THE TASTE OF BRITAIN

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出版者:WEBB & BOWER
作者:KIM MILLON MARC MILLON
出品人:
页数:0
译者:
出版时间:1985
价格:0
装帧:Hardcover
isbn号码:9780863500091
丛书系列:
图书标签:
  • 英国美食
  • 美食文化
  • 旅行美食
  • 英国文化
  • 烹饪
  • 美食之旅
  • 下午茶
  • 英式早餐
  • 传统美食
  • 美食指南
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具体描述

《穿越时空的英伦风情:一部关于不列颠的文化漫游与历史探寻》 导言: 本书并非一本关于英伦美食的烹饪指南,也无关乎特定时期内特定食物的口感描述。相反,它是一次深入的、多维度的文化之旅,带领读者沉浸于不列颠群岛的深厚历史底蕴、独特社会结构、以及塑造了今日英国面貌的复杂精神内核之中。我们将剥离那些关于下午茶、烤肉和炸鱼薯条的表层叙事,转而探寻那些潜藏于田园风光、都市肌理和制度精神深处的“英伦之味”——那种混合了传统与革新、保守与自由的独特气质。 第一部:土地与图腾——地理环境对民族性格的塑造 不列颠的地理特征,如四面环海的孤岛属性,以及温和多变的气候,深刻地影响了其民族心理。本部分将详述地理如何催生了航海精神和帝国野心。 一、雾霭与海洋的辩证法: 我们将分析英格兰、苏格兰、威尔士和北爱尔兰在自然条件上的差异,如何导致了各自独特的地方认同感。从康沃尔郡的海岸线到苏格兰高地的荒凉,地理的隔绝性一方面培养了强烈的本土意识,另一方面,也为日后对外部世界的开放奠定了基础。 二、田园牧歌的权力结构: 详细考察圈地运动(Enclosure Movement)对英国乡村景观和阶层固化的影响。这种对土地的执着与维护私有财产的法律精神,是理解英国保守主义根源的关键。我们将剖析绅士阶层(Gentry)如何通过对土地的占有,构建了早期的社会权力模型,这种模型至今仍能在政治和文化中找到回响。 三、工业革命的烙印: 工业化不仅是经济转型,更是对英国人时间观、空间观和人际关系的重塑。曼彻斯特和伯明翰等“黑暗的撒拉弗城”(Dark Satanic Mills)所象征的城市化进程,如何催生了新的社会问题,并最终推动了工会运动和福利国家的萌芽。这不是对机器的赞美诗,而是对社会结构在剧变中挣扎的忠实记录。 第二部:法律的逻辑与精神的疆界——制度与思想的演变 英国政治哲学的核心在于其渐进式的、非革命性的演变过程。本部分专注于构建英国现代社会的基础框架,而非简单的政治事件罗列。 一、习惯法(Common Law)的生命力: 探究普通法系如何以判例为核心,形成了一种灵活且具有适应性的法律体系。这种体系区别于大陆法系的理性演绎,更注重实用主义和历史的积累。我们将深入解析“衡平法”(Equity)的引入,如何平衡了僵硬的法律条文与社会正义的需求。 二、君主立宪的“隐形”权力: 英国的君主制并非一个空洞的符号,而是权力与责任持续协商的结果。本章将追踪自《大宪章》以来,王权如何逐步被议会所限制,最终演化为一种超越党派政治的象征性存在。重点分析“内阁制”和“首相”职位的出现,如何通过“共同体的信任”来维持统治的合法性。 三、宗教改革与非国教徒的抗争: 英国国教(Anglicanism)的建立,不仅仅是一场神学辩论,更是一场权力与身份的重组。我们将详细分析清教徒(Puritans)、卫斯理宗(Methodism)等非国教派系(Dissenters)在社会、教育和商业领域发挥的关键作用,他们如何成为推动社会改革和工业创新的重要力量,尽管他们在政治上长期受到压制。 第三部:帝国的遗产与身份的重塑——全球化背景下的不列颠 “大英帝国”(The British Empire)是理解当代英国身份认同不可回避的一环。本部分侧重于分析帝国解体后,英国如何应对全球化带来的文化冲击和身份危机。 一、殖民地管理中的“间接统治”艺术: 分析英国在殖民地推行“间接统治”(Indirect Rule)的策略及其复杂后果。这种策略如何在维持表面秩序的同时,埋下了后殖民时代冲突的种子。同时,探讨英国精英如何将殖民地的经验和财富反哺于本土的文化和经济结构。 二、移民的浪潮与“多元文化”的张力: 追溯二战后,来自英联邦国家的移民(如加勒比、南亚群体)对英国社会形态的彻底改变。这不是一幅和谐的“沙拉碗”图景,而是一个充满摩擦、适应和重新定义的动态过程。我们将审视“英国人身份”在面对“英裔X”时所经历的不断修正。 三、苏格兰与威尔士的民族主义回响: 探究在中央集权式政治结构松动之后,苏格兰和威尔士的民族意识如何重新高涨,以及“下放权力”(Devolution)对联合王国未来构成的挑战。这种对“联合体”(Union)的持续性辩论,是理解当代英国政治气候的晴雨表。 结论:永恒的过渡状态 《穿越时空的英伦风情》最终描绘了一个永远处于过渡状态的不列颠:一个既珍视其古老贵族制传统,又不断进行自我革新的社会;一个在海洋与大陆之间,在传统与现代之间不断寻求平衡的复杂实体。本书的目的是提供一种深入的文化透视镜,用以观察这个岛国在历史的洪流中,如何铸就了其独特的、充满矛盾魅力的精神景观。

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目录信息

读后感

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用户评价

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这本书的内页设计非常用心,每一张图片都充满生活气息,让人仿佛置身于真实的英伦厨房。我一直对英国的炖菜和汤品情有独钟,它们通常以浓郁的口感和丰富的食材而闻名,给人一种温暖而满足的感觉。我希望《The Taste of Britain》能够详细介绍这些经典的英式炖菜和汤品,比如我一直很想尝试的“牛肉炖土豆”(Beef Stew and Potatoes),或者是“奶油番茄汤”(Cream of Tomato Soup)。我渴望了解它们背后的故事,以及在不同的季节和场合,人们会选择制作怎样的炖菜和汤品。我也很好奇,英国的炖菜和汤品在烹饪过程中有哪些独特的技巧,比如如何让食材的味道充分融合,如何达到那种醇厚而顺滑的口感?我希望这本书能够提供给我详细的指导和启发,让我能够在家中尝试制作出地道的英式炖菜和汤品,用最温暖的方式慰藉自己的胃和心灵。

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拿到这本书,我第一时间被它那富有艺术感的封面吸引住了,那种略带复古的色调和精致的插图,仿佛在诉说着一段悠远的味觉故事。我一直认为,英国不仅仅有闻名遐迩的“炸鱼薯条”和“英式早餐”,更有着隐藏在民间的、充满地方特色的美食。我希望《The Taste of Britain》能够深入挖掘这些被大众所忽略的宝藏,比如那些产自偏远乡村的特色奶酪,那些用当地特有食材制作的乡村肉派,或者是那些流传在海滨小镇的特色海鲜料理。我渴望通过这本书,了解英国不同地区的地理环境、气候条件是如何影响当地的食材选择和烹饪方式的。我也很好奇,英国的饮食文化中是否存在一些鲜为人知的“秘密武器”,比如某种特殊的香料、特殊的烹饪手法,或者是某种独特的食材组合,能够赋予食物别样的风味?我希望作者能够像一位耐心细致的向导,为我一一揭示这些隐藏在英国美食地图中的“宝藏”,让我能够真正地、全方位地领略到“不列颠的味道”。

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我最近入手了一本名为《The Taste of Britain》的书,迫不及待地翻阅起来,内心充满了期待,因为我对英国的美食文化一直有着浓厚的兴趣,常常在想,这个曾经的日不落帝国,在饮食方面究竟有着怎样的独特魅力?拿到这本书,首先映入眼帘的是它封面设计,简洁而又不失典雅,仿佛能够直接触碰到英国乡间的气息,让人心生向往。我一直认为,食物不仅仅是满足口腹之欲的工具,更承载着一个民族的历史、文化以及情感。英国,这个拥有丰富历史底蕴的国家,它的饮食文化必然蕴藏着许多鲜为人知的故事和精髓。我尤其好奇,那些经典的英式早餐,是如何演变成如今我们所熟知的模样?下午茶的背后,又有哪些优雅的仪式和社交意义?而那些闻名世界的英式派,究竟是怎样的制作工艺,才能达到酥脆的外皮和鲜美的内馅完美结合?这本书是否能一一揭示这些秘密?我期待它能带领我穿越时空的维度,去探寻那些流传在英伦三岛的味蕾记忆,去品味那些隐藏在平凡食材背后的不凡故事。我希望这本书不仅仅是一本食谱,更是一次文化的探索之旅,能让我对英国这个国家有更深层次的理解和感悟。我准备好了,带着我的好奇心和求知欲,沉浸在这场关于“不列颠的味道”的文字盛宴中,希望它能给我带来惊喜和收获,打开我认知英国美食的新视角。

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这本书的纸质触感非常棒,拿在手里就有一种沉甸甸的质感,仿佛蕴含着厚重的历史和丰富的知识。我喜欢封面上的那种英伦复古风格,让人联想到古老的庄园、悠闲的下午茶时光,以及那些传承百年的烹饪技艺。我一直对英国的地域性美食很感兴趣,比如苏格兰的哈吉斯,约克郡的约克郡布丁,以及康沃尔的康沃尔馅饼,这些名字听起来就充满了地方特色和故事。我希望《The Taste of Britain》能够深入地探讨这些地域美食的起源、发展和演变,不仅仅是简单地罗列食材和做法,更要讲述它们背后的人文故事、历史背景,以及在当地人心目中的地位。我很好奇,在不同的地区,人们是如何利用当地的特产,创造出独具风味的菜肴?这些菜肴又如何反映了当地的气候、地理环境以及人民的生活习惯?我希望作者能够像一位经验丰富的导游,带领我走进英国的各个角落,去感受那里的风土人情,去品尝那里的地道美味。我也期待这本书能够打破人们对英国食物“乏味”的刻板印象,展现出英国美食的丰富多样和精致之处。我渴望了解那些隐藏在小酒馆、乡村集市,甚至是普通家庭厨房里的“隐藏宝石”,它们才是真正代表英国味道的精髓所在。

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当我翻开这本书的扉页,一股淡淡的书墨香混合着一种难以言喻的、仿佛是来自古老厨房的温暖气息扑面而来,让我瞬间沉浸其中。我尤其期待书中能够对我一直以来模糊不清的一些概念进行清晰的阐释,比如说,英式早餐到底包含哪些元素?不同地区的英式早餐又有什么区别?是都有香肠、培根、鸡蛋和豆子,还是有着更丰富的变化?还有,为什么“下午茶”会成为英国文化中如此重要的组成部分?它不仅仅是简单的吃点心喝茶,背后是否蕴含着某种社交规范、礼仪,甚至是历史变革的痕迹?我希望作者能够像一位博学的历史学家和美食家,将这些问题一一解开,用生动有趣的笔触,为我呈现一幅英国饮食文化的全景图。我也很好奇,书中是否会涉及一些英国的传统节日食品,比如圣诞节的火鸡大餐,复活节的特色糕点,这些节庆食品在英国的家庭中扮演着怎样的角色?它们又承载着怎样的家庭记忆和传统?我希望这本书能够提供给我足够的细节和深度,让我不仅仅是了解“吃什么”,更能理解“为什么这么吃”,以及“吃这东西时的感受”。

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当我拿到这本书,一种油墨的清香混合着某种难以言喻的、像是英式乡村早餐的烟熏味扑面而来,让我迫不及待地想要一探究竟。我一直对英国的烘焙食品,尤其是那些充满黄油香气、口感扎实的饼干和司康饼(Scones)有着特别的偏爱。我希望《The Taste of Britain》能够详细介绍这些英式烘焙的经典之作,我渴望了解它们的起源,以及在英国人的日常生活中,它们扮演着怎样的角色。比如说,司康饼在英式下午茶中是如何出现的?它又有哪些不同的吃法和搭配?而那些各式各样的英式饼干,背后又隐藏着怎样的故事和传统?我希望这本书能够带领我走进英式烘焙的世界,让我感受到那种用料扎实、口感纯粹的美好。我也期待从中能够学到一些关于烘焙的小技巧,比如如何做出松软的司康饼,如何烤出酥脆的饼干,从而在家中也能重现这份温暖的甜蜜。

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翻开这本书,我立刻被它精美的设计和充满吸引力的文字所打动。我一直对英国的香肠和培根有着特别的喜爱,它们是英式早餐的灵魂,也常常出现在各种英式料理中。我希望《The Taste of Britain》能够深入探讨英国香肠和培根的多样性,不仅仅是介绍常见的几种,更希望能够挖掘那些具有地方特色、甚至是已经濒临失传的品种。我渴望了解不同地区制作香肠和培根的传统工艺,以及它们是如何通过不同的调味和烟熏方式,创造出丰富多变的口感和风味。我也很好奇,在英国,人们是如何看待这些肉类制品的?它们在家庭烹饪、餐厅菜单,甚至是日常生活中扮演着怎样的角色?我希望这本书能够为我打开一扇了解英国肉类制品文化的窗口,让我不仅仅是品尝到美味,更能感受到其中蕴含的传统与匠心。我期待能够从中了解到一些关于肉类选择、腌制技巧,甚至是搭配建议,从而更好地在家中复制出地道的英式风味。

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这本书的排版设计非常考究,每一页都像一幅精心绘制的插画,色彩搭配和谐,字体清晰易读。我一直对英式甜点情有独钟,尤其是那些充满黄油香气、口感绵密的蛋糕和派。我迫不及待地想知道,《The Taste of Britain》里是否会详细介绍经典的英式甜点,比如士力架蛋糕(Victoria Sponge)、苹果挞(Apple Tart)、或者是奶油泡芙(Eclairs)?我希望书中不仅仅提供配方,更重要的是能够讲述这些甜点的由来,它们在英国的家庭聚会、下午茶时光扮演着怎样的角色,以及背后是否有动人的故事或者有趣的传说。我也很好奇,英国的甜点文化是否受到过其他国家的影响?比如说,法国的糕点技艺是否对英国的甜点发展产生了什么作用?我希望这本书能够带我走进英国的烘焙世界,让我感受到那种纯粹的、充满爱意的甜点制作工艺。同时,我也期待书中能够介绍一些比较小众但同样美味的英式甜品,打破人们对英式甜点的刻板印象,展现出其丰富的多样性和精致的魅力。

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这本书的封面设计别具一格,散发着一种低调的奢华感,让我充满了对内容的期待。我一直对英国的酒吧文化有着浓厚的兴趣,而酒吧里的食物,往往也是英国传统美食的重要组成部分。我希望《The Taste of Britain》能够深入探讨英式酒吧里的经典菜肴,比如我一直很想尝试的“牧羊人派”(Shepherd's Pie),或者是“牛津郡肉肠”(Oxford Sausage)。我渴望了解这些菜肴是如何在酒吧的环境中演变和流行的,它们又如何体现了英国人朴实而又热情的生活方式?我也很好奇,在英国的酒吧里,人们通常会搭配怎样的饮品来享用这些食物?这种食物与饮品的搭配,是否也蕴含着某种不成文的规矩和讲究?我希望这本书能够为我打开一扇了解英式酒吧美食的窗口,让我能够更深入地理解英国人的社交文化和饮食习惯。

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这本书的纸张质感非常细腻,散发着一种淡淡的、仿佛是英式茶园的清新气息,让我对即将阅读的内容充满了好奇。我一直对英国的奶酪文化有着浓厚的兴趣,尤其是一些闻名遐迩的品种,比如切达奶酪(Cheddar)、温斯顿奶酪(Wensleydale)和斯蒂尔顿奶酪(Stilton)。我希望《The Taste of Britain》能够深入探讨英国奶酪的多样性,不仅仅是介绍它们的口感和风味,更希望能够讲述它们背后的历史、产地以及制作工艺。我也很好奇,在英国,人们是如何享用这些奶酪的?它们是作为餐前小点,还是搭配葡萄酒,或者是融入到各种菜肴中?我希望这本书能够为我打开一扇了解英国奶酪文化的窗口,让我能够更深入地欣赏和品味这些来自英伦三岛的美味。我也期待能够从中学习到一些关于奶酪搭配的知识,从而在家中也能创造出更加精致和富有层次感的味蕾体验。

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