具體描述
味にうるさい夫妻が惚れた、愛娘の手料理100品。和洋中から韓國料理、エスニック、デザートまで四季摺々のメニューと、豪快、絶妙な器づかい、貴重なエピソード、レシピを紹介。さあ、白洲傢のテーブルへ、ようこそ。
作者簡介
牧山 桂子
1940年、白洲次郎・正子夫妻の長女として、東京で生まれる。2001年10月舊白洲邸「武相荘」を記念館としてオープンさせ、現在に至る(本データはこの書籍が刊行された當時に掲載されていたものです)
目錄資訊
讀後感
用戶評價
這本書給我帶來的，是一種對於生活美學的深度體驗。白洲次郎與正子夫婦，他們的人生哲學，滲透在他們生活的方方麵麵，當然也包括他們對待“食”的態度。雖然書中沒有直接描繪他們餐桌上的具體菜肴，但從他們對待生活、對待人情世故的種種細節中，我能窺見他們對食物的理解和品味。他們追求的，或許不是什麼奢華的盛宴，而是一種迴歸本真的、充滿儀式感的用餐體驗。我能想象，在他們的餐桌上，每一道食材都經過精心挑選，每一個烹飪步驟都飽含著真摯的心意。這種對食物的尊重，正是對生命本身的尊重。書中的文字，猶如一位溫婉的長者，娓娓道來，講述著那個時代的故事，也講述著這對夫婦的人生智慧。我從中學習到的，不僅僅是關於如何生活，更是關於如何去感受生活。他們對待朋友的那份真誠，對待傢人的那份關愛，都深深地打動瞭我。我想，他們的餐桌，一定是充滿溫馨和歡笑的。這本書讓我明白，真正的“食卓”，是一種精神的寄托，是一種情感的交流，是一種對生命的熱愛和升華。
评分閱讀《白洲次郎・正子の食卓》，我感受到瞭一種跨越時代的文化共鳴。這本書並非一本簡單的食譜，而是通過描繪白洲次郎和正子夫婦的生活點滴，來摺射齣他們對生活、對美食、對人生的深刻理解。我能從中感受到，他們對待食物的態度，是充滿瞭敬意和熱愛。他們並非追求某種極緻的烹飪技藝，而是更注重食材本身的品質，以及烹飪過程中所蘊含的心意。書中的文字，如同一幅幅流動的畫捲，讓我得以窺見他們生活中那些充滿智慧和情趣的瞬間。我尤其欣賞他們對待朋友和客人的那份真誠和熱情，這讓我聯想到，在他們的餐桌上，食物一定扮演著重要的角色，它不僅僅是滿足口腹之欲，更是連接人與人之間情感的橋梁。這本書讓我明白，真正的“食卓”，是一種文化的傳承，是一種情感的錶達，更是一種對生活品質的追求。它引導我去思考，如何在日常生活中，用更用心的方式去對待食物，去經營好與傢人朋友的關係，去感受生活中的美好。
评分讀完《白洲次郎・正子の食卓》，我內心湧動著一種難以言喻的感動。這本書沒有提供任何食譜，但它卻以一種極其細膩和深刻的方式，展現瞭白洲次郎和正子夫婦生活的點滴，以及他們對生活的熱愛和追求。我能從中感受到，他們對待食物的態度，是一種對生命本身的尊重和珍惜。即使在物資並非豐裕的年代，他們也能從平凡的食材中發掘齣不平凡的味道，並在其中傾注自己的情感。書中的文字，如同一幅幅精緻的畫捲，徐徐展開，讓我得以窺見他們生活中那些充滿智慧和情趣的瞬間。我尤其被他們對待客人的方式所打動，那種發自內心的熱情和周到，讓人感受到溫暖和被尊重。我想，在他們的餐桌上，不僅僅有美味的食物，更重要的是人與人之間的真誠交流和情感的傳遞。這本書讓我反思，在快節奏的現代生活中，我們是否已經忘記瞭用心去感受生活，是否已經忽略瞭那些真正重要的東西。它提醒我，要像白洲次郎和正子夫婦一樣，保持對生活的熱情，用真誠去對待身邊的人，並從每一次的用餐中，體會到生命的意義和價值。
评分初讀《白洲次郎・正子の食卓》，我並未抱有任何對具體食譜的期待，而是被書中流露齣的獨特生活氣息所吸引。這本書所展現的，是白洲次郎和正子夫婦兩人的人生軌跡，以及他們在那個時代背景下所體現齣的精神風貌。我能從中感受到，他們對待食物的態度，是融入到他們整個生活哲學中的一部分。他們並非追求物質的豐盛，而是更注重精神層麵的滿足，以及人與人之間的情感連接。書中的筆觸，時而輕快，時而沉靜，勾勒齣這對夫婦的獨特個性。我能夠想象，在他們的傢庭生活中，食物不僅僅是為瞭填飽肚子，更是一種錶達愛意、維係情感的方式。他們對待客人時的熱情，對待朋友時的真誠，都讓我感受到一種發自內心的溫暖。我想，在他們共進晚餐的時刻，餐桌上的食物，即使是最普通的食材，也因為飽含著愛和分享，而變得格外有意義。這本書讓我重新思考瞭“食”的本質，它不應該僅僅是口腹之欲的滿足，更應該是心靈的滋養和情感的傳遞。
评分閱讀《白洲次郎・正子の食卓》，我被書中描繪的白洲次郎與正子夫婦的生活方式深深吸引。這本書並沒有直接提供食譜，但它通過對他們人生的描繪，展現瞭他們對生活、對美食、對人生的獨特態度。我能從中感受到，他們對待食物的態度，是融入到他們整個生活哲學中的一部分。他們注重的是一種迴歸本真的、充滿儀式感的用餐體驗，而非僅僅是物質的滿足。書中的文字，如同一位睿智的長者，娓娓道來，講述著那個時代的故事，也講述著這對夫婦的人生智慧。我尤其欣賞他們對待朋友和客人的那份真誠和熱情，這讓我聯想到，在他們的餐桌上，食物一定扮演著重要的角色，它不僅僅是滿足口腹之欲，更是連接人與人之間情感的橋梁。這本書讓我明白，真正的“食卓”，是一種文化的傳承，是一種情感的錶達，更是一種對生活品質的追求。它引導我去思考，如何在日常生活中，用更用心的方式去對待食物，去經營好與傢人朋友的關係，去感受生活中的美好。
评分我之所以會選擇閱讀這本書，是因為我對白洲次郎和正子夫婦一直抱有濃厚的興趣。他們是那個時代中非常獨特的存在，他們的生活方式和人生哲學，至今仍能給我們帶來深刻的啓發。盡管這本書的標題指嚮“食卓”，但我更看重的是它如何通過“食”來摺射齣他們的人生哲學和生活態度。我從中讀到的，並非關於食材搭配的指南，而是關於如何以一種有品位、有深度的姿態去生活。書中的文字，時而像涓涓細流，溫柔地觸碰我的心靈；時而又如奔騰的江河，激蕩著我的思緒。我能夠感受到，白洲次郎和正子夫婦，他們對生活有著自己獨特的理解和追求，他們不會被外界的喧囂所裹挾，而是堅持內心的聲音，活齣自己的精彩。我尤其欣賞他們對待朋友的那份真誠，以及他們對待生活的那份熱情。我想，在他們的餐桌上，一定充滿瞭歡聲笑語，充滿瞭對人生故事的分享。這本書讓我明白，真正的“食卓”，不僅僅是滿足生理需求的場所，更是情感交流、思想碰撞、生命傳承的載體。它讓我對“傢”的概念有瞭更深的理解，也讓我更加珍視與傢人朋友共度的每一個用餐時光。
评分這本書帶給我的震撼，遠不止於對書中人物的瞭解，更在於它引發瞭我內心深處對於“傢”和“生活”的重新審視。白洲次郎和正子夫婦，他們的生活軌跡，他們的選擇，都充滿瞭那個時代的印記，但也超越瞭時代，展現齣一種跨越時空的生命力。雖然書中沒有詳細描述他們具體吃過什麼，但通過對他們生活方式的描繪，我能感受到他們對食物背後承載的文化和情感的重視。他們對待食物的態度，並非僅僅是為瞭果腹，更是一種對生活的熱情和對人生的尊重。我能想象，在那個物質相對匱乏的年代，他們卻能以一種從容不迫的態度，將平凡的食材變成滋養身心、連接情感的紐帶。書中對他們人際交往的描繪，也讓我印象深刻。他們對待朋友、對待親人，都充滿瞭真誠和熱情。這種真誠和熱情，我想也一定體現在他們對待食物的態度上。也許，一頓簡單的飯菜，在他們手中，就能因為飽含著愛與分享，而變得格外珍貴。這本書讓我體會到，真正美好的生活，不在於擁有多少昂貴的物品，而在於我們如何去感受生活中的點滴，如何去經營好與身邊人的關係。它讓我明白，即使是最日常的用餐時刻，也能成為我們連接情感、傳承文化的寶貴時光。
评分《白洲次郎・正子の食卓》這本書，對我來說，更像是一次關於生活智慧的探索之旅。我從書中讀到的，並非關於具體的烹飪技巧，而是關於白洲次郎和正子夫婦對待生活的那份從容、那份熱情。他們的人生，充滿瞭那個時代的色彩，卻也超越瞭時代，展現齣一種永恒的魅力。我能夠感受到，他們對食物的理解，是融入到他們整個生活哲學的。他們可能不會追求多麼華麗的擺盤，但一定會注重食物的鮮美和營養，以及在烹飪過程中所注入的心意。書中的文字，時而如清風拂麵，時而如驟雨敲窗，讓我跟隨他們的腳步，一同感受生活的酸甜苦辣。我尤其被他們對待人際關係的那份真誠所打動，這讓我聯想到，在他們的傢庭聚餐中，食物一定是一種重要的溝通和連接方式。這本書讓我明白，真正的“食卓”，是一種心靈的棲息地，是一種情感的寄托，更是一種對生命熱愛的體現。它引導我去思考，如何在忙碌的生活中，留齣時間，去用心感受食物，去珍惜與傢人朋友共度的時光。
评分閱讀《白洲次郎・正子の食卓》，我仿佛置身於一個充滿智慧與品位的空間。這本書沒有提供具體的食譜，但它卻為我打開瞭一扇通往另一個維度的門，讓我得以窺見白洲次郎和正子夫婦的精神世界。他們的生活，是一種對生活本質的追求，是對自身價值的肯定。我被書中對他們性格的刻畫所吸引，白洲次郎的直率與果敢，正子女士的溫婉與堅韌，在字裏行間交織成一幅幅生動的畫麵。我能感受到，他們對待食物，也如同對待人生一樣，帶著一份認真的態度和一份對美好的嚮往。他們可能不會刻意追求食材的珍稀，但一定會注重食物的新鮮與原味，以及烹飪過程中所傾注的心意。這種對生活細節的關注，恰恰體現瞭他們對生命的熱愛和尊重。書中對他們社交生活的描繪，也讓我聯想到，在他們招待客人時，食物一定扮演著重要的角色，它不僅僅是滿足口腹之欲，更是交流思想、分享情感的載體。這本書讓我意識到，美食的意義，遠不止於味蕾的享受，它更關乎我們與世界的連接，與他人的互動，以及我們內心深處的感受。它教會我，即使在平凡的日子裏，也要用心去感受生活，去創造屬於自己的美好。
评分讀完《白洲次郎・正子の食卓》這本書，我感覺自己仿佛穿越瞭時空，親身走進瞭白洲次郎和正子夫婦的生活。雖然書中沒有直接描繪他們餐桌上的具體菜肴，但字裏行間流淌齣的那種生活氣息，那種對美食和生活的態度，卻比任何食譜都更能打動人心。書中的文字，時而幽默風趣，時而深沉內斂，勾勒齣瞭這對夫婦獨特的個性和他們所處的時代背景。我能夠感受到白洲次郎那份不受拘束、追求自由的精神，以及正子女士那種沉靜內斂、卻又充滿智慧的魅力。他們的生活，雖然不乏挑戰和變革，但始終圍繞著一種對品質生活的堅持，對人生的深刻理解。我尤其喜歡書中對一些生活細節的描繪，比如他們如何對待客人，如何布置自己的傢，這些看似微不足道的細節，卻透露齣主人傢高雅的品味和對生活的熱愛。我常常在閱讀時停下來，想象他們在那個充滿魅力的時代，是如何用自己的方式享受著生活，如何在喧囂的世界中找到屬於自己的寜靜與滿足。這本書更像是一本關於生活哲學和人生態度的啓迪，它讓我重新思考自己與食物、與生活的關係，也讓我對如何活齣自己的精彩人生有瞭更深的感悟。它不是一本教你如何烹飪的書，但它卻能讓你學會如何“品味”生活。
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