《燉菜 & 火鍋》公開瞭韓國最高料理研究專傢們的燉菜、火鍋的提味秘訣,對韓國最高料理研究專傢推薦的每天必吃的鄉土燉、鮮魚燉、海鮮燉,以及邊燉邊吃的火鍋等的製作方法作瞭全麵的介紹,其內容涵蓋瞭初學者所必需的從用料開始的切(材料的削切)、調(味道的調製),裝(裝盤)的全部步驟,毫無保留地傳授燉菜、湯的調製秘訣。該書攜帶方便,目錄分類清晰,料理製作步驟詳細、淺顯易懂,是單身漢、新婚主婦的良師益友。
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