饮食感到好奇，通常家庭主妇们会有一本油迹斑斑的“祖传菜谱”，仿佛沿袭妈妈的妈妈的妈妈的做菜方式来为家人准备食物，是很自然的事；而餐厅里的大厨，也常常使用古老的烹饪技巧，来创作原汁原味的地方美食。意大利与法国的美味享誉全球，说起美国，却...
评分我常常对欧洲国家的家庭饮食感到好奇，通常家庭主妇们会有一本油迹斑斑的“祖传菜谱”，仿佛沿袭妈妈的妈妈的妈妈的做菜方式来为家人准备食物，是很自然的事；而餐厅里的大厨，也常常使用古老的烹饪技巧，来创作原汁原味的地方美食。意大利与法国的美味享誉全球，说起美国，却...
评分我常常对欧洲国家的家庭饮食感到好奇，通常家庭主妇们会有一本油迹斑斑的“祖传菜谱”，仿佛沿袭妈妈的妈妈的妈妈的做菜方式来为家人准备食物，是很自然的事；而餐厅里的大厨，也常常使用古老的烹饪技巧，来创作原汁原味的地方美食。意大利与法国的美味享誉全球，说起美国，却...
用户评价
我一直对那些能够触及人心深处的作品情有独钟，而《前进！美国Mama厨房》无疑就是这样一本。它所呈现的，不是那种高高在上的烹饪技巧指导，也不是对某种特定饮食文化的深度剖析，而是更像一位循循善诱的朋友，悄悄地在你耳边分享那些关于“家”的味道。我印象最深的是其中关于“妥协”和“变通”的论述，它并没有教你如何百分之百地还原一道菜，而是鼓励你在有限的条件下，用自己的智慧和创意去调整，去找到最适合自己的那个版本。这一点真的非常重要，尤其是在我们这样快节奏的生活中，很多时候我们会被条条框框所限制，却忘记了烹饪的本质是快乐和创造。书中提到的很多小诀窍，比如如何利用手边的调味品来提升菜肴的风味，或者如何巧妙地处理剩余食材，都充满了实用性和智慧。它让我明白，做一个“Mama”，不仅仅是掌握烹饪技巧，更是一种对生活的热爱和对家人的关怀。那些充满爱的细节，比如为孩子准备便当的故事，或者在特殊日子里为家人精心烹饪一顿晚餐的描写，都让我觉得，这本书不仅仅是一本关于食物的书，更是一本关于爱的书，一本关于如何用美食来经营幸福生活的书。
评分《前进！美国Mama厨房》这本书，我拿到手的时候，其实是带着一丝好奇和一点点犹豫的。作为一个对美国生活方式不算特别了解的读者，我担心内容会过于陌生，甚至可能有些距离感。然而，翻开第一页，就被那种扑面而来的温馨感所吸引。它不像一本枯燥的食谱，更像是一位热情好客的美国妈妈，坐在餐桌边，用最家常、最真诚的语言，跟你分享她的厨房哲学和生活点滴。我尤其喜欢书中对于食材的选择和处理的那些细致描述，那种不追求极致繁复，而是强调食材本味和家常温暖的理念，真的能让人感受到烹饪的乐趣。它不仅仅是关于“吃”的，更是关于“生活”的。那些关于家庭聚会、节日庆典的场景描绘，以及穿插其中的一些小故事，都让我觉得，原来美食不仅仅是味蕾的享受，更是情感的连接和文化的传承。我一直觉得，真正的生活气息，就藏在这些看似平凡的厨房烟火气里。这本书恰恰捕捉到了这一点，并且用一种非常亲切、接地气的方式传递出来，让我觉得，原来在美国妈妈的厨房里，也可以找到如此熟悉和共鸣的情感。它的语言风格非常自然，没有那种刻意的煽情，也没有故作高深的说教，就是一位长辈在分享她的经验，这种真诚让我非常受用。
评分总而言之，《前进！美国Mama厨房》这本书，为我打开了一个全新的视角，去理解美国人是如何在日常生活中，通过厨房来维系家庭情感，传递爱与温暖的。我非常欣赏作者那种“接地气”的写作风格，它没有高高在上的指导，也没有生硬枯燥的理论，而是像一位邻家妈妈，用最朴实、最真挚的语言，分享她的烹饪心得和生活感悟。书中那些关于食材选择、烹饪技巧的讲解，都充满了实用性，而且非常容易上手。更重要的是，它让我看到了，烹饪不仅仅是为了满足口腹之欲，更是为了创造一种家庭的氛围，一种共同的回忆。那些关于节日的菜单，关于特别场合的准备，都让我觉得，这个厨房，就是一个充满仪式感和爱的地方。它也让我反思，在自己的生活中，是否也能抽出更多的时间，去用心为家人准备一顿饭，去感受那份来自厨房的温暖。
评分这本书《前进！美国Mama厨房》，给我最大的触动，在于它所传递的那种“用心生活”的态度。它让我明白，即使在快节奏的现代生活中，我们依然可以为家人创造出充满爱和温情的时刻，而厨房，正是最好的载体。我非常喜欢书中那种对细节的关注，比如如何选择当季最新鲜的食材，如何利用简单的调味品来提升菜肴的风味，以及如何在有限的时间里，为家人准备出既健康又美味的餐点。这些细节的描绘，让我觉得，这位“Mama”真的是一位非常有生活经验和智慧的女性。书中还穿插了许多关于家庭的小故事，这些故事都充满了温情和幽默感，让我觉得，这个厨房，就是一个充满爱和欢声笑语的温馨港湾。它让我明白，烹饪不仅仅是一种技能，更是一种情感的表达，一种用爱凝聚家人的方式。
评分《前进！美国Mama厨房》这本书，就像一扇窗户，让我得以窥见美国普通家庭的厨房生活，而这份窥视，却充满了温暖和惊喜。我原本对美国饮食文化的认知，可能更多地停留在一些表面的印象上，而这本书则带领我深入到更深层次的体验。它不仅仅是关于食谱，更像是关于一种生活方式的分享。我尤其被书中对于“效率”与“品质”的平衡所打动，它展示了如何在忙碌的日常中，依然能够为家人准备出健康美味的餐点，而不是一味地追求复杂和耗时。书中那些小贴士，比如如何提前准备食材，如何利用剩菜制作出新的美味，都充满了生活智慧。它让我明白，成为一位“Mama”厨师，并非要成为米其林大厨，而是要用心去感受家人的需求，用最真诚的方式去表达爱。那些关于家庭成员在厨房里的互动，关于孩子们帮忙准备餐点的场景，都让我觉得，这个厨房，是一个充满爱和欢声笑语的温馨港湾。
评分一直以来，我都对那些能唤醒内心深处美好回忆的书籍情有独钟，《前进！美国Mama厨房》恰恰做到了这一点。虽然我不是在美国长大的，但书中那些关于家庭聚餐、节日庆典的场景描写，以及那些充满温馨的小故事，都让我联想到了自己童年时期在家中厨房的那些美好时光。它让我意识到，无论是哪个国家，哪种文化，对于“家”的味道，对于“妈妈”的厨房，都有着一种天然的，难以割舍的情感连接。这本书的语言风格非常朴实，没有华丽的辞藻，也没有刻意的煽情，就是一位母亲最真诚的分享，却能够触动我内心最柔软的部分。我特别喜欢书中对于一些传统美国菜肴的介绍，它并没有简单地罗列食材和步骤，而是深入地讲述了这些菜肴背后的故事和文化渊源，让我对这些食物有了更深的理解和体味。它让我明白，烹饪不仅仅是一种技能，更是一种文化，一种传承，一种用爱凝聚家人的方式。
评分《前进！美国Mama厨房》这本书，给我最大的收获，是它让我看到了“家常”所蕴含的巨大力量。它没有刻意去追求某种“高端”或“精致”的烹饪风格，而是回归到最本质的“家”的味道，用最真诚、最朴实的方式，来传递爱和温暖。我非常欣赏作者那种“实用”的写作风格，它所介绍的食谱和技巧，都非常贴近日常生活，易于操作，而且效果显著。更让我感动的是，书中那些关于家庭成员在厨房里的互动，关于孩子们帮忙准备餐点的场景，都让我觉得，这个厨房，不仅仅是烹饪食物的地方，更是家庭成员之间情感交流的场所。它让我明白，真正的幸福，往往就藏在这些看似平凡的日常点滴之中，而这位“Mama”正是用她的厨房，为家人编织了一个充满爱和温暖的幸福网。
评分《前进！美国Mama厨房》这本书，给我带来了很多关于“家”的温暖感受。我一直认为，厨房是家庭中最具生活气息的地方，而这本书，恰恰将这种生活气息，用最真挚、最动人的方式展现出来。我非常欣赏作者那种“亲切”的写作风格，它没有华丽的辞藻，也没有刻意的煽情，而是像一位经验丰富的母亲，用最朴实、最真诚的语言，分享她的烹饪心得和生活感悟。书中那些关于食材选择、烹饪技巧的讲解，都充满了实用性，而且非常容易上手。更重要的是，它让我看到了，烹饪不仅仅是为了满足口腹之欲，更是为了创造一种家庭的氛围，一种共同的回忆。那些关于节日的菜单，关于特别场合的准备，都让我觉得，这个厨房，就是一个充满仪式感和爱的地方。它也让我反思，在自己的生活中，是否也能抽出更多的时间，去用心为家人准备一顿饭，去感受那份来自厨房的温暖。
评分当我第一次翻开《前进！美国Mama厨房》，我并没有抱有多大的期待，因为我总觉得，对于“美国妈妈”的厨房，我的认知可能有些片面。然而，这本书却给了我巨大的惊喜。它不仅仅是一本食谱，更像是一本关于如何用爱和智慧经营家庭生活的指南。我特别喜欢书中那种对细节的关注，比如如何选择当季最新鲜的食材，如何利用简单的调味品来提升菜肴的风味，以及如何在有限的时间里，为家人准备出既健康又美味的餐点。这些细节的描绘，让我觉得，这位“Mama”真的是一位非常有生活经验和智慧的女性。书中还穿插了许多关于家庭的小故事，这些故事都充满了温情和幽默感，让我觉得，这个厨房，就是一个充满爱和欢声笑语的温馨港湾。它让我明白，烹饪不仅仅是一种技能，更是一种情感的表达，一种用爱凝聚家人的方式。
评分读完《前进！美国Mama厨房》，我最大的感受就是，原来美国厨房里的生活，也可以如此有温度和人情味。我原本对美国饮食的印象，更多停留在快餐和加工食品上，但这本书彻底打破了我的这种刻板印象。它让我看到，在美国，同样有许多家庭，将传统烹饪视为一种重要的生活方式，并将它融入到日常生活中，甚至成为一种情感的纽带。我特别欣赏书中那种强调“过程”的理念，它鼓励读者去享受准备食材、动手烹饪的每一个环节，而不是仅仅追求最终的成品。这种对过程的尊重，也体现在对细节的关注上，比如如何选择当季的新鲜食材，如何搭配不同的香料来创造独特的风味，以及如何在烹饪过程中融入自己的情感和创意。这些细节的描绘，让整个阅读过程都充满了画面感，仿佛我正置身于那个充满阳光和香气的美国厨房，亲眼见证着一位母亲是如何用爱和巧思，为家人烹饪出一道道充满幸福滋味的佳肴。它不仅仅是关于食谱，更是关于一种生活态度，一种对美食的虔诚，一种对家庭的守护。
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