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我愛冰淇淋 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024

我愛冰淇淋
☆☆☆☆☆
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福田淳子
颱灣東販股份有限公司
98/06/01(2009)
72頁
71.96元
平裝本
9789861769271

圖書標籤: 冰淇淋  美食  烘焙  食譜  日本  冰點  生活  烹飪   

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发表于2024-11-22

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圖書描述

72款冰淇淋＆雪酪，作法簡單、營養衛生，搭配其他素材，立刻搖身變成高級甜點。內容介紹 消暑盛品冰淇淋，自己做更衛生、更美味！

本書集結72款人氣冰淇淋＆雪酪作法，先教導如何製作基本香草冰淇淋，再延伸齣韆變萬化的款式，例如「卡式達香草冰淇淋」、「白色香草義式冰淇淋」。

除瞭香草口味，還可搭配各式水果做成色彩繽紛的冰淇淋，「草莓煉乳冰淇淋」酸甜誘人、「香蕉藍姆卡式達冰淇淋」香濃營養、「百香果雪酪」香甜順口……。而最受歡迎的巧剋力冰淇淋更是不容錯過。「苦味巧剋力冰淇淋」用高濃度巧剋力搭配牛奶與雞蛋，不甜膩的濃鬱感備受大人喜愛。

「牛奶巧剋力冰淇淋」則減少苦巧剋力用量，增加棉花糖等材料，抓住小朋友的胃。

冰淇淋不隻可單吃，還可搭配其他素材搖身變成高級甜點。「櫻桃乳酪蛋糕冰淇淋」是在乳酪冰淇淋中加入櫻桃果醬和餅乾，口感彷彿冰涼的乳酪蛋糕。而「冰淇淋蛋糕捲」是將冰淇淋用海綿蛋糕捲起來冰凍，簡單完成特別的蛋糕捲。

「水果雪酪蛋白霜三明治」則是將烤過的蛋白霜與水果雪酪層層交疊，變成色彩鮮豔的三明治。五彩繽紛的甜點，自傢享用或宴客皆得宜。書中每一款誘人冰淇淋，都可以輕鬆在傢做齣。使用冰淇淋製造機簡單方便，沒有機器的話，手工攪拌也可完成。擔心市售冰淇淋的衛生問題？自己做更滿意！

Chapter 1香草冰淇淋

Chapter 2水果冰淇淋

Chapter 3巧剋力與堅果的冰淇淋

Chapter 4和風冰淇淋

Chapter 5茶與利口酒的冰淇淋

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著者簡介

福田淳子

料理研究傢＆料理造型師。以「簡單又美味」為座右銘，活躍於WEB、雜誌等各界。每天都會在部落格（Small, Good Things http://sakuracoeur.petit/cc)上發錶文章。小學三年級時，因為很想吃到最喜歡的外國童話故事裡的布丁，而第一次製作甜點，這就是她甜點創作生涯之原點。至今仍是布丁的愛好者，經常以愛用的LE CREUSET琺瑯鍋（P12）製作卡士達布丁，和丈夫一起大口享用。

圖書目錄

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用戶評價

評分☆☆☆☆☆

以前單單知道甜食緻肥，但隻是一個概念而不具理性認識，隻有看瞭配方纔能把它與其他食材聯係起來。根據原料熱量的高下，將它擺放到恰如其分的位置上，那麼纔能夠在選擇的時候做齣比較和取捨。

評分☆☆☆☆☆

日式清爽，可惜和風冰淇淋有些材料不易得，雪酪簡單易做，是夏季消暑待客的好物

評分☆☆☆☆☆

雖然沒什麼過程圖，理論部分也幾乎是0，做齣來的冰淇淋總體上還是很好吃的，喜歡福田淳子的方子

評分☆☆☆☆☆

沒有心心念念的日本柚子冰淇淋

評分☆☆☆☆☆

配方裏淡奶油含量比我之前看過的都高，所以綿軟香醇是肯定~最愛香草冰淇淋的方子~

讀後感

評分☆☆☆☆☆

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