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Taro and Sweet Potato ('Yu zai fan shu', in traditional Chinese, NOT in English)

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Shuying Liang
Zhu que wen hua
2001-04-01
112
NT$280
Paperback
9789570309300

图书标签:  


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发表于2024-11-04

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图书描述

撇開政治聯想,芋頭及蕃薯不僅可以烹調中菜,還可做中式點心、西式點心、甜品等,同時烹調後的口感及味道,很少有人會拒絕的。可甜可鹹芋仔蕃薯,千變萬化,可塑性非常的強,也是很多人共同喜愛的美食。

同時更妙是,在本食譜裡,我們還將此兩種食材混合烹調,相信在你嘗過這幾道可口的菜餚後,你一定會禁不住的感慨,我們的社會還有什麼好爭吵的呢?將芋頭及蕃薯融合在一起是多麼美妙的結合啊!

50道食譜,包括19道菜餚、12道中式點心、12道烘焙西點,以及7道冰品甜點。

本書沿承朱雀文化食譜一貫的編輯方針,以紮實詳細的小步驟圖帶領讀者進入烹飪世界,教導讀者看書就會做出超好吃的芋頭地瓜點心料理。

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著者简介

梁淑嫈

■自1980年起從事烹飪教學工作 , 因細心及耐心 , 而廣受學生歡迎 。 是個有問必答的負責任好老師。

■1980年出版國內第一本自製烤箱食譜《家庭烤箱食 譜》,至今已銷售近10萬冊。

■著有《烤箱點心百分百》、 《烤箱料理百分百》 、 《家庭烤箱食譜》、 《今天吃什麼 -- 家常美食100道》 、 《心凍小品百分百》 、 《中菜微波食譜》 、 《家常微波食譜》 、 《輕輕鬆鬆做餅乾、糖果》、「家庭簡易美食」一套七冊、 「簡易烤箱食譜」一套 3 冊、「簡易超市食譜」一套 12冊等。

■曾任警廣「快樂廚房」講師、士林民眾活動中心西點 烘焙講師、巧婦烘焙中心講師。

■現任新東陽美食顧問、台北農會講師、精緻生活館點 心烘焙講師。


图书目录


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