具体描述
《中华吉祥菜》遴选了108道反映中国传统文化特色的具有代表性的吉祥菜品，分别按“福、禄、寿、禧”分为四篇。收录的菜肴既有高档精品菜，也有中档菜肴，还有部分家常菜。这些菜品可以充分满足各种类型喜庆宴席的需要，比如：寿宴、婚宴、满月宴、晋升宴等场合。
中华吉祥菜巧妙地将菜肴与传统吉祥文化相结合，相得益彰，为就餐者在饮宴、小酌中平添喜庆欢乐的祥和气氛，以活跃就餐氛围，同时令人感受到中华饮食文化博大精深的丰富内涵。
作者简介
目录信息
读后感
这是一本介绍吉祥菜的图书，在每一个菜肴前面，作者来对菜肴进行解说，让读者能够通过阅读，对传统文化知识有了一个新的认识。
评分这是一本介绍吉祥菜的图书，在每一个菜肴前面，作者来对菜肴进行解说，让读者能够通过阅读，对传统文化知识有了一个新的认识。
评分这是一本介绍吉祥菜的图书，在每一个菜肴前面，作者来对菜肴进行解说，让读者能够通过阅读，对传统文化知识有了一个新的认识。
评分这是一本介绍吉祥菜的图书，在每一个菜肴前面，作者来对菜肴进行解说，让读者能够通过阅读，对传统文化知识有了一个新的认识。
评分这是一本介绍吉祥菜的图书，在每一个菜肴前面，作者来对菜肴进行解说，让读者能够通过阅读，对传统文化知识有了一个新的认识。
用户评价
这本书的文字功底实在令人惊叹，完全达到了散文诗的级别。我常常会放下手中的笔，陷入对某些描写的遐想之中。作者对烹饪过程的描述，不是机械的步骤分解，而是充满了拟人化和感性的词汇。比如形容炙烤时油脂滴落的声音，他会用“低沉的叹息”来形容；描述香料混合的气味，则描绘成“一场无声的交响乐的序章”。这种文学性的表达，让原本枯燥的烹饪流程变得赏心悦目。当然，有人可能会批评说，这样写会不会影响实际操作的效率？我认为恰恰相反，正是这种情感的注入，激发了读者的热情和创造力。当我带着对“美”的追求去尝试书中描述的某个步骤时，我的专注度和投入感是空前的。这本书更像是一本关于生活美学的读物，它教会我们如何慢下来，如何用心地去对待我们日常接触的一切事物，食物只是载体而已。它的价值在于提升读者的“生活情趣值”。
评分这本书最大的特点，在于它构建了一个“和谐共存”的饮食哲学。它强调的“平衡”，不仅存在于酸甜苦辣咸的味觉组合中，更体现在人与自然、人与社区的关系上。作者似乎在暗示，最好的菜肴，一定是在不破坏环境、不辜负食材的前提下，通过人与人之间的分享而产生的。我特别喜欢它对“惜物”观念的阐述，对于边角料、残余食材的再利用，都有独到的见解，这在当下强调可持续发展的时代背景下，显得尤为重要和前瞻。这本书没有高高在上的说教感，而是通过讲述一个个具体的故事，让我们自然而然地接受这种更具人文关怀的饮食态度。它成功地将“勤俭持家”的美德，通过美食这个切入点，重新赋予了现代的意义和浪漫色彩。读完后，我不仅学会了一些新做法，更重要的是，我对每一口食物的态度都发生了微妙而积极的转变，开始更加敬畏自然，更加珍视每一餐的来之不易。
评分这本书简直是烹饪界的“文化大观园”！我原以为它会是一本专注于传统八大菜系技法罗列的工具书，没想到，它更像是一场关于中国饮食哲学的深度游学。作者的笔触非常细腻，不仅仅是食材的处理，连火候的把握、调味的层次，都融入了一种对自然和生活的深刻理解。比如书中对“清淡”的解读，绝不是简单的少油少盐，而是通过对食材本味的尊重和季节的顺应，达到一种天人合一的境界。我尤其欣赏它在介绍一些地方名菜时，没有停留在食谱层面，而是深入挖掘了其背后的历史典故、民间传说，甚至是对当地风俗习惯的影响。读到某道菜肴的起源故事时，我甚至能想象出古人在厨房里忙碌的场景，那份对美好生活的向往和追求，是通过食物这种最朴素的形式传承下来的。这本书的排版设计也很有品味，那种留白和图文的配合，让人在阅读时感到心境平和，完全沉浸在中华美食的醇厚韵味之中。对于想深入了解“吃”背后的“道”的读者来说，这本书提供了远超预期的精神食粮。
评分我必须承认，这本书的知识体系庞杂得有点让人望而生畏，它横跨了食材学、民俗学、历史地理，甚至还有一点点古代的养生学理论。我感觉作者是在用一个“学者”的严谨态度，来编撰一部关于中国饮食文化的“百科全书”，但选取的视角非常独特，专注于那些流传于民间、鲜少被主流美食书籍提及的“非主流”技艺和食材搭配。例如，书中花了整整一个章节来探讨不同地区用“野草”入菜的智慧，这展示了古人对资源利用的极致智慧，以及他们与土地之间密不可分的联系。虽然有些地方的考据显得过于深奥，对我这个普通读者来说，理解起来需要反复琢磨，甚至需要查阅其他资料来佐证，但正是这种“深挖”的劲头，让我感受到了作者的匠人精神。它不是一本让你速成的书，而是一本需要你长期咀嚼、反复品味的“陈年佳酿”，每一次重读都会有新的感悟。
评分作为一名略有烹饪基础的业余爱好者，我原本是冲着“实用性”来的，希望找到一些能立刻运用到我家厨房的创新菜式。然而，这本书却把我引向了一个更宏大、更令人着迷的领域——“寓意”与“仪式感”。它不是教你如何把菜做得更精致，而是教你如何让一餐饭饭“有意义”。比如，在介绍一些宴会主菜时，作者花费了大量篇幅去解释每种食材的象征意义，以及摆盘时不同元素的朝向如何暗合阴阳平衡的原理。这对我来说是非常新颖的视角。过去我只关注味道的组合，现在我开始思考，为什么逢年过节要吃某种特定的食物？这背后蕴含着怎样的集体记忆和对未来的期盼？这本书成功地将美食从单纯的生理需求提升到了精神交流的层面。虽然有些章节对于厨房新手来说可能显得略微晦涩，需要结合其他基础烹饪书籍辅助理解，但它的价值在于提供了一种看待食物的全新哲学框架，让我对“家宴”这件事有了更深层次的敬畏。
评分把味道做好已属不易，更别说还要色香味形面面俱到了。
评分把味道做好已属不易，更别说还要色香味形面面俱到了。
评分把味道做好已属不易，更别说还要色香味形面面俱到了。
评分把味道做好已属不易，更别说还要色香味形面面俱到了。
评分把味道做好已属不易，更别说还要色香味形面面俱到了。
相关图书
本站所有内容均为互联网搜索引擎提供的公开搜索信息，本站不存储任何数据与内容，任何内容与数据均与本站无关，如有需要请联系相关搜索引擎包括但不限于百度，google,bing,sogou 等
© 2026 qciss.net All Rights Reserved. 小哈图书下载中心 版权所有