三高保健百科

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出版者:
作者:肖冰心
出品人:
页数:243
译者:
出版时间:2009-1
价格:24.80元
装帧:
isbn号码:9787506450904
丛书系列:
图书标签:
  • 高血压
  • 高血脂
  • 高血糖
  • 健康饮食
  • 生活习惯
  • 预防保健
  • 慢性病
  • 养生
  • 医学科普
  • 家庭医学
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具体描述

《三高保健百科》介绍了“三高”的发病原因、症状特点、诊断要领、中西医治疗手段、日常食疗和预防护理方法等内容,实用性和可操作性强,不仅适合所有“三高”患者及家人阅读,对于健康人群预防三高也有一定的指导作用。

高血压、高血糖、高血脂被人统称为“三高”,近年来“三高”在我国成为发病率最高的三大疾病,并诱发其他诸多疾病,如动脉粥样硬化、冠心病等。可见“三高”危害多大防治“三高”迫在眉睫,

《环球美食探秘之旅:从街头小吃到米其林盛宴》 内容提要: 本书并非一部关于健康养生的指南,它完全专注于探索世界各地令人垂涎的美食文化、烹饪技艺以及背后的历史故事。我们不谈论血压、血糖或血脂的管理,而是深入挖掘那些令人心跳加速的味觉体验。 第一部分:欧罗巴的味蕾史诗 1. 法国:风土与匠心的完美融合 从普罗旺斯的田园到巴黎的奢华: 本章详细剖析了法国不同地区的标志性菜肴。例如,南部的马赛鱼汤(Bouillabaisse)如何利用地中海的新鲜渔获,以及勃艮第红酒炖牛肉(Bœuf Bourguignon)中,葡萄酒如何成为提味的关键。 面包与奶酪的哲学: 我们将花费大量篇幅,解构法棍(Baguette)的烘焙技艺——从面粉的选择到醒发的过程,每一步都蕴含着世代相传的经验。同时,对法国上百种奶酪进行分类介绍,从柔软的布里(Brie)到坚硬的帕尔马干酪(Parmesan,虽然其主要产地是意大利,但我们将从历史交流的角度对比其在法国菜中的应用),阐述不同陈化过程赋予它们的独特风味。 甜点的艺术: 探索马卡龙(Macaron)的酥脆外壳与湿润内陷之间的完美平衡,以及法式糕点师如何在细节上追求极致的装饰美学。 2. 意大利:阳光下的简单哲学 面食的千面人生: 本书打破了对意大利面的刻板印象。从北方的黄油和鸡蛋基底的“蛋面”(Pasta all'uovo),到南方的杜兰小麦硬质面,细致描绘了手工拉伸(Strozzapreti)与机器制作的口感差异。重点解析了正宗的博洛尼亚肉酱(Ragù alla Bolognese)的慢炖艺术,以及那不勒斯披萨(Pizza Napoletana)在高温窑炉下形成的焦斑(Leoparding)是如何产生的。 橄榄油与香料: 深入意大利各个大区,记录不同品种的橄榄如何榨取出带有草本香、胡椒感或果香的初榨油,以及每种油最适合搭配的食材。 3. 西班牙:Tapas与海鲜的狂欢 小份量的伟大: 西班牙小吃(Tapas)文化是社交与美食的结合。我们采访了塞维利亚和马德里的资深酒吧老板,揭示了如何仅用几块面包、优质的火腿(Jamón Ibérico)和腌制的鱼类,就能创造出复杂的味觉层次。 海鲜的盛宴: 对西班牙海鲜饭(Paella)的演变进行了考证,澄清了“正宗”的定义——究竟是巴伦西亚的兔肉和豆子,还是瓦伦西亚海岸线的海鲜组合。 第二部分:亚洲的烟火气与精妙 1. 中国:八大菜系的味觉地图 川菜的麻辣哲学: 剖析“麻”和“辣”是如何通过花椒的种类(如汉源花椒与青花椒)和辣椒的发酵程度来调控的,而非仅仅是简单的堆砌辛辣。介绍水煮牛肉和麻婆豆腐的火候控制技术。 粤菜的清鲜与时令: 聚焦于“不时不食”的理念。详细记录了传统粤式点心的制作工艺,特别是虾饺的半透明外皮如何通过水温和淀粉比例的精确控制实现,以及对食材本味的极致追求。 淮扬菜的刀工艺术: 本章重点展示了被誉为“文人菜”的淮扬菜对于刀工的苛刻要求,例如将豆腐切成细如发丝的“文思豆腐”,这纯粹是对手工技艺的致敬。 2. 日本:禅意与极致的呈现 寿司的“舍利”(Shari)艺术: 寿司的灵魂在于米饭。本书探究了寿司师傅如何根据季节和鱼类的脂肪含量,调整米饭的醋、糖、盐的比例,以及米饭的温度对整体口感的影响。 拉面的地域之争: 从北海道浓厚的豚骨拉面(Tonkotsu),到东京的酱油清汤拉面,对比了不同汤底熬制所需的骨骼种类、火力和时间,以及面条碱水的化学作用。 3. 东南亚:香料的交响乐 泰国与越南的酸、甜、辣平衡: 解析了青柠、鱼露、香茅、高良姜在泰式咖喱(如绿咖喱与红咖喱)中是如何精确配比以达到和谐的。同时,探究越南米粉(Pho)中,肉汤的澄清度和草本植物的点缀如何升华这道街头美食。 第三部分:美洲大陆的融合与创新 1. 美国:从烟熏到融合 德州烧烤(BBQ)的低温慢烤: 详细记录了德州牛胸肉(Brisket)的“烟熏圈”(Smoke Ring)是如何形成的,不同木材(如橡木、山核桃木)对肉质风味的影响,以及“湿润度”(Moisture)控制的秘诀。 新奥尔良克里奥尔美食: 探索秋葵浓汤(Gumbo)中法式酱底(Roux)的深棕色焦糖化过程,以及其受非洲、西班牙、法国文化影响的复杂历史背景。 2. 拉美:玉米与辣椒的史诗 墨西哥的“母亲”——玉米饼(Tortilla): 介绍传统“Nixtamalization”处理玉米的过程,如何释放出营养并赋予玉米饼独特的弹性和风味。 结语:味蕾的永恒探索 本书的价值在于记录那些正在消逝的传统技艺,赞美那些花费时间和心血创造出的美味。它是一本献给所有热爱探索、不惧脂肪与热量、只为追寻那一瞬间完美滋味的饕客的指南。我们相信,食物的快乐,远超于任何健康指标的限制。

作者简介

目录信息

读后感

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用户评价

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我一直认为,最好的健康指导,莫过于那些能够帮助我们理解身体奥秘,并让我们能够自主管理健康的读物。《三高保健百科》这本书,正是这样一本能够激发我学习热情,并提供切实指导的宝藏。它的内容之丰富,条理之清晰,让我对“三高”有了前所未有的认识。在“高血压”的部分,书中不仅仅是介绍了一些简单的运动方法,而是从血管的健康、心脏的负荷等多个角度进行分析,并且提供了关于如何通过摄入富含抗氧化剂的食物来保护血管健康的具体指导,例如多吃浆果和深色蔬菜。在“高血糖”的讲解中,它详细阐述了葡萄糖在体内的代谢过程,以及胰岛素在其中的作用,并且给出了关于如何通过增加膳食纤维的摄入来延缓糖分的吸收,从而稳定血糖的实用建议,例如多吃全谷物和豆类。而对于“高血脂”,书中则详细解析了胆固醇的合成和代谢,以及不健康脂肪对心血管系统的危害,并提供了关于如何通过增加健康脂肪的摄入,例如橄榄油和牛油果,来改善血脂状况的建议。这本书的优点在于它的科学性和前瞻性,它不仅介绍了传统的保健方法,还融入了一些最新的研究成果,让我能够及时了解“三高”领域的最新进展。我从中获得的不仅仅是关于“三高”的保健知识,更是一种积极面对健康挑战的态度。

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坦白说,我是一个对健康书籍抱有怀疑态度的人,总觉得很多健康读物为了吸引眼球,会夸大其词,甚至提供一些不靠谱的建议。直到我读了《三高保健百科》,我才真正理解到一本真正有价值的健康科普书籍应该是什么样的。这本书的优点在于它的全面性和系统性。它不像某些书籍那样只关注某一个方面,而是将“三高”的预防、控制、治疗以及相关的并发症都纳入了讨论范围。我特别欣赏书中关于“生活方式干预”的部分,它将饮食、运动、睡眠、情绪管理等多个维度都进行了深入的剖析,并提供了切实可行的建议。例如,书中关于“情绪对血糖的影响”的讨论,就让我大为震惊,我从未想过负面情绪竟然会直接导致血糖升高。书中的一些关于“正念饮食”的技巧,以及如何通过冥想来缓解压力,都让我觉得非常有启发性。我尝试了一些书中推荐的低GI(升糖指数)食谱,发现不仅对控制血糖有帮助,而且味道也相当不错,这让我对健康饮食不再是“痛苦的坚持”,而是变成了一种“享受”。此外,书中还详细介绍了各种辅助治疗方法,如中医药调理、穴位按摩等,并给出了科学的解读,让我在选择这些方法时,能够做到心中有数,不被盲目推销所误导。这本书的专业性毋庸置疑,但同时又非常接地气,它的目标是帮助读者建立一个可持续的健康生活模式,而不是一味地追求快速的“治愈”。这本书记载的知识,就像是为我的健康打下了一个坚实的基础,让我对未来的健康管理充满了信心。

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自从我进入中年,便开始切身感受到身体机能的变化,特别是关于“三高”的讨论,在我的朋友圈和家庭聚会中,已经成为一个非常普遍的话题。因此,《三高保健百科》这本书的出现,对我来说,简直就是一场及时雨。首先,这本书的编排非常有条理,它并非简单地将“三高”的内容堆砌在一起,而是将它们之间的内在联系,以及对身体各个器官的影响,都进行了清晰的梳理。我特别喜欢书中关于“高血压”的章节,它不仅讲解了高血压的形成原因,还细致地分析了不同类型的降压药物的作用机制,以及在使用这些药物时需要注意的事项。更重要的是,它强调了生活方式干预的重要性,例如,书中关于“限盐”的建议,以及如何选择低钠食物,都非常具体且实用。在“高血糖”方面,书中详细介绍了各种类型糖尿病的特点,以及如何通过科学的饮食和运动来控制血糖水平。我从中学习到了关于碳水化合物的分类,以及如何选择对血糖影响较小的食物,这一点让我受益匪浅。对于“高血脂”的章节,书中则深入探讨了胆固醇和甘油三酯对心血管健康的影响,并提供了关于如何降低坏胆固醇、提高好胆固醇的饮食策略。它不仅仅是告诉我要“少吃油”,而是具体到哪些脂肪是有益的,哪些是有害的,以及如何在烹饪中做出选择。这本书的专业性和实用性,让我能够更科学地管理自己的健康,并且充满了信心。

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作为一名对健康生活有着执着追求的普通上班族,我一直都在寻找能够帮助我更好地管理身体的书籍。《三高保健百科》的标题,瞬间就抓住了我的注意力,因为“三高”问题,在我看来,是现代人普遍面临的健康挑战。拿到这本书后,我最先感受到的是其内容的严谨性。它不是那种浮光掠影式的介绍,而是对“三高”的病因、症状、危害以及相关并发症进行了深入浅出的剖析。书中关于“高血压”的章节,对不同类型的高血压,如原发性高血压、继发性高血压,都进行了详细的解释,并提供了相应的食疗和运动建议,这让我对自己的身体有了更清晰的认识。尤其让我印象深刻的是,书中关于“高血糖”的讨论,它详细讲解了胰岛素的功能,以及如何通过调整饮食来改善胰岛素抵抗,这一点对于我理解糖尿病的发生机制非常有帮助。我尝试书中关于“低GI饮食”的推荐,并且在实践中发现了显著的效果,我的精力也比以前更加充沛。此外,书中还对“高血脂”进行了详细的解释,包括不同类型的血脂异常,以及如何通过调整饮食结构来降低总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇。它不只是给出了一个笼统的“多吃蔬菜”的建议,而是具体到哪些蔬菜富含哪些有益成分,以及如何烹饪才能最大程度地保留营养。这本书的语言风格非常亲切,没有过多的专业术语,让我能够轻松地吸收其中的知识。我从中获得的不仅仅是关于“三高”的知识,更是对健康生活方式的一种全新认知。

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我购入《三高保健百科》的初衷,是希望能够为家中长辈寻找一份可靠的健康参考。我的父母年事已高,身体状况不如从前,尤其是在“三高”方面,一直是我关注的焦点。当我拿到这本书时,首先被它厚实的体量所折服,但更重要的是,内容的丰富程度远超我的预期。这本书并非堆砌医学名词,而是用非常易懂的语言,将复杂晦涩的医学知识转化为可以实践的日常保健指南。我特别喜欢其中关于“饮食误区”的章节,很多我们生活中普遍存在的饮食习惯,在书中都被一一纠正,并给出了科学合理的替代方案。比如,书中详细解释了为什么高油高盐的烹饪方式对“三高”不利,以及如何通过清淡烹饪、增加蒸煮、炖等方式来减少不健康的摄入。此外,书中对“三高”的最新研究进展和治疗理念也有所涉及,这让我能够更全面地了解疾病的动态,并与长辈的医生沟通时,能有更深入的交流。它不仅提供了关于如何“降三高”的指导,更强调了“稳定三高”和“减少并发症”的重要性,这一点对于老年人的健康管理尤为关键。书中还穿插了不少真实的案例分析,这些案例让书本上的理论知识更加生动形象,也让我的父母更容易产生共鸣,从而提高他们接受和采纳建议的意愿。我注意到书中还包含了一些关于监测“三高”的技巧和注意事项,以及如何正确解读体检报告,这些细节的指导,对于普通家庭来说,无疑是雪中送炭。总的来说,这本书以其严谨的态度、丰富的内容和易于理解的语言,成功地帮助我为家人的健康提供了一份宝贵的指南。

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作为一名对生活品质有着较高追求的人,我一直在寻找能够帮助我更好地管理身体,从而提升生活品质的书籍。《三高保健百科》的出现,无疑满足了我的这一需求。它不仅仅是一本关于“三高”的科普读物,更是一份关于如何实现健康生活的全方位指南。书中关于“高血压”的章节,让我对血压的正常范围和影响因素有了更深入的了解,并且提供了关于如何通过调整生活习惯,例如规律作息和适度减压,来降低血压的具体建议,例如练习深呼吸和冥想。在“高血糖”方面,它详细阐述了膳食模式对血糖控制的重要性,并提供了关于如何选择低GI食物,以及如何通过控制食物的份量来避免血糖的大幅波动,这一点对于我更好地管理自己的饮食至关重要。对于“高血脂”,书中则详细解析了不同类型脂肪酸对血脂的影响,并给出了关于如何增加健康脂肪的摄入,例如鱼类和坚果,来改善血脂状况的实用建议。这本书的优点在于它的全面性,它不仅提供了关于“三高”的预防和控制方法,还涉及到如何监测身体状况,以及如何与医生进行有效的沟通,这让我能够更积极地参与到自己的健康管理中来。我从中获得的不仅仅是关于“三高”的保健知识,更是一种对自己身体的尊重和关爱。

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我一直对与健康相关的知识深感兴趣,尤其是那些能够帮助我们更好地理解和管理身体的书籍。《三高保健百科》这个书名,直接点明了现代社会中许多人面临的健康挑战,因此我毫不犹豫地购买了它。翻阅这本书,我立刻被其内容所吸引。它并没有仅仅停留在对“三高”现象的描述,而是深入到“三高”产生的根源,以及它们如何相互关联,共同影响着我们的整体健康。书中关于“高血压”的讲解,不仅仅是关于血压数值,更涉及了血管的弹性、血液的粘稠度等深层原因,并且提供了关于如何通过调整饮食来改善血管弹性的具体建议,例如多摄入富含钾和镁的食物。在“高血糖”方面,书中详细解释了胰岛素在糖代谢中的关键作用,以及胰岛素抵抗的形成过程,并且给出了改善胰岛素敏感性的有效方法,如规律的有氧运动和均衡的膳食。我尤其欣赏书中关于“高血脂”的分析,它不仅区分了低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)和高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)的区别,还强调了降低LDL-C、提高HDL-C的重要性,并提供了关于如何通过摄入不饱和脂肪酸来达到这一目标。这本书的优点在于其内容的深度和广度,它提供了一种全面的健康管理视角,让我能够更清晰地认识到“三高”并非独立的健康问题,而是需要系统性地进行干预。我从中学习到的不仅仅是具体的保健方法,更是一种积极主动的健康管理理念。

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我一直对各种生活方式的健康学说抱有浓厚的兴趣,但市面上充斥着太多鱼龙混杂的信息,让人难以分辨真伪。偶然间在书店看到了《三高保健百科》,它的标题直击我关注的重点,便立刻被吸引。翻阅之下,我发现这本书的编排非常严谨,逻辑清晰,从对“三高”的定义、病因,到对心血管系统、代谢系统等方面的影响,都进行了详尽的阐述。特别令我印象深刻的是,书中对每一种“三高”(高血压、高血糖、高血脂)都进行了细致的分类和分析,并根据不同人群、不同病情的特点,提供了个性化的保健建议。我本身就是一位对细节要求很高的人,而这本书恰恰满足了我对精准度的追求。例如,在饮食方面,它不仅罗列了“能吃”和“不能吃”的食物清单,更重要的是解释了为什么某些食物适合或不适合“三高”人群,以及它们的具体营养成分对身体的影响。书中的一些关于“健康脂肪”和“坏脂肪”的区分,以及如何通过调整饮食结构来降低胆固醇的建议,都让我受益匪浅。此外,书中还专门辟出一章来讲解运动对“三高”的积极作用,并详细介绍了适合不同体能状况的运动方式和频率,甚至给出了具体的运动处方,这让我觉得非常实用,不再是泛泛而谈。它不是那种看完就忘的“励志鸡汤”,而是真正能指导你行动的“操作手册”。我尤其欣赏书中对“预防胜于治疗”这一理念的强调,它鼓励大家将健康的保健习惯融入日常生活,而不是等到出现问题才去弥补。这本书的专业性和实用性,让我对自己的健康管理有了更清晰的认识和更科学的方法。

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这本书的标题就足以吸引我,尤其是“三高”这两个字,作为一名长期关注自身健康,同时身边也有不少家人朋友被“三高”困扰的人来说,这绝对是一个无法抗拒的诱惑。拿到手后,我迫不及待地翻开。首先映入眼帘的是那种厚重而又充满知识性的排版,纸张的质感也很好,拿在手里感觉很舒服,不像市面上很多快餐式的健康读物,它传递出一种“值得认真阅读”的信号。书中的语言风格非常平实,没有那些故弄玄虚或者夸大其词的医学术语,让我这个非专业人士也能轻松理解,这一点非常重要,因为健康知识的普及,关键就在于能不能让大众接受和理解。我特别喜欢书中那种循序渐进的讲解方式,它不像有些书直接扔给你一大堆“你应该怎么做”,而是先从“三高”的成因、危害讲起,让你知其所以然,然后再逐步深入到具体的保健方法,包括饮食、运动、生活习惯的调整,甚至还提到了心理健康对“三高”的影响。这种由浅入深、由表及里的讲解,让我感觉这本书不是在教你“怎么吃”或“怎么动”,而是在帮助你建立一个更全面的健康认知体系,从而从根本上解决问题。我正在尝试书中的一些饮食建议,比如减少精制碳水化合物的摄入,增加膳食纤维的摄入,每天都会有意识地去选择更健康的食材,并且在书中找到了很多非常实用的食谱,它们不仅健康,而且看起来也相当美味,这大大增加了我坚持下去的动力。总而言之,这本书从内容到形式,都让我觉得物超所值,它不仅仅是一本“三高”的保健指南,更像是一位循循善诱的健康导师,陪伴我走上更健康的生活道路。

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对我而言,健康是人生中最重要的财富之一,因此我总是愿意花时间和精力去学习相关的知识。《三高保健百科》这本书,恰好满足了我对这方面知识的渴望。我尤其赞赏这本书在讲解“三高”时所展现出的逻辑性和系统性。它并非孤立地讨论高血压、高血糖、高血脂,而是将它们置于一个整体的健康框架下进行分析,揭示了它们之间的相互影响和关联。书中关于“高血压”的章节,详细讲解了心血管系统的运作原理,以及血压升高的原因,并提供了关于如何通过调整饮食,例如增加蔬菜和水果的摄入,来降低血压的具体建议,例如富含钾的香蕉和富含镁的绿叶蔬菜。在“高血糖”方面,它深入浅出地解释了糖代谢的过程,以及胰岛素的功能,并且详细阐述了如何通过控制碳水化合物的摄入量和选择低GI食物来有效管理血糖,这让我对如何避免血糖的大幅波动有了更清晰的认识。关于“高血脂”,书中则详细分析了胆固醇的种类,以及饱和脂肪和反式脂肪对血脂的影响,并给出了关于如何选择健康的脂肪来源,例如坚果和鱼类,来改善血脂状况的实用建议。这本书的优点在于它的全面性,它不仅提供了预防和控制“三高”的详细指南,还涉及到一些相关的并发症,以及如何进行早期识别和干预,这让我对如何全面地维护自己的心血管健康有了更深刻的理解。

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