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出版者:中国轻工业出版社

作者:健康家常菜编委会

出品人:

页数:287

译者:

出版时间:2009-7

价格:29.90元

装帧:

isbn号码:9787501970070

丛书系列:

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《新编聪明宝宝营养餐1288例》是一本专为0-3岁婴幼儿家长精心打造的育儿宝典，集科学喂养理念、丰富食谱选择、实用烹饪技巧与贴心育儿指导于一体。本书旨在帮助家长们全面掌握婴幼儿时期的营养需求，为宝宝的健康成长奠定坚实基础。 核心内容亮点： 科学喂养，精准营养： 针对0-3岁婴幼儿不同月龄段的生长发育特点和营养需求，本书提供了系统、科学的喂养指导。从母乳喂养、配方奶喂养的进阶，到辅食添加的黄金时期、原则与方法，再到不同年龄段宝宝所需的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等关键营养素的比例分配，都有详尽的阐述。本书强调“食补”而非“药补”，引导家长通过均衡饮食满足宝宝的生理需求，促进大脑发育、骨骼生长、免疫力提升及消化系统健康。 海量食谱，一应俱全： 全书精选了1288道适合0-3岁宝宝的营养食谱，覆盖宝宝从添加辅食到幼儿期一日三餐的各种需求。食谱分类清晰，包括： 初期辅食： 各种泥糊类，如米粉、菜泥、果泥、肉泥、鱼泥等，易于消化吸收，帮助宝宝适应固体食物。 过渡期食谱： 碎末、小颗粒状食物，如烂面条、肉末粥、小馄饨、蔬菜碎等，锻炼宝宝的咀嚼能力。 幼儿期正餐： 丰富多样的粥、饭、面、汤、蒸菜、炒菜等，口味多样，营养均衡，满足宝宝日常能量及营养素摄入。 加餐与点心： 酸奶、水果、糕点、小饼干等，作为正餐的补充，提供额外的能量和营养。 特殊时期食谱： 如腹泻期、便秘期、出牙期、生病恢复期等，根据宝宝的具体情况提供调理性食谱。 步骤详解，操作简便： 每道食谱都配有详细的制作步骤，图文并茂，从食材的选择、处理，到烹饪的火候、时间，再到摆盘的建议，都力求清晰明了，即使是烹饪新手也能轻松上手。书中特别考虑了宝宝的口味偏好和消化能力，多数食谱采用蒸、煮、炖、烩等健康的烹饪方式，少油少盐，最大程度保留食材的营养。 营养分析，量化指导： 针对每一道食谱，本书都提供了简要的营养分析，如主要营养成分的含量，让家长对食物的营养价值有更直观的了解。部分食谱还提供了建议的喂养量，帮助家长根据宝宝的食量和月龄进行合理分配，避免喂养过量或不足。 贴心提示，问题解答： 在食谱的旁边，常常附有“小贴士”或“温馨提示”，解答家长在制作或喂养过程中可能遇到的常见问题，例如：如何辨别食材的新鲜度、如何处理宝宝可能过敏的食材、如何变化口味以增加宝宝食欲、如何巧妙处理宝宝挑食的习惯等。 全面育儿，不止于食： 除了丰富的食谱，本书还穿插了关于婴幼儿喂养的各个方面知识。包括： 辅食添加的原则与禁忌： 什么时候开始添加？添加的顺序是什么？哪些食物需要慎重或避免？ 喂养误区解析： 纠正家长在喂养过程中可能存在的常见误区，如过早或过晚添加辅食、过度依赖单一食物、不注意食物的质地等。 疾病与喂养： 在宝宝生病时，如何调整饮食？如何通过食物帮助宝宝康复？ 餐具与卫生： 宝宝餐具的选择、清洁与消毒的重要性。 餐桌礼仪与进餐习惯培养： 引导宝宝养成良好的进餐习惯，享受用餐过程。 《新编聪明宝宝营养餐1288例》以其科学的理念、海量的实用内容、精细的步骤指导和贴心的育儿建议，成为0-3岁宝宝家庭厨房里的得力助手。本书将陪伴家长们一起，用爱和智慧，为宝宝烹制出一道道美味又营养的餐点，守护宝宝健康快乐地成长，为他们的未来打下最坚实的营养基础。

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说实话，一开始选择这本《新编聪明宝宝营养餐1288例》是因为它的名字听起来很“有分量”，抱着试试看的心态买回来，结果却给了我很大的惊喜。这本书的优点太多了，我最想强调的是它的“多样化”。不仅仅是食材和烹饪方法的丰富，更体现在它对不同家庭情况的考虑。比如，它提供了一些“一锅出”或者“快速烹饪”的食谱，非常适合忙碌的家长；也提供了一些需要花费更多时间和心思的“节日大餐”或者“特色小点”，满足了家长在特殊时刻的心意。我特别欣赏书中关于“宝宝饮食礼仪”的章节，虽然是儿童餐，但它也提到了如何引导宝宝自主进食、如何培养良好的用餐习惯，这一点对于孩子的长远发展非常有益。而且，书中的文字表达非常生动有趣，读起来一点也不枯燥，让我在学习育儿知识的同时，也能感受到一种轻松愉快的氛围。我真心觉得，这本书不仅仅是一本食谱，更是一本关于如何科学、健康、快乐地喂养宝宝的百科全书。

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这本书最大的亮点在于它的“海量”食谱，1288例这个数字确实不是吹的，翻开目录就能看到琳琅满目的菜品，从早餐到晚餐，从加餐到特色小食，几乎涵盖了宝宝成长过程中可能遇到的所有饮食需求。我尤其喜欢书里关于“宝宝味蕾启蒙”的章节，它提供了很多低盐、低糖，甚至不加调味料的食谱，强调利用食材本身的天然风味来培养宝宝健康的饮食习惯。这对于现在很多家长过度依赖重口味来“诱导”孩子吃饭的现象，无疑是一种积极的引导。我尝试了其中几个婴儿粥的食谱，比如“三文鱼菠菜粥”和“南瓜红薯泥”，宝宝的接受度非常高，而且吃完之后精神也比之前好。书里对于不同年龄段宝宝的咀嚼能力和消化能力的考量也很周全，食谱的质地从泥糊状到块状，循序渐进，非常科学。而且，这本书不仅仅是罗列食谱，它还穿插了一些关于宝宝营养均衡的科普知识，比如如何计算宝宝每天所需的蛋白质、维生素等等，这些内容让我对宝宝的饮食有了更系统、更科学的认识。

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我一直对给宝宝做饭抱有一种“使命感”，希望他能吃到最天然、最营养的食物，但有时候真的会感到力不从心。这本《新编聪明宝宝营养餐1288例》就像一位经验丰富的营养师兼大厨，时刻在我身边指导我。书中的图片非常精美，每一道菜都看起来色香味俱全，这不仅能激发我的烹饪灵感，还能让宝宝对食物产生兴趣。我最喜欢的一点是，书中对于“宝宝过敏”问题的处理非常有条理。它不仅列出了常见的过敏源，还提供了如何循序渐进引入新食材的方法，以及出现过敏反应后的处理建议。这让我这个担心宝宝过敏的妈妈，能够更加从容和有信心。另外，这本书还提供了一些关于“换季饮食”和“宝宝食欲不振”的应对策略，非常实用。比如，在夏天，它会推荐一些清淡易消化的食谱，而在冬天，则会提供一些能增强免疫力的温补食谱。这些细致入微的关怀，真的让我觉得这本书非常贴心。

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我是一名职场妈妈，每天下班回家已经是精疲力尽，给宝宝准备辅食的时间本就不多，更别提研究复杂的食谱了。当我拿到这本《新编聪明宝宝营养餐1288例》时，我惊喜地发现它简直是为我量身定做的！书中的食谱大部分都非常快手，很多只需要十几分钟就能完成。比如，我经常会尝试其中的“迷你蔬菜蒸糕”，只需要将几种蔬菜切碎，混合面粉和鸡蛋一起蒸熟，宝宝一次可以吃好几个，而且色彩丰富，营养也均衡。书里还提供了一些“一锅端”的懒人食谱，比如各种蔬菜肉末粥，一次性解决主食和菜，省去了很多清洗和烹饪的步骤，让我有更多时间陪伴宝宝。最让我赞赏的是，它并没有仅仅给出食谱，而是非常细致地解释了每种食材的营养成分以及对宝宝成长的益处，这样我就可以根据宝宝的实际情况，有针对性地调整食谱。而且，书中的一些小贴士也特别实用，比如如何处理容易引起过敏的食材，如何通过改变食材的形态来吸引宝宝的注意力等等。这本书让我觉得给宝宝做辅食不再是一件“苦差事”，反而变成了一件充满乐趣和成就感的事情。

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这本《新编聪明宝宝营养餐1288例》的封面设计得非常温馨可爱，让人一看就充满了好感。我是在朋友推荐下入手的，她家宝宝现在正是挑食和吃饭不香的时候，所以我也抱着试试看的心态买回来了。虽然我还没来得及完全研究透，但仅仅是翻阅一下，就感觉收获颇丰。首先，这本书的结构安排得非常合理，按照宝宝的不同月龄和成长阶段进行了细致的划分。我最看重的是它对食材的讲解，不仅列出了各种食材的营养价值，还非常贴心地提供了如何挑选、储存以及处理的建议。这一点对于很多新手妈妈来说，简直是福音！我一直担心给宝宝吃不对的食材，或者处理不当影响营养吸收，这本书的指导让我安心不少。而且，书中还详细介绍了各种烹饪方法，从简单的蒸煮到稍微复杂的炖煮，都配有图文并茂的步骤，非常容易上手。我特别喜欢其中关于“巧妙隐藏蔬菜”的部分，这对我家那个“无肉不欢”的宝宝来说，绝对是救星！它提供了很多将蔬菜巧妙融入肉类、面食中的方法，既保证了营养，又能让宝宝乐于接受。总而言之，这本书给我一种非常实用、接地气的感觉，不是那种空泛理论的书，而是真正能够指导我们如何在家给宝宝做出美味又营养的餐点。

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里面好多果汁做法，步骤中竟然放冰糖。。坑爹啊

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菜谱型+科普型，菜谱比较多， 饭菜搭配适合新手妈妈在不知道给宝宝做什么吃的情况下参考，但是具体做饭步骤和原料还需要结合实际，书里有些写的不好。

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里面好多果汁做法，步骤中竟然放冰糖。。坑爹啊