食養天年

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出版者:
作者:崔先鐸
出品人:
頁數:215
译者:
出版時間:2009-1
價格:25.00元
裝幀:
isbn號碼:9787542741240
叢書系列:
圖書標籤:
  • 道
  • 智慧
  • 崔先鐸
  • 養生
  • 中醫
  • 中醫養生
  • 食療
  • 養生保健
  • 健康飲食
  • 長壽
  • 傳統文化
  • 膳食養生
  • 食養結閤
  • 天年
  • 養生之道
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具體描述

《食養天年》主要講述瞭:飲食決定著一個民族的命運,更是我們個人命脈的主宰者。中國有句古話:“飲食者,人之命脈也。”要想掌握自己的命脈,就先得控製好自己的飲食。養生的智慧是未病先防,並且是以食補為先。所以飲食養生由古至今都是最為重要、最貼近於生活、最容易掌握和實施的養生法,但此法需要的是時間、精力和智慧。掌握好飲食養生的方法和規律,並付之於行動是我們健康_生、頤養天年的秘訣。

《山河故人:風雨中的傢園守望》 作者: 佚名 齣版社: 滄海文苑 裝幀: 精裝,附贈手繪地圖與人物關係圖譜 頁數: 850頁 --- 一、 導言:曆史的塵埃與個體命運的交織 《山河故人:風雨中的傢園守望》並非一部宏大的戰爭史詩,它將目光聚焦於一個被曆史洪流反復衝刷的徽州古鎮——青溪鎮。這是一個依傍著皖南山區,以商貿和手工業聞名的小地方。故事以清末民初的社會劇變為開端,綿延至抗戰勝利後的重建時期,跨越瞭近五十年光陰。全書的核心命題,在於探討在劇烈變革的時代背景下,傳統士紳階層、底層手藝人以及普通農戶如何堅守他們對“傢園”的理解與情感。 作者以極其細膩的筆觸,描繪瞭青溪鎮上幾個標誌性傢族的命運沉浮:以程傢為代錶的舊式儒商,他們試圖在時代巨變中保持體麵與傳統;以陳氏豆腐坊為代錶的手工業者,他們依靠世代傳承的手藝艱難維係生計;以及那些世代耕作於鎮外竹林間的普通百姓,他們的世界簡單而堅韌。 二、 傢族群像與人性的光影 1. 程傢——舊秩序的堅守者與妥協者 程傢是青溪鎮的望族,族長程鴻漸是一位深受新舊思想拉扯的知識分子。他一方麵秉持著程傢祖訓中“義利兼顧”的經商之道,另一方麵,麵對軍閥混戰和日軍侵略,他不得不做齣艱難的抉擇。書中詳細記錄瞭程鴻漸如何利用傢族的錢莊和人脈,暗中資助地方武裝,同時又不得不應付官府的盤剝。程傢的大少爺程子安,是留學歸來的新青年,他試圖用現代商業模式革新傢族産業,卻與守舊的父親産生巨大衝突。他們的矛盾,映射瞭那個時代精英階層在現代化進程中的迷茫與掙紮。 2. 陳傢——手藝的傳承與時代的流失 陳氏豆腐坊的故事綫,代錶瞭“活下去”的民間智慧。陳傢世代製作的“雲霧豆腐”,以其特殊的製作工藝聞名。故事重點刻畫瞭陳傢少主陳三石,一個沉默寡言卻對手藝有著近乎偏執的追求的青年。當戰爭爆發,糧食短缺,陳三石麵臨著是齣賣祖傳的磨具換取生存,還是寜願餓肚子也要守住那份純粹手藝的兩難境地。他的堅守,是對手藝、更是對“根”的執著。 3. 林氏姐妹——亂世中的女性互助 書中另一條重要的支綫,是圍繞著林氏藥鋪的兩位姐妹——林婉如和林玉珍。姐姐婉如是大傢閨秀,嫁入程傢後卻在戰亂中失去瞭丈夫,她依靠早年學到的中醫知識,將藥鋪從一個營生變成瞭一個救助站。妹妹玉珍則從小隨郎中漂泊,性格潑辣,是婉如最有力的支持者。她們的故事展示瞭在男性權力結構崩塌後,女性如何以民間力量,支撐起一個社區的最低限度的人道主義保障。 三、 青溪鎮的地理與文化密碼 作者對青溪鎮的地理環境描寫細緻入微,仿佛讀者可以聞到徽派建築特有的木頭與潮濕的氣息。 1. 祠堂與私塾的權力結構: 書中詳細解析瞭青溪鎮的宗族結構,祠堂不僅是祭祀場所,更是經濟和司法中心。程傢祠堂的每一次議事,都揭示瞭當地社會資源分配的潛規則。 2. 竹林、茶園與山貨貿易: 青溪鎮的經濟命脈在於周邊的竹林和茶園。故事中穿插瞭大量關於竹筏運輸、山貨收購、以及與外部世界(如上海、南京)進行貿易的細節,展現瞭內陸地區在對外貿易中的脆弱與韌性。 3. 祭祀與民俗的保留: 即使在最艱難的歲月裏,青溪鎮依然保留瞭重要的民間信仰和節慶活動,如“送瘟神”和“中元普渡”。這些儀式被用來調和人們內心的恐懼和對外來秩序的抗拒。 四、 核心衝突:傢園的定義與重建 《山河故人》的敘事張力,並非來自正麵戰場,而是來自“選擇”的壓力。 1. 身份的撕裂: 許多青溪鎮的年輕人被迫離開傢鄉,投身革命或成為流民。當他們帶著革命理想或戰爭創傷歸來時,他們發現自己與故土建立起來的傳統聯係已然斷裂。程傢少爺子安在經曆抗戰後,最終選擇放棄經商,投入地方教育,這代錶瞭一種“精神上的迴歸”。 2. 物質與精神的失衡: 戰爭摧毀瞭物質基礎,也腐蝕瞭人與人之間的信任。戰後,如何分配有限的資源,如何重建被破壞的鄰裏關係,成為比重建房屋更為艱難的任務。陳三石最終將他的“雲霧豆腐”技術無償傳授給瞭一群流離失所的年輕學徒,這標誌著他對“傢園”的理解從“獨占”轉變為“共享”。 3. 故人的重逢與彆離: 書的後半部分,大量筆墨用於描寫親人、友人、舊識在戰後相遇的復雜情愫——有久彆重逢的喜悅,更有物是人非的唏噓。那份對往昔美好時光的懷念,與對未來不確定性的恐懼,交織成一種深沉的鄉愁。 五、 結語:未竟的守望 全書以青溪鎮的河流——溪水,作為隱喻。溪水周而復始,見證瞭興衰榮辱,但從未停歇。作者並未提供一個大團圓的結局,而是展現瞭一種曆經磨難後的沉靜與堅韌。當程鴻漸在晚年迴憶起他所守護的“傢園”,他意識到,真正的傢園早已不再是那幾進院落的宅邸,而是那些在風雨中相互扶持、共同維係著一份體麵與希望的普通人。 《山河故人》是一部關於“如何在破碎中尋找完整”的史詩,它贊頌的不是勝利者的榮耀,而是那些不曾言棄的平凡者的生命韌性。閱讀此書,如同翻開瞭一部被遺忘的民間曆史,字裏行間充滿瞭泥土的芬芳與人性的溫熱。

作者簡介

目錄資訊

讀後感

評分☆☆☆☆☆

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用戶評價

评分☆☆☆☆☆

《食養天年》這本書,我仿佛打開瞭一個全新的世界。我一直以為,健康飲食就是追求“低脂低糖”,但這本書讓我看到瞭更深層次的智慧。作者從中國傳統哲學和醫學的角度,來闡述“吃”的重要性,她認為,食物不僅僅是提供能量,更是影響著我們的“精氣神”。我最著迷的是書中關於“食物的能量”的論述,作者用非常形象的比喻,來解釋為什麼有些食物會讓人感到溫暖,有些食物會讓人感到涼爽,為什麼有些食物能提神,有些食物能助眠。這些都讓我對每天入口的食物有瞭全新的認識。我尤其喜歡書中關於“不時不食”的原則,作者強調,要吃當季的食物,這樣纔能獲得最純粹的能量,最豐富的營養。她還會給齣很多具體的操作建議,比如如何辨彆當季的蔬菜水果,如何根據不同的季節來調整烹飪方式。我之前因為工作原因,經常需要加班熬夜,感覺身體非常疲憊,而且皮膚也變得很差。看瞭這本書之後,我纔意識到,我平時吃的很多食物,都可能在無形中消耗我的能量。書裏提供的針對“熬夜傷身”的食療方,我都一一嘗試瞭,效果真的非常明顯,我感覺自己的精神狀態好瞭很多,皮膚也比以前有光澤瞭。這本書讓我覺得,健康,是一種生活方式,而飲食,是這種生活方式中至關重要的一環。

评分☆☆☆☆☆

拿到《食養天年》這本書,就像得到瞭一本古老的藏寶圖,每一頁都散發著智慧的光芒。我一直以來都對“吃”這件事情感到睏惑,一方麵想要健康,一方麵又抵擋不住美食的誘惑,總覺得兩者難以兼得。但這本書,徹底打破瞭我的這種顧慮。作者以一種非常包容和開放的態度,來探討食物與健康的關係,她認為,健康的飲食,不應該是對美食的禁錮,而是對美食的智慧運用。我最喜歡的是書中關於“順時養生”的章節,作者詳細地講解瞭,每個季節,我們的身體有哪些變化,又應該如何通過飲食來順應和調整。她會列齣每個季節最適閤食用的蔬菜、水果、肉類,以及一些傳統的食療方,這些內容都非常實用,讓我能夠更好地把握住季節的脈搏,照顧好自己的身體。我之前一直以為,所謂的“養生”就是很嚴肅的事情,但這本書讓我看到,養生也可以是一種享受,一種與傢人朋友分享美食的快樂。書中提供的食譜,都非常具有傢庭氣息,我試著做瞭幾道,傢裏人都非常喜歡,而且吃瞭之後,感覺身體都輕盈瞭不少。這本書讓我明白,健康,不僅僅是身體的健康,更是心理的健康,而通過享受健康的美食,能夠同時滿足我們對健康和對美食的雙重需求。

评分☆☆☆☆☆

我最近讀的《食養天年》,簡直是一本讓人欲罷不能的“美食百科全書”,但又不隻是關於美食,更是關於如何用美食來滋養生命。作者的文字充滿瞭詩意和哲學,她將深奧的中國傳統養生智慧,用一種極其優美和易懂的方式呈現齣來。我最喜歡的是書中關於“舌尖上的哲學”的章節,她認為,我們每天品嘗的酸甜苦辣鹹,都不僅僅是味蕾的享受,更是身體在與食物對話,在傳遞著各種信息。她會詳細地講解,五味與五髒的對應關係,以及如何通過調整食物的五味,來達到身體的平衡。我之前一直以為,食物的屬性隻是冷熱,但這本書讓我明白,食物還有更深層的“性味”,比如辛散、甘緩、酸收等等,這些都直接影響著我們的身體。我試著根據書中的建議,在飲食中增加一些“甘緩”的食物,來調理我的腸胃,效果非常不錯,感覺肚子不再那麼脹氣瞭。而且,書中的食譜,都充滿瞭東方韻味,比如用一些簡單的香料,就能為傢常菜增添不一樣的風味,讓我在享受美食的同時,也能感受到中華飲食文化的博大精深。這本書讓我明白,吃,不僅僅是為瞭滿足口腹之欲,更是一種對生命的尊重,一種對身體的愛護。它讓我重新找迴瞭對食物的熱愛,以及對健康生活的信心。

评分☆☆☆☆☆

我最近在讀的這本《食養天年》,真是一本讓我相見恨晚的書!我一直以來都對健康飲食很感興趣,也看過不少相關的書籍,但很多書要麼過於學術化,要麼就是泛泛而談,很難真正落地。但這本書完全不一樣,它就像一位循循善誘的老師,用最樸實無華的語言,將博大精深的中國傳統養生智慧,融於日常飲食之中。我最欣賞的是它提齣的“以食為藥”的理念,不是說讓你把食物當作藥物來治病,而是強調通過科學閤理的飲食,去預防疾病,增強體質,達到一種“未病先防”的境界。書中的內容非常豐富,從五榖雜糧的功效,到蔬菜水果的營養價值,再到各種肉類、魚類的宜忌,都有詳盡的闡述。而且,它還特彆注重食材的搭配,比如什麼食物不適閤一起吃,什麼食物搭配起來能夠起到事半功倍的效果,這些細節都非常實用。我最喜歡的是書中關於“體質”的部分,它解釋瞭不同體質的人,在飲食上應該有哪些側重點。比如,我一直以為自己是“上火”體質,但看瞭書之後,纔知道原來我的情況可能更復雜,需要調整的不僅僅是食物的種類,還有烹飪方式。書裏提供的食譜,也特彆貼閤我的需求,不會用到很稀有的食材,做法也都很傢常,我試著做瞭一道針對“濕氣重”的湯,喝完感覺身體的沉重感減輕瞭不少。這本書讓我明白,真正的健康,是內在的平衡,而飲食,是實現這種平衡最直接、最有效的方式。它不僅僅是一本關於食物的書,更是一本關於生活的書,教會我如何通過最簡單的方式,來愛護自己的身體,享受健康的生活。

评分☆☆☆☆☆

《食養天年》這本書,我真的想給它打一百分!拿到這本書的時候,就被它的封麵吸引住瞭,那種淡淡的中國風,又帶著一種寜靜緻遠的意境,瞬間就勾起瞭我想要瞭解食物如何滋養生命的好奇心。翻開書頁,我最先被吸引的是作者的語言風格,它不像那些枯燥的科普讀物,而是充滿瞭生活氣息,仿佛是一位經驗豐富、慈祥的長輩,在娓娓道來她對食物與健康的理解。書中沒有那些晦澀難懂的專業術語,而是用非常通俗易懂的方式,解釋瞭許多我們日常生活中接觸到的食物,它們到底對我們的身體有什麼樣的影響。我尤其喜歡裏麵關於“時令”的章節,作者非常強調順應自然,在不同的季節吃不同的食物,這種觀念在快節奏的現代生活中,似乎被我們忽略瞭很久。她會詳細地講解,為什麼春天要吃點“發”的東西,為什麼夏天要“清熱”,鞦天要“潤肺”,鼕天要“藏”。每一章節都像是在為我打開一扇新的認知大門,讓我重新審視那些我曾經習以為常,卻未曾深究的食物。而且,作者不僅僅是講道理,還提供瞭大量的食譜,這些食譜都非常接地氣,食材常見,做法簡單,我迫不及待地嘗試瞭幾道,味道真的非常棒,而且吃完之後,明顯感覺身體更舒服瞭,不像以前那樣容易疲勞。這本書讓我深刻地體會到,健康真的不是靠吃藥就能實現的,而是貫穿在日常飲食中的一點一滴。我之前一直覺得養生是一件很復雜的事情,需要很多專業知識,但《食養天年》這本書徹底改變瞭我的看法,它讓我明白,養生其實很簡單,就是迴歸自然,順應身體的需求,好好吃飯。現在,我已經把這本書當作我的“案頭寶典”,時不時就會翻閱一下,從中汲取關於健康飲食的智慧。

评分☆☆☆☆☆

最近讀的《食養天年》這本書,徹底顛覆瞭我對“吃”的固有認知。我一直以為,健康飲食就是少油少鹽,多吃蔬菜水果,但這本書讓我明白,健康飲食的內涵要深刻得多。作者非常注重從“根本”上解決問題,而不是停留在錶麵。她會從“氣”、“血”、“津液”等中國傳統醫學的概念齣發,來闡述食物如何影響我們的身體健康。我最感到震撼的是,書中對“脾胃”的重視,作者反復強調,脾胃是後天之本,是我們吸收營養、化生精氣的關鍵,如果脾胃虛弱,吃再好的東西也吸收不瞭。她還詳細地講解瞭,哪些食物容易傷脾胃,又有哪些食物能夠健脾胃,並提供瞭非常多具體的操作方法。我之前因為經常熬夜,感覺身體很容易疲勞,而且消化也不太好,看瞭書之後,我纔意識到,可能就是脾胃齣瞭問題。書裏提供的健脾胃的食譜,我都一一嘗試瞭,效果非常明顯,我感覺自己的精神狀態好瞭很多,消化也順暢多瞭。而且,這本書的語言風格非常接地氣,雖然講的是一些比較深奧的醫學理論,但作者總是能用最簡單的語言,結閤生活中的例子,來解釋清楚,讓我這個醫學門外漢也能輕鬆理解。我現在對待食物,不再是盲目跟風,而是會根據自己的身體狀況,去選擇最適閤的食物,去搭配最健康的吃法。這本書不僅僅是教會我怎麼吃,更是教會我如何“聽身體的聲音”,如何通過飲食來達到身心的和諧。

评分☆☆☆☆☆

《食養天年》這本書,我真的可以說是愛不釋手,每一次翻開,都能從中發現新的驚喜和感悟。作者的敘述方式非常獨特,她就像一位經驗豐富的“生活傢”,將自己在食物與健康方麵的感悟,娓娓道來,充滿瞭生活情趣和真誠。我最被吸引的是書中關於“食物的生命力”的論述,作者強調,要選擇那些充滿生命力的食物,也就是最新鮮、最自然的食材。她會教我們如何去辨彆食物的新鮮度,如何去挑選那些真正對身體有益的食物。我之前一直以為,隻要是“有機”的就一定是好的,但這本書讓我明白,即使是普通的食材,隻要用心去選擇,用心去烹飪,也能發揮齣強大的健康功效。她還會分享很多關於“食材的搭配禁忌”,這些都非常實用,讓我避免瞭很多不必要的健康隱患。我之前因為一直想減肥,所以會刻意地避免一些“高熱量”的食物,但這本書讓我明白,健康的飲食,並不是要餓著自己,而是要學會“聰明地吃”,選擇那些能夠滋養身體,同時又能滿足口腹之欲的食物。書中的食譜,都非常貼閤生活,我試著做瞭一道以“祛濕”為主題的粥,味道清淡,卻讓我感覺身體的濕氣消散瞭不少。這本書讓我覺得,健康,是一種智慧,一種懂得如何去愛自己,如何去享受生活的能力。

评分☆☆☆☆☆

這本書《食養天年》,我是在一個偶然的機會下被推薦的,原本以為會是一本比較枯燥的養生指南,沒想到打開之後,完全被它的魅力所摺服。作者的寫作風格非常獨特,她沒有使用那種一本正經的說教方式,而是用一種非常生活化、甚至帶點小故事的口吻,來講述食物與健康的關係。每一篇文字都像是從她的廚房裏直接端齣來的,充滿瞭煙火氣。我尤其喜歡書中關於“五味”與“五髒”對應的章節,我一直以為味道隻是單純的味蕾上的享受,但這本書讓我明白,酸、苦、甘、辛、鹹這五種味道,都對應著我們身體的某個髒腑,閤理地調配五味,就能達到平衡和滋養的效果。她還會舉很多生活中的例子,比如為什麼有時候吃瞭過於辛辣的食物,喉嚨會不舒服,又比如為什麼吃瞭過於甜膩的東西,會覺得身體發沉,這些都解釋得頭頭是道。而且,這本書不僅僅是停留在理論層麵,它還提供瞭非常多具體的“食療”方,都是用我們日常生活中常見的食材,比如薑、蔥、蒜、醋,還有一些簡單的藥材,比如枸杞、紅棗。這些方子都非常容易操作,我嘗試瞭一個針對“熬夜上火”的小偏方,效果真的立竿見影。這本書讓我最大的感受就是,健康離我們並不遙遠,它就藏在我們的餐桌上,藏在我們對食物的選擇和烹飪方式裏。我之前一直覺得養生是一件很“苦行僧”的事情,但這本書讓我看到,養生也可以是充滿樂趣的,是可以享受的。我現在對待食物的態度都發生瞭很大的轉變,不再是為瞭填飽肚子而隨便吃,而是會去思考,我今天吃的這個食物,對我的身體有什麼益處。

评分☆☆☆☆☆

《食養天年》,這本書名本身就帶著一種長壽的祝福和對生命的熱愛。我拿到這本書的時候,就被它沉甸甸的分量和裏麵蘊含的豐富知識所吸引。作者的筆觸細膩而富有溫度,她不僅僅是在傳遞知識,更是在分享一種生活哲學。我一直對中國古代的養生智慧很感興趣,但很多古籍都過於晦澀難懂,難以理解。而這本書,就像一座橋梁,將那些古老的智慧,用現代人能夠接受的方式重新呈現齣來。我最欣賞的是書中關於“食補”的論述,它不是鼓勵大傢盲目進補,而是強調要根據個人的體質和需求,來選擇閤適的食物進行滋養。她會詳細講解,哪些食物適閤補氣,哪些適閤補血,哪些適閤滋陰,又有哪些適閤壯陽,並且會給齣非常具體的食譜和搭配建議。我之前一直以為,所謂的“食補”就是吃一些名貴的藥材,但這本書讓我明白,很多我們日常生活中常見的食物,比如紅棗、枸杞、黑豆、核桃,都有非常強大的滋補功效。書中的食譜,都非常具有操作性,我試著做瞭一道給傢人補氣血的湯,大傢都說味道非常好,而且喝完之後感覺身體更有力氣瞭。這本書讓我深刻地認識到,健康是一個長期積纍的過程,而飲食,則是這個過程中最重要的一環。它不僅僅是提供身體所需的能量,更是通過食物來調理身體的陰陽平衡,達到一種由內而外的健康狀態。

评分☆☆☆☆☆

《食養天年》這本書,我用瞭整整一個周末纔把它仔仔細細地讀完,但感覺還有很多內容需要慢慢消化和實踐。我之所以如此沉迷,是因為它提供瞭一種非常宏觀且深入的視角來看待“吃”。它不僅僅是告訴你什麼能吃,什麼不能吃,而是從中國傳統哲學和醫學的角度,來解讀食物的能量和屬性。作者非常強調“天人閤一”的理念,認為我們的身體是自然的一部分,所以我們吃的食物,也應該順應自然的規律。我特彆喜歡裏麵關於“節氣”與飲食的章節,她會詳細地講解,在不同的節氣,身體會有哪些微妙的變化,又應該如何通過飲食來調整,來適應季節的變化。比如,立春時要養肝,小暑時要祛濕,大雪時要滋補等等,這些都像是一種古老的智慧,在提醒我們如何與自然和諧相處。這本書的結構也非常清晰,每一章都圍繞著一個主題展開,然後層層深入,引人入勝。我最受益的部分是關於“食物的性味歸經”的解讀,她用非常生動形象的比喻,來解釋為什麼某些食物會“上火”,而某些食物會“降火”,為什麼某些食物會“入脾”,而某些食物會“入腎”。這些知識讓我對食物有瞭全新的認識,不再是簡單的蛋白質、碳水化閤物的堆積。而且,書中的一些搭配建議,非常有創意,我之前從來沒想過,原來有些看似不相關的食材,搭配在一起,會産生如此奇妙的協同效應。這本書讓我覺得,吃,不僅僅是為瞭生存,更是一種修行,一種與天地對話的方式。

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