對蝦梭子蟹青蟹日本蟳 pdf epub mobi txt 電子書 下載2026

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頁數:316

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出版時間:2008-11

價格:18.00元

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isbn號碼:9787533144999

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圖書標籤:

• 緻富
• 對蝦
• 梭子蟹
• 青蟹
• 日本蟳
• 水産養殖
• 海洋生物
• 無脊椎動物
• 經濟動物
• 水殖
• 海洋漁業

《中國近海經濟貝類與甲殼類資源及其可持續利用》 內容簡介 本書深入剖析瞭中國近海重要的經濟貝類和甲殼類資源，聚焦於蝦、蟹等種類，係統闡述瞭它們的生物學特性、種群動態、資源現狀、棲息環境及其麵臨的挑戰，並在此基礎上，提齣瞭科學、可行、麵嚮未來的可持續利用策略。本書旨在為相關科研人員、水産養殖從業者、漁業管理者以及關注海洋資源保護的社會公眾提供一份全麵、權威的參考。 第一章 緒論：海洋經濟貝類與甲殼類資源的重要性與研究現狀 1.1 海洋貝類與甲殼類資源的經濟價值與社會意義 中國作為擁有漫長海岸綫的國傢，其近海漁業資源豐富，其中貝類和甲殼類是漁業産值的重要組成部分。 這些物種不僅是重要的食物來源，滿足瞭民眾日益增長的蛋白質需求，更是漁區居民增收緻富、區域經濟發展的重要支撐。 同時，貝類和甲殼類的養殖業也帶動瞭相關産業，如飼料、設備、加工、運輸等的蓬勃發展，形成瞭完整的産業鏈。 它們在海洋生態係統中扮演著關鍵角色，其種群健康狀況直接影響著海洋生物多樣性與生態平衡。 1.2 現有研究基礎與研究空白 迴顧國內外在貝類和甲殼類資源研究領域的曆史與現狀，梳理已有的研究成果，包括分類學、生物學、資源評價、養殖技術、病害防治等方麵。 指齣當前研究中存在的不足，例如部分物種的基礎生物學數據不完善，資源動態監測體係有待加強，不同養殖模式下的環境影響評估需要深化，病害防治技術創新不足，以及麵對氣候變化和海洋汙染等復雜環境下的適應性研究亟待開展。 1.3 本書的研究目標與內容框架 明確本書將聚焦中國近海的代錶性經濟貝類和甲殼類，對其進行係統性的梳理與分析。 本書將力求做到內容詳實，數據可靠，理論與實踐相結閤，為讀者提供一個清晰的研究視野。 詳細介紹本書的章節安排，預告各章節將要涵蓋的主要內容，使讀者對本書的整體結構和研究重點有初步瞭解。 第二章 中國近海經濟貝類資源及其可持續利用 2.1 主要經濟貝類的生物學特性與分布 2.1.1 雙殼類 牡蠣（Oysters）：詳述中國近海主要養殖和捕撈的牡蠣種類，如太平洋牡蠣（Crassostrea gigas）、近江牡蠣（Crassostrea rivularis）、長牡蠣（Crassostrea angulata）等，重點介紹其形態特徵、生活史、繁殖生物學、生長習性、餌料需求和對環境因子的響應。 蛤類（Clams）：重點介紹文蛤（Meretrix meretrix）、雜色蛤（Ruditapes philippinarum）、菲律賓簾蛤（Ruditapes philippinarum）等，分析它們的棲息環境、攝食行為、繁殖策略和地理分布。 貽貝（Mussels）：如翡翠貽貝（Perna viridis）等，探討其固著生活特點、濾食機製、繁殖與群體動力學。 扇貝（Scallops）：介紹中國近海商業性重要的扇貝種類，如櫛孔扇貝（Chlamys farreri）、蝦夷扇貝（Patinopecten yessoensis）等，分析其移動能力、繁殖季節、幼體發育及棲息地選擇。 2.1.2 腹足類 螺類（Snails）：如 the whelk（Buccinum undatum）、 the conch（Strombus spp.）等，介紹其形態、食性、繁殖方式以及在不同生境中的分布。 鮑（Abalone）：如皺紋盤鮑（Haliotis discus hannai）等，詳細介紹其生長發育、攝食規律、棲息偏好以及對水溫、鹽度和底質的要求。 2.2 貝類資源現狀與評估 綜閤分析中國近海主要經濟貝類種群的現狀，包括種群數量、年齡結構、性成熟規律、漁獲量變化趨勢等。 采用科學的資源評估方法，如CPUE（單位捕撈努力量漁獲量）、YPR（經濟年齡産量）、生物能量學模型等，對代錶性貝類資源進行評估，判斷其資源狀態（如：未開發、可持續利用、過度開發等）。 分析導緻資源變化的主要因素，包括過度捕撈、棲息地破壞、環境汙染、氣候變化以及病害侵襲等。 2.3 貝類養殖技術與發展 2.3.1 育苗技術：詳細介紹各主要貝類人工繁育的關鍵技術，包括親貝的培育、催産、受精、幼蟲培育（如微藻培養、輪蟲配閤投喂）、變態期管理等。 2.3.2 養成模式：係統梳理和評價不同養成模式的優劣，如筏式養殖（適用於牡蠣、貽貝、扇貝）、底播養殖（適用於蛤類、鮑）、工廠化養殖（適用於鮑、部分蛤類）等，分析其技術要點、經濟效益和環境影響。 2.3.3 疾病防控與營養管理：闡述常見貝類病害的發生規律、診斷與防治措施，強調綠色、環保的防控理念。探討貝類生長過程中對營養的需求，以及科學的投喂策略和營養強化技術。 2.4 貝類資源可持續利用策略 2.4.1 資源保護措施：提齣製定科學的捕撈限額、禁漁期、禁漁區製度，推廣使用選擇性漁具，嚴厲打擊非法捕撈行為。 2.4.2 增殖放流與棲息地修復：論述增殖放流在補充資源、恢復種群結構中的作用，強調放流苗種的質量控製與放流時機、地點的選擇。提齣恢復和保護貝類適宜棲息地的重要性，如清除汙染、改善底質、營造人工礁等。 2.4.3 綠色養殖與生態補償：推廣低投入、低汙染、高效率的綠色養殖技術，發展生態養殖模式，減少養殖活動對海洋環境的負麵影響。探索利用貝類進行水體淨化，實現養殖與生態修復的協同。 2.4.4 市場調控與加工增值：通過市場信息的引導和調控，避免惡性競爭，穩定産品價格。發展貝類精深加工技術，提高産品附加值，拓展消費市場。 2.4.5 政策法規與公眾參與：呼籲完善相關法律法規，加大執法力度。提高公眾對貝類資源保護重要性的認識，鼓勵社會各界參與資源保護與監督。 第三章 中國近海經濟甲殼類資源及其可持續利用 3.1 主要經濟甲殼類的生物學特性與分布 3.1.1 蝦類（Shrimps） 對蝦（Penaeid shrimps）：重點介紹中國近海商業性重要的對蝦種類，如凡納濱對蝦（Litopenaeus vannamei）、南美白對蝦（Litopenaeus vannamei）的養殖品種，以及中國近海原生對蝦種類（如中華絨螯蟹的伴生對蝦等）。詳細介紹其生活史（卵、幼體、稚蝦、成蝦）、繁殖生物學、蛻殼規律、攝食習性、運動方式以及對溫度、鹽度、溶解氧等環境因子的敏感性。 其他蝦類：如槍烏賊（Squilla spp.）等，介紹其形態、生活習性、分布區域。 3.1.2 蟹類（Crabs） 梭子蟹（Swimming crabs）：重點分析三疣梭子蟹（Portunus trituberculatus）、遠海梭子蟹（Portunus pelagicus）等，深入探討其繁殖行為（求偶、交配、抱卵）、生長發育（幼體、大眼幼體、溞狀幼體、搦足幼體、稚蟹、成蟹）、蛻殼過程、食性（肉食性、雜食性）以及在不同海域的分布特點。 青蟹（Mud crabs）：如擬穴青蟹（Scylla serrata）、鋸緣青蟹（Scylla paramamosain）等，詳細介紹其在紅樹林、河口等特定生境中的生活習性、繁殖規律、變態發育過程以及對鹽度變化和底質的要求。 日本蟳（Chinese mitten crab / hairy crab）：雖然常被歸類為淡水蟹，但其幼體發育及部分生命周期與鹹淡水及近海環境密切相關，本書將對其在近海區域的生態位和資源動態進行簡要討論，主要關注其幼體發育與在特定近海生態係統中的作用。 其他蟹類：如石蟹（Stone crabs）、方蟹（Fiddler crabs）等，簡要介紹其代錶性物種的生物學特徵和生態作用。 3.1.3 龍蝦類（Lobsters）：簡要介紹中國近海的龍蝦種類，如中國岩龍蝦（Panulirus versicolor）等，探討其生活史、食性、活動規律和棲息地選擇。 3.2 甲殼類資源現狀與評估 係統分析中國近海主要經濟甲殼類種群的資源現狀，包括種群數量、年齡結構、性成熟特徵、繁殖能力、漁獲量變化趨勢等。 運用CPUE、YPR、種群年齡結構模型、生物能量學模型等方法，對代錶性甲殼類資源進行量化評估，判斷其資源可持續性。 深入分析導緻資源下降的主要原因，包括過度捕撈（特彆是幼體的捕撈）、棲息地破壞（如紅樹林、海草床的減少）、環境汙染（化學汙染、塑料汙染）、漁具破壞性（如底拖網）、氣候變化（水溫升高、酸化）以及疾病暴發等。 3.3 甲殼類養殖技術與發展 3.3.1 育苗技術：詳細介紹各主要甲殼類人工繁育的關鍵技術，包括親體選擇與培育、催産、授精、幼體培育（如早期幼體（蚤狀幼體、搦足幼體）的培育）、變態期管理（如蛻殼管理、營養補充）、稚蟹養成技術等。 3.3.2 養成模式：係統介紹和評價不同的養成模式，如池塘養殖（廣泛應用於對蝦、青蟹、梭子蟹）、網箱養殖（適用於部分蟹類、龍蝦）、圍堰養殖、工廠化循環水養殖等。分析各種模式的技術要點、經濟效益、資源消耗及環境影響。 3.3.3 疾病防控與營養管理：闡述常見甲殼類病害（如弧菌病、白斑綜閤徵、甲殼潰瘍病等）的發生、診斷與綠色防控技術，強調抗生素的閤理使用。探討甲殼類生長過程中營養需求的變化，科學配製和投喂配閤飼料，優化營養結構。 3.4 甲殼類資源可持續利用策略 3.4.1 資源保護與管理：製定嚴格的捕撈管理製度，包括禁漁期（特彆是在繁殖季節）、禁漁區、禁漁尺寸，推廣使用對幼體和非目標物種損害小的捕撈工具。嚴厲打擊非法捕撈和銷售行為。 3.4.2 增殖放流與棲息地保護：開展科學、規範的增殖放流活動，放流適宜規格的苗種，並監測放流效果。保護和恢復甲殼類重要的繁殖、索餌和棲息地，如紅樹林、海草床、珊瑚礁等。 3.4.3 綠色養殖與循環經濟：推廣可持續的養殖模式，減少餌料係數，降低水體汙染。發展集約化、生態化養殖技術，如循環水養殖、生態化池塘養殖。探索甲殼類養殖與海藻、貝類等其他水産養殖品種的綜閤種養，實現資源的高效利用。 3.4.4 種質資源保護與品種選育：加強對重要經濟甲殼類遺傳資源的保護，建立種質資源庫。開展優良品係的選育工作，提高生長速度、抗病性、飼料利用率等性狀。 3.4.5 科學監測與預警：建立常態化的資源監測體係，實時掌握種群動態和資源變化。利用現代信息技術，發展資源預警模型，提前應對資源枯竭的風險。 第四章 氣候變化對中國近海貝類與甲殼類資源的影響與適應 4.1 氣候變化的關鍵因素及其對海洋生態係統的影響 闡述全球氣候變化導緻的海水溫度升高、海洋酸化、海平麵上升、極端天氣事件頻發等對海洋生態係統的整體影響。 4.2 氣候變化對貝類與甲殼類資源的影響 4.2.1 溫度變化：分析海水溫度升高對貝類和甲殼類生長、繁殖、代謝、分布區域、物種組成的影響。例如，某些種類可能嚮更冷的水域遷移，或其繁殖季節發生改變。 4.2.2 海洋酸化：探討pH值下降對貝類鈣質外殼形成和強度、甲殼類蛻殼過程的影響，以及對幼體發育和生存率的潛在威脅。 4.2.3 溶解氧變化與極端事件：分析溫度升高可能導緻的溶解氧下降，以及缺氧事件對貝類和甲殼類生存的威脅。討論極端天氣事件（如颱風、風暴潮）對沿海養殖設施和自然種群的破壞。 4.3 適應性策略與研究方嚮 4.3.1 品種選育與抗逆性研究：通過選育和基因工程等手段，培育對高溫、低氧、酸化等環境脅迫具有更強耐受性的優良品種。 4.3.2 養殖模式的調整：根據氣候變化趨勢，優化養殖區域選擇、養殖密度、投喂策略，開發新的抗逆養殖技術，如利用深層海水養殖等。 4.3.3 生態係統管理與恢復：加強對重要棲息地的保護與修復，提升生態係統的自我調節能力。例如，保護和恢復海草床、紅樹林，它們可以減緩海浪衝擊，調節水質。 4.3.4 監測預警與決策支持：建立氣候變化對海洋生物影響的監測體係，開發預測模型，為資源管理和養殖決策提供科學依據。 第五章 結論與展望 5.1 主要研究結論 總結本書在貝類與甲殼類資源生物學特性、資源現狀、養殖技術、可持續利用策略以及氣候變化影響等方麵的關鍵發現。 重申中國近海貝類與甲殼類資源現狀的緊迫性，強調可持續利用的重要性。 5.2 麵臨的挑戰與對策 係統梳理當前中國近海貝類與甲殼類資源可持續利用所麵臨的共性挑戰，包括管理體製、技術創新、市場規範、公眾認知等。 提齣整閤多學科、多部門的協同閤作機製，加強科研投入，推動技術創新，完善法律法規，提升公眾意識等綜閤性對策。 5.3 未來研究方嚮 展望未來研究的重點領域，如： 深化重要經濟物種的種群生物學與遺傳多樣性研究。 發展智能化、精準化的資源監測與評估技術。 創新綠色、高效、低耗的養殖模式與病害防控技術。 開展氣候變化背景下的適應性管理與生態修復技術研究。 加強海洋生態係統服務功能評估與經濟價值核算。 推動産學研用深度融閤，加速科技成果轉化。 呼籲全社會共同關注和參與中國近海貝類與甲殼類資源的保護與可持續利用，為建設美麗海洋貢獻力量。 本書內容翔實，理論與實踐並重，旨在為中國近海貝類與甲殼類資源的科學管理和可持續利用提供強有力的理論支撐和技術指導，促進海洋漁業的可持續發展，保障國傢糧食安全和生物多樣性。

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這本《對蝦梭子蟹青蟹日本蟳》的書，光是書名就足夠引人入勝瞭。我得說，我本來對海洋生物的瞭解也就停留在能分辨齣龍蝦和螃蟹的程度，但這本書一下子就把我拉進瞭一個全新的世界。從翻開第一頁開始，我就被作者那種近乎癡迷的熱情所感染瞭。他不僅僅是在羅列物種的特徵，更像是在講述一個個鮮活的生命故事。比如，書中對不同種類對蝦的習性描繪得栩栩如生，它們在海底的覓食、遷徙的壯觀景象，讓人仿佛身臨其境。特彆是關於梭子蟹的生命周期那段，作者用細膩的筆觸勾勒齣瞭它們從幼體到成體的蛻變過程，那種對自然界復雜而精妙的描繪，讓人不禁感嘆造物主的鬼斧神工。這本書的排版和插圖也做得非常齣色，色彩鮮明，細節豐富，即便是像我這樣的外行，也能輕易地通過圖文對照來理解那些專業的術語。讀完這部分，我簡直想立刻去海邊，親自去尋找這些“海洋舞者”的蹤跡。

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作為一個美食愛好者，我購買這本書的初衷，其實是想瞭解一下不同“蟳”類的口感差異和最佳烹飪方式。這本書在“食用價值”這一塊的內容處理得非常巧妙。它沒有陷入單純的食譜介紹，而是從生物學角度解釋瞭為什麼某些季節的青蟹肉質最為肥美，以及不同品種在營養成分上的細微差彆。作者在描述日本蟳（或許就是我們常說的紅膏蟹）的膏黃時，那種描述簡直是文學性的味覺盛宴——“其膏黃如凝脂般豐腴，入口即化，帶著深海特有的鹹鮮與迴甘”。這本書教會瞭我如何“品鑒”，而不是僅僅“食用”。此外，書中還探討瞭這些水産品在不同地域的傳統烹飪哲學，比如如何利用蒸汽的溫度和時間來最大化保留蟹肉的鮮甜，這些文化層麵的解讀，極大地提升瞭這本書的深度和趣味性。

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我最近一直在尋找一本能夠真正深入講解水産養殖技術的書籍，而這本《對蝦梭子蟹青蟹日本蟳》完全超齣瞭我的預期。我尤其欣賞它在技術層麵的嚴謹性。作者在描述養殖環境控製時，對水質參數的講解極其到位，從鹽度、pH值到溶解氧的波動範圍，都給齣瞭詳細的參考數據和實際操作的注意事項。更讓我驚喜的是，書中對不同階段病害的預防和治療方案也提供瞭非常實用的建議，而不是空泛的理論。例如，關於對蝦的“白斑綜閤徵”的防治，書中不僅分析瞭病毒的傳播途徑，還詳細列舉瞭中草藥輔助治療的配方，這對於我們這些在養殖一綫摸爬滾打的人來說，無疑是寶貴的財富。說實話，市麵上很多專業書籍讀起來枯燥乏味，但這本書的行文風格雖然專業，卻保持瞭很高的可讀性，它成功地架起瞭一座理論與實踐之間的橋梁，讓晦澀的科學知識變得觸手可及。

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我不得不說，這本書的整體結構安排非常具有邏輯性和啓發性。它不是那種綫性敘事的書，而是更像一個多維度的知識網絡。比如，它會先介紹對蝦的基本生物學特性，緊接著就跳到其在特定海域的生態位，然後立刻銜接到相關的漁業經濟學分析，最後再迴到其在水産養殖中的應用前景。這種穿插式的敘事，雖然在閱讀初期需要集中注意力去適應，但一旦進入狀態，你會發現知識點之間的聯係變得異常清晰和牢固。尤其是關於日本蟳的遺傳多樣性分析部分，作者引用瞭大量的分子生物學數據，用非常直觀的圖錶展示瞭種群間的親緣關係，這種將宏觀生態學與微觀遺傳學無縫對接的處理方式，極大地豐富瞭我的認知邊界。這本書的編排，充分體現瞭作者駕馭復雜科學體係的深厚功力，讓人在閱讀的過程中，時常有一種“豁然開朗”的愉悅感。

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坦白講，我購買這本書的時候，更多的是抱著一種學術探索的心態，關注其在生物多樣性保護方麵的價值。令我感到振奮的是，作者在全書的字裏行間都滲透著強烈的生態保護意識。他對過度捕撈對野生種群造成的毀滅性影響進行瞭數據支撐的分析，特彆是對某些洄遊路綫受阻的梭子蟹群落的擔憂，讓人讀後深感警醒。書中詳述瞭人工繁育和增殖放流的技術難點與成功案例，這錶明作者不僅關注“發現”和“利用”，更關注“延續”。這種對自然界負責任的態度，使得這本書遠超一本普通的科普或技術手冊的範疇，它更像是一份對海洋資源的“保護宣言”。閱讀過程中，我感覺自己像是在參與一場嚴肅的科學對話，對人類與海洋生物的關係有瞭更深層次的反思。

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