具体描述
CAPITAl CLASSICS celebrates the
great tradition of entertaining in our
nation s capital, where regional styles and
internatioual cultures meet.
For CAPITAL CLASSICS, the Junior
League of Washington has constdted expe-
rienced hostesses and leading chefs for
their newest discoveries and long-time
favorites. The 289 resulting recipes, from
Cajun crawfish erouffee to Chinese black
mushroom bisque and from calzone d Um-
berto to Maryland crab cakes, reflect the
city s culinary diversity.
Elegant but not intricate, triple-tested
for bome kitchens, each recipe suits busy
schedules. A generous array of appetizers
--lobster Benedict, smoked trout pate
mozzarella in phyllo--proves enticing for
any occasion. Chapters on soups, salads,
pastas and vegetables, breads, and desserts
offer innovative ways to complement the
main course oi plan a lighter meal. Main
courses like flank steak fajitas and Tan-
doori chicken, covered in chapters on sea.
food, meats, and poultry, bring fresh
appeal to classic favorites.
Accompanying photographs of place
settings, foods, interiors, and landmarks
convey Washington s graceful hospitality.
Complete with suggested menus and a con-
venient index, CAPITAL CLASSICS is an
invitation to exciting dining.
作者简介
目录信息
读后感
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用户评价
我初步观察到这本书的篇幅相当可观，这预示着其内容的广度和深度绝非一般食谱可比拟。这种“大部头”的体量本身就带有一种权威感和包罗万象的承诺。我猜测其中涵盖的菜系种类会非常丰富，从早餐到甜点，从家常小炒到宴客大菜，几乎能覆盖所有的烹饪场景。更重要的是，这种详尽的结构通常意味着配方会经过无数次的测试和完善，每一步骤的描述都力求滴水不漏，甚至会考虑到不同厨房环境下的细微调整。对于一个寻求全面性、希望一册在手便能应对各种烹饪挑战的读者来说，这本书无疑提供了一个坚实而可靠的后盾。
评分这本书的排版和图片呈现方式，透露出一种高雅的品味，但又避免了过度精修的失真感。我留意到，即使是那些尚未深入阅读的页面，其配图也显得非常自然和诱人，光影的运用恰到好处，食物看起来真实可触，而非那种遥不可及的“样板间食物”。我个人非常看重食谱的视觉引导作用，好的图片能瞬间点燃我的烹饪欲望。这本书在这方面做得非常到位，它给予了足够的空间让食物本身说话，没有多余的装饰干扰视线。这表明制作团队在细节上力求完美，相信如果按照书中的指示操作，成品的效果应该能达到令人满意的程度。
评分这本书的整体氛围给我的感觉是非常温暖和家常的，它不像那些追求极致创新的现代食谱那样高冷，反而有一种令人安心的踏实感。我试着快速浏览了一下目录结构，发现它似乎按照季节或者某种传统场合进行了巧妙的划分，这种组织方式非常符合家庭烹饪的实际需求，而不是那种故作高深的理论堆砌。我注意到其中似乎有一些关于基础烹饪技巧的介绍，这对于我这种偶尔会手忙脚乱的厨房新手来说，无疑是一个巨大的福音。我期待着那些看似简单却往往最考验功力的基础菜式，比如完美的烤鸡或口感绝佳的饼干，能在这本书里找到最靠谱的指南。它传递出的信息是：烹饪，归根结底，是爱与分享的表达。
评分从我快速翻阅的那些零星的文字片段来看，这本书的叙事风格非常引人入胜，它不仅仅是罗列食材和步骤，字里行间似乎蕴含着许多关于家庭聚会、节日庆典的回忆和情感。我能想象，在每一个食谱的背后，都藏着一个关于“为什么要做这道菜”的故事。这种带有历史温度的描述，远比冰冷的参数更有吸引力。我猜想，作者们一定花费了大量的时间去挖掘和整理这些“活着的”食谱，确保它们不仅仅是精确的指令，更是一种文化的传承。这种对背景故事的重视，极大地提升了阅读的乐趣，让烹饪过程不再是例行公事，而变成了一种对传统的致敬和重演。
评分这本书的装帧设计真是令人眼前一亮，那种厚重的质感，配合着内页的排版，透露出一种历久弥新的经典气息。我尤其欣赏封面那种简约而不失格调的布局，让人仅仅是拿着它，就能感受到一种沉淀下来的仪式感。翻开扉页，那种油墨散发出的淡淡的香气，仿佛一下子将我拉回了那个需要慢下来、用心去感受生活的年代。虽然我还没来得及深入研究里面的具体内容，但仅仅从触感和视觉体验上来说，它就已经超越了一般的食谱书，更像是一件值得收藏的艺术品。书中的字体选择和留白处理都拿捏得恰到好处，阅读起来非常舒适，让人愿意花时间去细细品味每一个章节的标题和引言。那种对细节的执着，我想应该也会延续到食谱本身的精确度上吧，这让我对接下来的探索充满了期待。
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