★梁文道、蔡澜、欧阳应霁、庄祖宜手不释卷推荐!《舌尖上的中国》陈晓卿挚爱的美食作家蔡珠儿,用味觉书写文化的经典之作。文字鲜炫,活色生香,把吃转化为清凉的散文。长期领衔吃货书单。减肥者慎购,睡前慎读。
★梁文道《开卷八分钟》盛赞的美食作家,称赞其“温柔斯文尔雅”。蔡澜、欧阳应霁、庄祖宜联袂推荐。
★被公认为“台湾最佳美食散文作家”,曾获第二十届吴鲁芹散文奖、梁实秋散文奖、开卷好书奖、《联合报》读书人奖。
★作品长期领衔各大“吃货书单”,其风格更深刻影响陈晓卿创作《舌尖上的中国》《风味人间》。读者称“美食类写作,除了蔡澜,我只服蔡珠儿”。
★用味觉书写文化的经典之作,把吃转化为清凉散文。字里行间尽是优雅与从容、诙谐与睿智。难得有人把做菜写得这么美,把尘世写得这么动人。
★邀请“ONE一个”当红插画师黄雷蕾手绘食物插画,清新温暖,引人垂涎。双封面雅致装帧,进口日本广告纸,仿古设计,使美食色香溢于纸上。
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中国文化以饮食见长,山珍海错田蔬河鲜,煎炒煮炸蒸溜熬炝,食材与烹术洋洋大观,饮馔品目更是精细考究。
应季蔬果的时令感、月饼盒中的人情世故、满汉全席的华贵排场、鲍鱼宴的富丽张扬、大闸蟹的美味神话、炒饭的身世之谜、台式烧肉粽里的乡土情结……
作者细数厨中食材的前世今生,以锅铲为笔墨,挥洒翻炒出饮食文化的幽微滋味,汇成这部饕餮之书,以飨读者。
蔡珠儿
台湾南投人,先后就读于台湾大学中文系、英国伯明翰大学文化研究系。曾任台湾《中国时报》记者。著有散文集《彩食记》(原名《红焖厨娘》)《饕餮书》《种地书》《花丛腹语》《南方绛雪》《云吞城市》等,曾获第二十届吴鲁芹散文奖、梁实秋散文奖、开卷好书奖、《联合报》读书人 奖。
麻油菇与杂锦菇 生鲜的香菇和花菇味香肉厚,切片炒太无趣,裹浆炸成天妇罗,或者用蒜蓉奶油焗烤,才能仅限凤飞柔滑的质地。说道质地,最厚实的是杏鲍菇,肉棒似的,难怪香港人叫它“鸡腿菇”,夏天松垮无味,秋来却鲜甘爽脆,油炒汤涮皆美,它又不像其他菇类多水分,有次我拿来...
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评分麻油菇与杂锦菇 生鲜的香菇和花菇味香肉厚,切片炒太无趣,裹浆炸成天妇罗,或者用蒜蓉奶油焗烤,才能仅限凤飞柔滑的质地。说道质地,最厚实的是杏鲍菇,肉棒似的,难怪香港人叫它“鸡腿菇”,夏天松垮无味,秋来却鲜甘爽脆,油炒汤涮皆美,它又不像其他菇类多水分,有次我拿来...
《饕餮书》给我带来的,是一种全新的阅读体验。它不仅仅是一本书,更是一次心灵的旅程。我从中看到了作者对文字的极致追求,对思想的深刻洞察,以及对情感的细腻捕捉。每一次阅读,都能发现新的亮点,都能获得新的感悟。它像一块未经雕琢的璞玉,等待着我去不断地发掘和欣赏。这本书让我明白,阅读的意义,并不仅仅在于获取信息,更在于体验情感,拓展思维,升华自我。我将把这本书珍藏在我的书架上,时常翻阅,它将是我人生旅途中一道不可或缺的风景。我感谢作者,感谢这本书,让我有机会认识到阅读的更深层次的含义。
评分当我阅读到某些情节时,会感到一种强烈的共鸣,仿佛书中的人物正在诉说着我内心深处的某种情感。这种共鸣感,是衡量一本书是否真正打动我的重要标准。我发现自己会在阅读时停下来,陷入沉思,甚至会不自觉地流露出一些表情,来回应书中人物的喜怒哀乐。这种与书本的情感连接,是如此的真实而深刻。我开始审视自己的情感世界,这本书仿佛一面镜子,映照出我内心深处的某些角落。它让我意识到,原来我并不孤单,在世界的某个角落,也有人能够理解我的感受,我的迷茫,我的渴望。这种情感上的慰藉,是对阅读者而言,是多么宝贵的一份礼物。
评分我不得不承认,《饕餮书》的结构安排也颇具匠心。它并没有采取传统的线性叙事,而是通过一些巧妙的穿插和回溯,让整个故事更加富有层次感和立体感。这种非线性的叙事方式,虽然可能需要读者付出更多的注意力,但一旦你沉浸其中,便会发现它所带来的惊喜和满足感是巨大的。它打破了常规的思维定势,让我看到了故事另一种可能的呈现方式。我开始猜测作者的设计意图,是什么让他选择了这样的叙事结构,又想通过这样的方式传达什么信息?这种思考的过程,本身就是一种乐趣。它激发了我对叙事艺术的兴趣,让我开始关注书籍背后的结构之美。这种挑战性的阅读,让我感觉自己也参与到了创作之中,共同构建了这个故事。
评分《饕餮书》中蕴含的智慧,并非那种说教式的灌输,而是通过故事的展现,潜移默化地影响着我的思想。我发现在阅读的过程中,我的思考方式正在发生微妙的改变,我开始用更加开阔的眼界去看待问题,去理解世界。这种潜移默化的影响,比任何直接的指导都更有力量。它不是告诉你应该怎么做,而是让你自己去体会,去领悟。我开始在生活中尝试应用书中的一些思考方式,并且发现它们确实带来了积极的变化。这种将阅读所得转化为实践的体验,让我更加确信这本书的价值。它不仅仅是文字,更是对人生的一种启示,一种引领。
评分我发现《饕餮书》有着一种独特的叙事节奏,它不像一些快节奏的书籍那样,一上来就抛出大量的冲突和悬念,而是徐徐展开,如同山涧溪流,涓涓细流,却能最终汇聚成浩瀚的海洋。这种慢热的风格,反而让我更加沉醉,能够让我有足够的时间去体会每一个细节,去感受作者想要传达的意境。我发现自己越来越关注那些看似微不足道的描写,因为我知道,它们很可能隐藏着关键的线索,或者饱含着作者深沉的情感。每一次的停顿,每一次的思索,都让我与这本书更加贴近。我开始反思自己的阅读习惯,是否总是过于追求速度,而忽略了过程中的美好。这本书让我重新认识到了“慢阅读”的魅力,那种在字里行间细细品味的乐趣,是无法用言语来形容的。它像一位慈祥的长者,娓娓道来,教会我耐心和品味。
评分当我的指尖滑过书页,一种莫名的熟悉感油然而生,仿佛这本书早已在我潜意识中存在,只是此刻才被唤醒。我并未急于深入故事情节,而是先被书中的语言风格所吸引。它不似现代文那般直白,却也非古文那般晦涩,而是一种恰到好处的过渡,既保留了传统的韵味,又兼具了易读性。每一个词语的选择,每一个句子的构建,都显得那么精心,仿佛是在描绘一幅幅生动的画面,让我身临其境。我仿佛看到了作者在字里行间穿梭,用最恰当的表达方式,将那些深藏的情感和思绪一一呈现。这种阅读的体验,是如此的流畅而自然,没有任何生涩感,让我沉浸其中,久久不能自拔。我开始思考,是什么样的经历,什么样的感悟,才能让作者写出如此富有感染力的文字。这不仅仅是文字的堆砌,更是一种情感的传递,一种思想的交流。
评分书中某些段落的描写,精准得令人惊叹,仿佛作者本人就亲身经历过这一切,才能如此细致入微地捕捉到那些常人难以察觉的细节。我尤其对那些关于场景的描绘印象深刻,无论是阴暗潮湿的角落,还是阳光洒落的窗台,都栩栩如生,跃然纸上。这种身临其境的感受,让我不由自主地放慢了阅读的速度,生怕错过任何一个精妙的笔触。我常常会在脑海中反复回味这些描写,试图在脑海中勾勒出完整的画面,感受那种氛围。作者的观察力是如此敏锐,他的笔触又是如此细腻,仿佛能将我们带入那个真实存在的空间,去触摸,去感知。这种沉浸式的阅读体验,是任何技术都无法替代的,它源自于作者对生活的热爱和对艺术的追求。
评分初拿到《饕餮书》,我便被它那古朴却又充满力量的书名所吸引,仿佛能嗅到历史的尘埃和远古的呼唤。翻开书页,一股沉静而厚重的气息扑面而来,没有花哨的装帧,没有冗长的序言,一切都显得那么自然而真实。我迫不及待地想知道,这本以“饕餮”为名的书,究竟蕴含着怎样的故事,又将带领我走向怎样的未知。从书页的质感到油墨的香气,都传递出一种匠心独运的考究,让人不禁联想到那些埋藏在历史深处的宝藏,等待着被发掘。我心中充满了期待,希望这本书能够带给我一场前所未有的阅读盛宴,让我在文字的世界里尽情遨游,体验那些我从未想象过的奇遇。它不像那些充斥着浮夸词藻的书籍,而是以一种质朴而坚定的姿态,邀请我去探索它深邃的内心。我仔细摩挲着书封上的每一个纹理,想象着作者在创作过程中所付出的心血,这本身就是一种对阅读的热情和对知识的敬畏。
评分读完《饕餮书》,我心中涌起一股难以言喻的情感,它既有满足,也有不舍。满足于书中带来的思想启迪和情感共鸣,不舍于即将告别这个让我魂牵梦绕的世界。这本书给我留下的,不仅仅是阅读的乐趣,更是一种深刻的思考和感悟。它就像一位智者,用他的人生经验,向我展示了世界的广阔与深邃。我感到自己的内心得到了净化和升华,对生活有了新的认识和感悟。这本书的价值,在于它能够长久地留在读者的心中,不断地引发思考,不断地带来新的启发。它是一种精神的财富,值得我反复咀觎,细细回味。
评分我喜欢《饕餮书》中那种不疾不徐的节奏,它允许我沉浸在每一个章节,去细细品味作者所营造的氛围。有时,我会合上书本,久久地凝视着窗外,让书中描绘的场景在脑海中继续上演,感受那种意犹未尽的余韵。这种与书本的互动,不仅仅是阅读,更是一种精神上的交流。它让我有机会将书中的内容与现实生活联系起来,进行更深层次的思考。我发现自己越来越难以放下这本书,它已经成为了我生活中不可或缺的一部分,陪伴着我度过那些宁静的时光。这种沉浸式的体验,让我感觉自己与书中的世界融为了一体。
评分我有按照书上认真做食谱笔记,可开水白菜真的太复杂了啊
评分没有什么特别的地方,能学到一些小知识,被封面和名字吸引
评分没有什么特别的地方,能学到一些小知识,被封面和名字吸引
评分现在人没有给食物应有的尊重 减脂期阅读精神简直满足
评分尚且能读,并无共鸣。 我更爱王宣一的《家宴与国宴》
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