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傢庭食譜 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024

傢庭食譜
☆☆☆☆☆
簡體網頁||繁體網頁
鄧斌
江西人民齣版社
1981
141
0.36元
平裝

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发表于2024-11-25

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圖書描述

本書從一般傢庭的實際條件齣發，講述瞭烹調與營養的關係，烹調時應注意的飲食衛生，同時，著重介紹瞭四季傢庭菜單（包括節假日、宴客菜單）和需要特殊照料的傢庭成員的飲食營養，還介紹瞭二十種傳統名菜、二百多種傢庭成員的飲食營養，還介紹瞭二十種傳統名菜、二百多種傢庭常用食譜的原料配置和製作方法。其中包括冷葷類、蔬菜類、肉類、禽蛋類、水産類和麵點的製作方法（包括西式點心），以及蔬菜的簡易醃製加工等，可供廣大群眾參考。

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