具体描述
文藝復興時代的義大利，復興的不只是人文與藝術。食物，也悄悄的參與了這一場文化盛宴！一窺達文西策劃的宮廷饗宴、發明的水力磨坊、橄欖油壓榨機。打開他的筆記瞧瞧達文西的食材清單、獨門沙拉醬汁、飲食守則。＊隨書附贈「達文西食譜小書籤」（一共5款）當文藝復興時代早期義大利諸城邦之間爭戰不休之際，謎樣的天才人物達文西正在創作某些歷來最偉大的藝術品。但是在他那個時代，他卻不僅是因『蒙娜麗莎的微笑』這幅畫而馳名。即使他個人過的是近乎修道院式的生活並吃最簡單的素食，可是他同時也在米蘭的斯福薩宮廷策劃歐洲自古迄今最壯觀的戲劇演出和饗宴。達文西在其筆記本中詳細告訴我們他對食物的強烈興趣以及他在這方面的才華：他的烹飪法、飲食哲學、飲酒忠告、和烹飪發明。但是達文西烹飪方面的功績卻只不過是觸及義大利食物的皮毛。本書探究十五世紀與十六世紀義大利飲食的發展和轉變，由描寫宮廷的豐盛饗宴和食物，到敘述農民的簡單飲食。《達文西廚房》含有引人入勝的穿插小節、插圖、文藝復興時代義大利烹飪大師原來的食譜、以及一些現代對這些食譜的改編，包括達文西自己的沙拉調味汁。《達文西廚房》探究由文藝復興時代到今日義大利飲食的歷史和相關問題，說明達文西在美食學上的成績、以及他對食物和烹飪的摯愛。無論你喜歡的是藝術、歷史還是美食。靠近《達文西廚房》，每個人都能吃到屬於自己的菜！
作者简介
張繼高，筆名吳心柳，河北人，民十五年生。平生以新聞為專業，對音樂探研甚深。曾軔辦中廣公司新聞部，中視新聞部，出任首任經理，暨香港時報總編輯，民生報總主筆、副社長，《美國新聞與世界報導》中文版社長，臺北之音廣播電臺董事長。創遠東音樂社及《音樂與音響》雜誌，八十四年去世。獲贈文化建設基金會特別貢獻獎。
目录信息
读后感
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用户评价
从文学性的角度来看，这本书的语言风格变化多端，呈现出一种极高的适应性。有时候，作者的文字会变得非常克制和精确，每一个词都像是经过了千锤百炼，不带一丝多余的情感渲染，纯粹是为了传达信息。然而，在某些关键的转折点或情感爆发处，文字的张力又会瞬间拉满，展现出一种近乎诗意的力量感。这种收放自如的笔法，极大地增强了阅读的层次感。我印象最深的是作者描述一个失败案例时的那段文字，那种冷静中的暗流涌动，让读者在为书中人物惋惜的同时，也深刻体会到作者对“过程”的尊重。这种精准的情感拿捏，让这本书在理性分析之外，多了一份人性的温度和共鸣，而不是冷冰冰的理论堆砌。它能同时满足我对逻辑清晰度和情感深度的双重需求。
评分这本新书的封面设计着实引人注目，那种低调的奢华感，配上那种复古的字体，一下子就抓住了我的眼球。我是在一个周末的下午，抱着一种“随便翻翻”的心态走进书店的，结果一看到它，就忍不住想拿起来看看。装帧的质感非常棒，纸张的厚度和那种微磨砂的触感，让人爱不释手。我尤其欣赏作者在排版上的用心，文字的留白恰到好处，阅读起来感觉非常舒适，不会有压迫感。拿到手里沉甸甸的，很有分量，这通常意味着内容也足够扎实。我翻开其中一页，随便扫了一眼，里面的章节标题就展现出一种逻辑性和深度，让人立刻感觉到这不是一本肤浅的作品。它似乎在引导读者进入一个精心构建的世界观，而不是简单地罗列事实。这种对细节的极致追求，从外在的包装就能窥见一斑，我对它内在的内容更是充满了期待。我感觉这本书不仅仅是提供信息，更像是在提供一种审美体验，一种对阅读本身的尊重。
评分这本书的真正价值，在于它提供了一种全新的“视角切换工具”。读完之后，我发现自己看待日常工作和生活中的许多问题，都下意识地开始用书中提供的那套框架去审视。它不是教你具体做什么，而是教你如何去看待“是什么”和“为什么”。比如，我过去总是在结果上纠结，而现在，我更倾向于去解构那个导致结果的“流程”和“假设”。这种思维模式的迁移能力，是衡量一本非虚构作品是否真正伟大的标准。我甚至开始在与同事的讨论中，不自觉地引用书中的某些概念来进行分析，而且效果出奇地好，因为那些概念本身就具有极高的普适性和穿透力。这本书的影响力是潜移默化的，它就像一个高精度的光学仪器，让你能以前所未有的清晰度聚焦于事物的本质，从而在复杂的世界中找到更简洁的路径。
评分这本书的结构严谨得像一座精心设计的迷宫，每走一步都有新的发现，但又始终能感受到内在的脉络清晰可见。我注意到作者似乎非常注重逻辑链条的构建，前一个论点是如何为后一个论点铺垫的，看得非常清楚。这使得阅读过程中的“认知阻力”非常小，我的大脑可以很顺畅地跟上作者的思路。但请注意，流畅并不等于简单。恰恰相反，这种流畅性，恰恰是建立在对材料进行深度提炼和重构的基础上的。我特别欣赏其中关于“迭代优化”的那部分论述，作者没有停留在口号层面，而是深入剖析了实践中常见的陷阱，以及如何设计一个真正可持续的反馈循环。这种对底层逻辑的刨根问底，让这本书的价值远超一般的“成功学”读物。它更像是一本关于如何思考、如何构建有效框架的底层方法论手册，经得起反复推敲和实践检验。
评分读完前几章后，我最大的感受是作者的叙事节奏掌控得炉火纯青。他似乎深谙如何在高潮和缓坡之间切换，总能在你感到思维稍有疲倦时，抛出一个引人深思的小故事或者一个精妙的论断，让你立刻精神一振。我发现自己经常会读着读着就停下来，不是因为内容晦涩，而是因为被某个观点深深触动，需要时间去消化和反刍。更难得的是，作者在处理复杂概念时，并没有采用那种生硬的学术腔调，反而用了很多贴近生活的比喻和类比，使得那些原本可能令人望而却步的理论变得异常清晰易懂。比如，他对“系统性思维”的阐述，完全没有陷入陈词滥调，而是通过一个非常具体的案例，将抽象的理论具象化了。这种游刃有余的文字驾驭能力，真的让人不得不佩服。这本书读起来，就像是跟一位学识渊博、谈吐风趣的智者进行了一场深入的对谈，每一步都走得坚定而富有启发性。
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