流动的盛宴

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出版者: 作者:[英] 萨拉·默里 出品人: 页数:312 译者:向丽娟 出版时间:2025-5-31 价格:55.00元 装帧:平装 isbn号码:9787100249751 丛书系列:远方译丛
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具体描述

※摩根大通私人银行2008年夏季“必读图书”

※以橄榄油、三文鱼、番茄、口香糖、咖喱、香蕉、酸奶、葡萄酒、茶、草莓、小麦和玉米为线索,揭示食物运输背后的技术革新以及由此带来的对政治、经济、环境甚至艺术的深远影响

※古罗马人消费的大量橄榄油来自遥远的西班牙行省,现在,欧盟国家生产的橄榄油一半以上来自西班牙,装在意大利公司的瓶子里,开始它的旅程;挪威三文鱼在摆上美国或欧洲超市的货架之前,要被冷冻、装箱,运到中国进行加工

※冷战期间,西柏林被苏联封锁几个月,完全依赖英、美空运过来的食物生存。除了面粉、罐装咖啡、罐装咸牛肉和盒装的脱水鸡蛋等,糖果和口香糖成为重要的慰藉。可移动的食物变成最有效的武器储备。

※冷藏运输给香蕉产业带来了革命性的改变。香蕉使美国的水果公司对中美洲国家的经济产生了很大的影响,让它们能够左右那些腐败的傀儡政府来达到自己的商业目的,甚至毫不忌惮地把这些国家统称为“香蕉共和国”。

※用于加速谷物转运的机械升降机系统改变了布法罗的命运,多年后,放置这些机器的巨大建筑成为一种全新的建筑流派——包豪斯建筑艺术流派的灵感源泉。

本书讲述了食物从农场到餐桌的非凡之旅,以及由此带来的对政治、经济、环境甚至艺术的深远影响。在现代社会,食物从产地到餐桌,平均要经过上千公里的旅行。这种现象是怎样发生的?实际上,在人类文明的早期,我们的食物就在跨越国家和大陆了。古罗马人用双耳罐把橄榄油从西班牙运输到意大利。今天,冷链运输可以让挪威三文鱼在冷藏状态下到达中国,加工之后再运到美国。书中讲述的十二个故事,呈现了饮食全球化的宏大图景及其背后的技术创新。

一部有趣的编年史,记录了人类历史上为运输食物所做的努力。

——《新闻与观察家》(The News & Observer)

这本条理清晰、充满活力、事实丰富的书揭示了食物里程绝不是现代的发明。

——《独立报》

这本书内容丰富且研究透彻,对于美食家和那些热爱生活细节的人而言都是一本有趣的读物,生活中的细节往往为我们提供了看待世界的新鲜视角。

——《出版人周刊》

《苍穹之影》:一部关于失落文明与星际探秘的宏大史诗 作者: 艾莉莎·文森特 类型: 科幻、太空歌剧、历史悬疑 字数: 约 55 万字 --- 内容梗概: 《苍穹之影》将读者带入一个浩瀚无垠的宇宙图景中,讲述了在银河系边缘,一个被称为“静默区”的未知星域所隐藏的惊天秘密。故事的核心围绕着人类联邦的精英探险队——“奥德赛号”的最后一次任务展开。这支队伍肩负着寻找失踪已久、被认为已覆灭的“源初文明”的线索,以期解开宇宙生命起源的终极谜团。 公元三千年,人类文明已跨越了数千光年,殖民了数百个星系。然而,随着技术的发展,关于宇宙的古老传说——一个比人类早了数亿年就达到了技术顶峰的超级文明——“卡戎人”的痕迹却越来越模糊。联邦投入了巨大的资源,试图从古老的星图残片和模糊的能量波动中重建历史。 “奥德赛号”的任务,是追踪一个微弱得近乎不可能存在的“相位共振信号”,它被认为直接指向了卡戎文明的最后安息之地。领航员是经验丰富、但内心深处被家庭悲剧所困扰的舰长卡莱布·瑞德,以及对失落历史抱有近乎宗教般狂热的考古学家兼语言学家,伊芙琳·哈珀博士。 当奥德赛号突破了星际间厚重的尘埃云,进入一个时间流速似乎出现异常的星系群时,他们发现的远超想象。这不是一个简单的废墟,而是一个被时间冻结的“活体博物馆”。卡戎人的遗迹——巨大的环形空间站、漂浮在虚空中的晶体城市,以及那些至今仍在自我修复的机械哨兵——无声地诉说着一个关于辉煌与骤变的宏大故事。 然而,探索并非没有代价。随着他们深入,一系列令人不安的发现开始浮现:卡戎人并非自然消亡,他们的毁灭似乎是某种刻意为之的结果。他们留下的讯息,充满了警告和自我放逐的意味。更令人恐惧的是,奥德赛号的船员们开始遭受心理上的侵蚀,仿佛卡戎人的“记忆残留”正试图渗透他们的意识。 故事的转折点发生在他们发现“核心档案馆”。这里保存的记录揭示了一个令人脊背发凉的真相:卡戎人并非宇宙的第一个高级文明,他们是逃离了某种更古老、更具毁灭性的“存在”——被他们称为“虚空吞噬者”的实体。卡戎人耗尽了整个文明的力量,设置了层层迷宫和时间陷阱,试图将自己封存,以此为代价阻止“吞噬者”发现通往新生的通道。 瑞德和哈珀必须在联邦的催促和对未知的敬畏中做出抉择:是带回这些可能颠覆人类认知、甚至可能再次激活灾难的知识,还是遵守卡戎人的遗愿,将“静默区”永远封锁。随着一股未知的舰队——似乎是追随“虚空吞噬者”而来的“清道夫”——接近星系边界,时间所剩无几。 《苍穹之影》不仅仅是一部关于太空探险的小说,它探讨了文明的脆弱性、知识的重量,以及面对无法理解的黑暗时,人类的勇气和局限性。故事中充满了精妙的星际航行描写、对复杂外星语言的破解过程,以及角色间在极端压力下的道德挣扎。 --- 深度剖析与主题提炼: 一、失落的辉煌与宇宙的尺度: 小说构建了一个极为细致的“卡戎文明”体系。他们掌握了时空折叠技术,能够以思想驱动机器,他们的艺术和哲学已达到人类无法企及的高度。但正是这种绝对的优势,导致了他们对危险的低估。作者通过对巨型结构和微观能量场的细致描述,强调了宇宙的冷漠与人类文明的渺小。卡戎人的遗迹并非传统意义上的“遗迹”,而是某种形态的“警告牌”,其规模之大,足以让读者感受到时间与空间在文明面前的无力。 二、历史的重构与“已知”的陷阱: 伊芙琳·哈珀博士的视角是解读谜团的关键。她对抗的不仅仅是陌生的符号,更是人类历史学家对“进步”的预设。卡戎人留下的信息是碎片化、加密且带有自我审查的。例如,他们通过“音乐密码”而非文字来记录最重大的事件,这使得哈珀必须开发全新的认知模型来理解,他们究竟是在逃避什么,还是在自我净化。小说批判了那种线性看待历史进步的思维模式,暗示真正的“巅峰”往往伴随着最深刻的危机。 三、心理战与认知入侵: 随着奥德赛号的深入,“相位共振”开始影响船员的感知系统。这种影响并非简单的幻觉,而是卡戎人最后一次尝试进行“数据广播”,将他们灭亡前的恐惧和知识强行植入外部意识。瑞德舰长必须处理船员之间的猜疑和恐慌,同时对抗自己内心深处对失去家人的愧疚被放大的心理折磨。这种内部的腐蚀比外部的敌人更具威胁性,迫使船员质疑他们所见、所信的一切。 四、伦理困境:揭示与保护: 小说的核心冲突在于瑞德舰长面临的伦理困境。一旦将卡戎人的完整记录带回人类联邦,其包含的“虚空吞噬者”信息将引发全星系的恐慌,甚至可能因为人类的鲁莽而提前引来灾祸。相反,如果销毁这些数据,人类将永远失去通往更高文明的钥匙。作者通过对不同派系(保守派、激进派、以及保持中立的科学家)的刻画,展现了在巨大未知面前,人类社会内部的巨大分歧和权衡。 五、宇宙的“终极反派”: 与一般的星际战争不同,“虚空吞噬者”并非一个有明确动机的帝国,而更像是一种宇宙的基本法则的具现化——一种熵增的极致体现,一种吞噬所有复杂结构以回归原始混沌的力量。小说没有提供一个清晰的战斗结局,而是将重点放在了“隔离”与“休眠”的策略上,预示着宇宙的斗争并非简单的武力对抗,而可能是存在层面的博弈。 --- 文笔风格与叙事特色: 《苍穹之影》的笔调沉郁而富有张力,大量运用精确的物理和天文学术语来增强真实感,但又巧妙地穿插了对宏伟宇宙景观的诗意描绘。叙事结构采用双线并行:一条线是“奥德赛号”当前紧张的探索过程(即时性),另一条线则是通过哈珀博士对卡戎古文的翻译所逐渐揭示的历史倒叙(深度性)。节奏控制精准,从开篇的缓慢铺陈、对环境的敬畏,到中段发现核心档案时的智力解谜高潮,再到结尾处面临“吞噬者”舰队时的急速撤离,层次分明,一气呵成。作者对角色内心活动的细致刻画,使得宏大的太空歌剧背景下,依然保持了强烈的个体情感共鸣。

作者简介

主编简介:

罗新,北京大学中国古代史研究中心暨历史学系教授,专业研究方向为魏晋南北朝史和中国古代民族史。专业代表作有《中古北族名号研究》(2009)、《黑毡上的北魏皇帝》(2014)、《漫长的余生:一个北魏宫女和她的时代》(2022),著有旅行文学作品《从大都到上都:在古道上重新发现中国》(2018)、《月亮照在阿姆河上》(2022)和学术随笔集《有所不为的反叛者:批判、怀疑与想象力》(2019)。

作者简介:

萨拉·默里(Sarah Murray),英国旅行作家、自由撰稿人,曾在中国香港、越南等地工作,长期为《金融时报》《斯坦福社会创新评论》等媒体撰稿,撰写商业与社会和环境关系的报道。作品有《流动的盛宴:不可思议的食物之旅》、Making an Exit: From the Magnificent to the Macabre—How We Dignify the Dead等。目前居住在纽约。

译者简介:

向丽娟,自由译者,译作有《消逝在东交民巷的那些日子》《彻悟:印度朝圣之旅》等。

目录信息

推荐序 / 罗新 III
引言 1
第一章 液体黄金:承载着罗马的财富的双耳罐 6
第二章 鱼骨中的生意经:挪威鲑鱼中国游记 29
第三章 罐装口粮:军粮促进食品包装技术 51
第四章 飞行的食物:柏林空运带来了冷战的胜利 69
第五章 盒饭配送:大企业也要向送餐大军学习 90
第六章 香蕉船:塑造中美洲政权 114
第七章 乳清的故事:蒙古游牧民族生活中的生物化学 137
第八章 桶中酒香:沉淀味道的橡木 162
第九章 喝杯茶吧:以商业利益为动力的运茶快船 179
第十章 有高度的食物:一年四季都能吃上的空运草莓 203
第十一章 更高更大更结实:包豪斯建筑师的灵感来源 223
第十二章 从天而降的玉米:冷战武器的新用途 243
后记 262
致谢 270
参考书目 271
关于引用来源的说明 282
索引 283
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读后感

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用户评价

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如果用一种强烈的感官印象来形容这本书带给我的体验,那一定是“气味”。这本书成功地在文字中注入了浓郁的、近乎可闻的气味——是旧书页发霉的陈旧气味,是街角咖啡店里烘焙咖啡豆的焦香,是暴雨后泥土和青草混合的湿润味道。作者对环境的描写,远超视觉的范畴,它延伸到了触觉和嗅觉,构建了一个多维度的感官世界。我能清晰地“闻到”那些人物所处的环境,这极大地增强了代入感,使得那些远在异地的场景仿佛触手可及。这种对“氛围”的极致营造,是很多叙事小说所缺乏的。它让故事的背景不再是苍白的布景板,而是与人物的命运紧密相连的、有呼吸的有机体。这种对感官细节的捕捉与提炼,显示出作者非凡的洞察力和艺术驾驭能力,也让这本书成为我心中一本极具“画面感”和“存在感”的杰作,值得反复品味和沉浸其中。

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这本书的对话部分,简直可以拿来当做教材使用!语言的功力炉火纯青,每个角色的声音都独一无二,个性鲜明得仿佛可以触摸。我特别留意了主角群之间那些看似随意的闲聊,它们绝非填补篇幅的冗余,而是精心设计的“信息释放器”。你得非常专注地去捕捉那些潜台词,那些欲言又止的停顿,以及那些话语背后隐藏的权力关系和情感纠葛。譬如,当A角色说出“天气不错”时,结合B角色的一个轻蔑的微笑,瞬间就构建了一个充满张力的场景,比任何直接的冲突描写都要来得有力。作者在不同阶层、不同职业的角色之间切换语言风格时,也展现出极高的敏感度和准确性,从底层工人的俚语到上流社会的精致措辞,过渡得自然流畅,让人信服。这使得阅读过程充满了发现的乐趣,仿佛拆解一个精密的语言密码,每解开一个,就能更深入地洞察人物的内心世界。这种对白艺术,是建立起故事可信度和情感深度的基石,也是本书最让我赞叹的成就之一。

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坦白讲,这本书的结构设计,初读时会让人感到一丝困惑,因为它完全打破了线性的叙事传统,采取了一种类似拼图碎片式的、非顺序的时间线索。起初,我有点跟不上作者的思路,经常需要在前后章节之间来回翻找线索,以确定某个事件发生的前因后果。然而,正是这种看似混乱的组织方式,最终营造出一种极其真实的“回忆”感和“生活本身”的体验。生活本就不是一个按部就班的剧本,而是无数闪回、遗憾和瞬间的叠加。作者成功地模拟了人类大脑处理复杂信息的模式——重要的东西会跳出来,次要的背景则会模糊处理。随着阅读的深入,那些看似零散的片段开始奇迹般地汇聚成一幅宏大而完整的画面,而那一刻的豁然开朗,带来的满足感是直线的叙事所无法比拟的。这种需要读者主动参与建构意义的写作方式,极大地提升了阅读的参与度和智力投入,无疑是对传统阅读习惯的一次大胆而成功的挑战。

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我得说,这本书的哲学思辨部分,着实让我捏了一把汗,因为它毫不留情地揭示了现代社会中人与人之间那层薄如蝉翼的疏离感。作者在探讨“存在”的意义时,展现出一种近乎冷峻的清醒,完全没有传统文学作品中常见的温情脉脉的慰藉,反而直插本质,直面虚无。那些关于记忆、时间流逝、以及个体价值如何在庞大社会机器中被消磨殆尽的论述,如同手术刀般精准而犀利。阅读过程中,我几次停下来,不是因为情节的停顿,而是因为被某些句子击中,不得不深吸一口气,消化那种哲学层面的冲击。特别是书中对“理想与现实的悖论”的处理,极其高明。它没有简单地将二者对立,而是展示了它们如何在生活的泥沼中相互缠绕、相互成就又相互扼杀的过程。这种深度,使得本书超越了一般的故事叙述范畴,进入了思想碰撞的领域。与其说我在读一个故事,不如说我在参与一场与作者关于世界本质的激烈辩论。对于热衷于深度阅读,渴望精神挑战的读者来说,这本书绝对是一次不容错过的思想探险。

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这本新近读完的书,给我带来的感受就像在夏日的午后,捧着一杯冰镇柠檬水,坐在洒满阳光的露台上,那种清爽与微酸交织的滋味,久久萦绕心头。作者的叙事手法极其老练,仿佛一位技艺精湛的织布匠,将无数细小的生活片段、深刻的时代侧影,以及人物内心最隐秘的情感波动,用一种近乎透明的丝线巧妙地编织在一起。我尤其欣赏他对场景描写的细腻入微,每一个物件的摆放、每一束光线的角度,都仿佛被赋予了生命,让读者能真切地感受到那个特定时空的质感。那种沉浸式的体验,不是简单地阅读文字,而是用感官去触碰、去呼吸那个世界。故事的节奏把握得恰到好处,时而如缓流的江水,娓娓道来,勾勒出人物成长的轨迹与无奈的抉择;时而又像突发的激流,在关键时刻迸发出强烈的戏剧张力,令人屏息。虽然叙事跨越了相当长的一段时间,但丝毫不觉拖沓或冗长,反而愈发显得历史的厚重感和个体命运的无常,在这样的笔触下得到了充分的展现。它不是那种提供明确答案的指南,而更像是一面多棱镜,折射出人性幽微的复杂与光辉,让人在合上书页后,仍忍不住反思自己过往的片段与未来的方向。

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