具体描述
减糖冲刺14天！养成不嗜糖的易瘦体质。跳脱「减肥就是吃得少！」、「一下子就饿了！」的负循环，建立持久、成功的减糖饮食生活，一直幸福瘦下去！如果你有这些困扰，可以试试低糖速瘦搭配餐！ ?工作很忙，没有多余时间运动 ?属于易胖体质，好像喝水也会胖 ?很想变瘦，却无法克制不吃美食 ?产后身材难恢复，想重回少女身材 三餐安排不苦恼，变化丰富选择多！·美好早餐 建议多吃优质蛋白质、蔬菜、奶类、油脂和多谷杂粮等食物，独创咖啡馆风格的菜单，让人更期待每日的早餐时光。·活力午餐 选择饱足感佳、容易携带或重复加热也美味的菜色，就能迅速完成明天中午的便当菜。·轻食晚餐 晚餐的糖分及热量摄取可比白天少一些，以海鲜、蔬菜及调味清淡的轻食料理为主，补充汤品增加饱足感，清爽无负担。
·随书附赠详细三餐食材速查表，营养成分一目了然。·第一本帮你设计好一天三餐的减糖食谱。·最符合台湾人饮食习惯和口味的减糖家常菜。·与营养师合作，结合素人经验与专业背书。
作者简介
娜塔， Nata
疗愈系美食家。生了两个可爱孩子，即将40岁，拥有20年资深减肥资历，是个曾经在内心偷想无数次，可能一辈子都瘦不下来的中年「腹」女。因为偶然接触了减糖饮食，而创造的奇迹：现在竟比大学时期的自己还要瘦！
从此再也离不开减糖，热衷于容易执行与融合生活美感的新减糖美学。
目录信息
＊〔推荐序〕减糖不减健康，最开心的瘦身法！ 6
＊〔前言〕我为什么热爱减糖，因为实在太幸福了！ 8
＊减糖饮食带给我的惊人变化 10
＊低糖饮食怎么吃？ 16
＊减糖瘦身法快速入门及保持 19
＊淀粉、水果等高糖食物真的吃不得？ 24
＊超简易三餐搭配原理 28
＊营养师来解惑！减糖期间容易碰到的问题 38
＊本书使用方式：
＊新手快速上手的准备要领、帮家人一起准备的省力诀窍 41
＊14天外食与家庭料理搭配示范 46
PART 1
米饭与淀粉控的救星
淀粉类食物 制作与保存
＊糙米饭 58
＊烤南瓜 60
＊迷迭香海盐薯条 61
＊万用比萨饼
62
＊微笑全麦佛卡夏 66
＊胚芽可可餐包 70
PART 2
日系咖啡馆风的活力
减糖早餐
＊蒸烤西蓝花 76
＊西红柿西葫芦温沙拉 77
＊油醋绿沙拉 78
＊姜煸红椒油菜花 79
＊水煮蛋牛肉生菜沙拉 80
＊清蒸时蔬佐和风酱 82
＊神奇软嫩渍鸡胸肉片 84
＊青葱炒肉 86
＊香草松阪猪 88
＊苹果地瓜小星球 90
＊太阳蛋 91
＊嫩滑欧姆蛋 92
＊奶油蘑菇菠菜烤蛋盅 94
＊培根西蓝花螺旋面 96
＊鸡蛋沙拉 98
＊蜂蜜草莓优格杯 99
＊红茶欧蕾 100
＊燕麦豆浆 101
＊猕猴桃蓝莓起司盅 102
＊温柠檬奇亚籽饮 103
＊高纤蔬果汁 104
＊玫瑰果醋 105
PART 3
家常便当菜的丰盛
减糖午餐
＊油醋甜椒 108
＊橙渍白萝卜 109
＊鹅油油葱卷心菜 110
＊辣拌芝麻豆芽 112
＊芥末秋葵 114
＊三杯豆腐蘑菇时蔬 116
＊凉拌香菜紫茄 118
＊椒麻青花笋 120
＊西芹胡萝卜烩腐皮 122
＊XO酱煸四季豆 124
＊宫保鸡丁 126
＊乳酪鸡肉卷 128
＊黑胡椒酱烤鸡翅 130
＊韩式泡菜猪肉 132
＊台式猪排 134
＊蒜片牛排 136
＊炙烤牛小排 138
＊盐葱豆腐 140
＊豆腐汉堡排 142
＊茭白笋味噌汤
144
＊樱花虾海带芽汤 146
＊冷泡麦茶 147
PART 4
丰富多变的轻食风
减糖晚餐
＊小鱼金丝油菜 150
＊姜煸蘑菇玉米笋 152
＊青葱西红柿炒秀珍菇 154
＊冷拌蒜蓉龙须菜 156
＊奶油香菇芦笋烧 158
＊木耳滑菇炒青江菜 160
＊柠檬鸡腿排 162
＊黑胡椒洋葱猪肉 164
＊韩式蔬菜牛肉 166
＊速蒸比目鱼 168
＊盐烤三文鱼 170
＊椒盐鱼片 172
＊居酒屋风炙烤花枝杏鲍菇 174
＊蒜辣爆炒鲜虾 176
＊毛豆虾仁 178
＊香煎奶油干贝 180
＊蒜苗盐香小卷 182
＊鲜甜蔬菜玉米鸡汤 184
＊姜丝虱目鱼汤 186
＊麻油红凤菜汤 187
＊青蒜鲈鱼汤 188
＊韩式泡菜蛤蜊鲷鱼锅 190
＊〔附录1〕偶尔放松一下！减糖休息日这样安排
192
＊〔附录2〕营养成分速查表 197
＊〔附录3〕减糖14天冲刺计划表 224
· · · · · · (收起)
读后感
用户评价
读完这本书的序言和引言部分，我深感作者在健康饮食理念上的钻研之深，那种对食物与身体关系的深刻理解，绝非一般的食谱作者所能比拟。作者没有采用那种空洞的说教式语气，而是用非常贴近生活、充满人文关怀的方式，娓娓道来如何通过日常饮食的微小调整，达到身心平衡的境界。特别是关于“慢食”和“正念饮食”的章节，对我触动很大。我过去吃饭总是狼吞虎咽，总觉得时间不够用，但这本书让我开始反思，吃饭本身就是一种仪式，应该全身心地投入其中。书中的文字功底非常扎实，逻辑清晰，论证有力，让我对“好好吃饭”这件事有了全新的认知框架。这不是一本教你快速减肥的书，它是在教你如何建立一种可持续的、有质量的生活方式。
这本书的排版和装帧设计简直是视觉的享受，拿在手里沉甸甸的，厚实的纸张和清晰的印刷让人爱不释手。我特别欣赏它在细节上的用心，比如每一道菜谱旁边都有一个精心拍摄的成品图，色彩搭配和光线运用都非常专业，让人一看就有食欲。而且，很多基础的烹饪技巧和食材处理方法都有图文并茂的详细说明，对于我这种厨房新手来说，简直是救星。我记得有一次尝试做一个比较复杂的酱汁，本来心里没底，但跟着书上的步骤一步步来，居然出乎意料地成功了。书中对不同季节性食材的推荐和搭配也很有见地，让我学会了如何根据时令来规划我的饮食，而不是总吃那些老三样。这本书不仅仅是一本食谱，更像是一本提升生活美学的指南，每次翻阅都能发现一些新的小惊喜。
这本书的作者似乎有着非常丰富的跨文化饮食经验，这一点从它所选用的烹饪工具和调味品种类上就能看出来。它巧妙地融合了东西方的烹饪哲学，不像某些专注于单一菜系的食谱那样容易让人感到单调。我注意到书中提到了好几种我以前从未接触过的谷物和豆类，并且配有专门的介绍，讲解了它们的营养价值以及最佳的烹饪状态。这极大地拓展了我的食材库。我特别喜欢其中关于“香料的魔力”那一节，作者不是简单地罗列配料表，而是讲解了每种香料的“性格”和它在菜肴中扮演的角色，这让我在调味时多了一份自信和创造力，感觉自己像个小小的炼金术士。
从一个长期关注营养学的角度来看，这本书在科学严谨性上做得非常到位，但最难能可贵的是，它完全没有那种冰冷的学术气息。作者很聪明地将复杂的营养学概念，比如“升糖指数”或者“膳食纤维的作用”，融入到具体的操作步骤和食材选择的说明中，让你在不知不觉中学到知识。它不是那种堆砌数据和图表的工具书，而是一本充满温度的引导者。我曾尝试用一些市面上其他标榜低卡的食谱，结果往往是饥饿感很快就卷土重来，但这本书里的一些搭配，比如高蛋白加优质脂肪的组合，确实能提供更持久的饱腹感。这表明作者不仅仅是“会做饭”，更是“懂营养”的专家，这种专业性让人信服。
我原本对很多声称“健康”的食谱持怀疑态度，因为很多食谱要么味道平平，要么操作复杂到让人望而却步。然而，这本让我彻底改变了看法。我最喜欢的是它对食材替换的灵活度描述。比如，当某种特定的香料暂时买不到时，作者提供了好几种可行的替代方案，并且解释了替换后风味会产生哪些细微的变化。这种严谨又不失变通的处理方式，极大地降低了普通家庭操作的门槛。我随手试做了其中一个用时不到二十分钟的快手菜，味道的层次感和满足感远超我的预期，而且非常清爽不油腻。这种“美味与健康可以兼得”的实践成果，才是最能说服读者的力量。
有点偏日本风格，生活中普通的食材，但是碳水真的很少，一天50G是会严重渴望碳水的吧，菜色不错，喜欢甜椒
有点偏日本风格，生活中普通的食材，但是碳水真的很少，一天50G是会严重渴望碳水的吧，菜色不错，喜欢甜椒
适合在书店快速翻阅，以控糖为理念来推菜谱。
不只是食谱，还有些基础概念，不说写的有多好，先快速入门。a全靠自我坚持和耐心🧐
适合在书店快速翻阅，以控糖为理念来推菜谱。
