茶艺师培训教材

茶艺师培训教材 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

出版者:金盾
作者:江用文,童启庆,等
出品人:
页数:320
译者:
出版时间:2008-9
价格:37.00元
装帧:
isbn号码:9787508252575
丛书系列:
图书标签:
  • 茶艺师
  • 茶艺
  • 茶学
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  • 培训
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  • 茶文化
  • 职业技能
  • 中式茶艺
  • 茶叶知识
  • 手工艺
  • 实践指导
  • 职业培训
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具体描述

《茶艺师培训教材》由中国茶叶学会的相关专家编著。内容包括:茶艺师职业知识,茶叶基础知识,饮茶与健康,中国茶文化、茶馆文化、少数民族及地方习俗茶文化的发生、发展与美丽的传说,茶事艺文的概述与赏析,主要名茶的产地、特点及质量标准,泡茶饮用水与中国名泉特点,初、中、高级茶艺师须掌握的茶叶冲泡方法、茶艺技巧和茶馆外宾接待常用外语及相关事宜,并用少量篇幅精辟地介绍了茶馆管理与营销的经验。

《茶与器:一杯好茶的哲学与实践》 本书并非茶艺师培训的入门指南,也非技法讲解的详尽手册。它是一本关于茶与器之间深层对话的探索,一次对茶道美学与生活态度的温情回溯。如果您期待的是一套标准的教学流程、精准的冲泡比例或者详尽的茶叶分类,那么《茶与器》或许会带给您意料之外的惊喜,也可能带来一丝未能满足您具体培训需求的遗憾。 我们相信,真正的茶道,始于一颗宁静的心,终于人与器、人与茶、人与自然的和谐共鸣。因此,本书将绕开那些标准化的培训内容,而是将笔触伸向茶的生命历程、茶具的灵魂塑造,以及它们如何共同营造出一种能够触动人心的仪式感。 第一篇:茶的灵魂,时间的低语 这一篇,我们将追溯茶的起源,但并非停留在历史的尘埃里。我们将探讨是什么让一片小小的叶子,穿越了千年的时光,依然能以其独特的韵味,征服无数挑剔的味蕾。我们将深入了解不同茶类在自然孕育和手工制作过程中的独特“个性”——从绿茶的鲜爽,到红茶的醇厚,再到乌龙茶的层次感,再到普洱茶的转化陈韵。但这并非是枯燥的品种介绍,而是尝试去捕捉每一片茶叶在生长过程中,如何吸收阳光、雨露和土壤的精华,以及制茶师傅们如何在保留其本真之余,赋予其更丰富的生命力。 我们不会提供具体的冲泡温度和浸泡时间,因为我们相信,温度与时间并非绝对的数字,它们需要根据茶的特性、水质的软硬、以及品饮者的心境而进行微妙的调整。书中会呈现的是一种“感知”的艺术——如何通过观察茶叶的舒展,闻嗅水汽带来的香气,品尝茶汤在舌尖的滋味变化,去“读懂”这杯茶,并与之进行一场温柔的互动。我们会分享一些古老的智慧,关于如何通过对水的细致辨别,来衬托茶的本味,如何感受不同水质对茶汤口感的影响,以及为何说“好茶配好水”。 第二篇:器的对话,设计的诗意 器,是承载茶香的载体,更是延伸茶之美的重要媒介。在这一篇,我们将跳出“茶具”的实用范畴,去审视每一个器皿背后所蕴含的哲学和美学。我们会探讨为什么紫砂壶能够“养壶”,这种“养”并非简单的保养,而是一种人与器之间情感的交流,是器皿在日积月累的使用中,逐渐吸收茶汤的精华,最终形成独特的“包浆”,成为独一无二的生命体。我们将分享不同材质的茶具,如瓷器、玻璃、陶器,它们各自如何以不同的方式,去展现茶汤的色彩、香气和滋味。 我们会探讨茶席的美学布置,但这并非是培训中关于“左茶右水”的刻板要求。我们关注的是如何在有限的空间里,通过器皿的摆放、色彩的搭配、空间的留白,来营造出一种宁静、雅致、充满禅意的氛围。我们会分享一些关于茶席设计的理念,例如如何根据季节的变化选择不同的器皿,如何通过花卉、香道等元素来丰富茶席的层次感,从而让整个品饮过程成为一场视觉与嗅觉的盛宴。我们也会触及一些具有历史传承的茶器,分享它们在岁月长河中沉淀下来的故事,以及它们如何成为连接过去与现在的桥梁。 第三篇:茶与人:一次身心的涤荡 本书的第三篇,将视角回归到“人”本身。我们相信,茶道最终的意义,在于它能够滋养人的内心,帮助人们在纷繁的世界中找到一份宁静与平和。我们将探讨茶道中的“慢”的哲学,这种“慢”并非是效率的低下,而是一种对当下生活的深刻体验,是对细节的全然关注,是对身心压力的有效释放。我们会分享一些关于茶与冥想、茶与正念的关联,以及如何在品饮一杯茶的过程中,达到一种身心的放松和觉醒。 我们不会提供具体的“待客之道”培训,而是从更深层次的层面去理解“待客”的意义——如何通过一杯茶,表达一份心意,营造一份和谐的交流氛围。我们会分享一些关于“茶礼”的理解,这些“茶礼”并非是僵化的规矩,而是源于人与人之间真诚的尊重和关怀。书中会触及一些与茶相关的文化,如诗歌、绘画、音乐,以及它们如何与茶相互辉映,共同构成一种丰富而深刻的文化体验。 《茶与器:一杯好茶的哲学与实践》 是一次对茶文化的深度挖掘,一次对生活美学的温柔探寻。它更像是一位循循善诱的朋友,邀请您一同走进茶的世界,去感受那份宁静、那份淡泊、那份源远流长的东方雅韵。如果您渴望的不仅是冲泡一杯茶的技巧,更是理解茶背后蕴含的生活智慧,感受茶所能带来的身心滋养,那么,这本书将是您旅途中一位值得信赖的伴侣。它不会告诉你“怎么做”,而是引导你“为什么这么做”,最终让你在自己的体悟中,找到属于自己的那杯好茶。

作者简介

目录信息

第一部分 基础知识第一章 茶艺师职业知识第二章 茶叶基础知识第三章 饮茶与健康第二部分 初级茶艺师第一章 茶艺基础知识第二章 茶馆服务训练第三章 茶艺馆常用的茶叶冲泡方法第三部分 中级茶艺师第一章 茶文化基本知识第二章 茶事艺文概论第三章 茶的类别与制法第四章 泡茶用具的性能要求第五章 泡茶用水与中国名泉特点第六章 茶艺表演第七章 中级茶艺师应熟练掌握的茶叶冲泡方法第八章 茶点的种类及组合技巧第四部分 高级茶艺师第一章 中国茶文化发展简史第二章 中国茶馆文化第三章 茶事艺文赏析第四章 主要名茶与产地第五章 茶叶的质量标准第六章 茶具沿革和欣赏第七章 茶艺与音乐、插花第八章 少数民族茶艺及地方习俗茶艺第九章 无我茶会第十章 茶馆外宾接待常用外语及相关事宜第十一章 茶馆管理与营销
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读后感

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用户评价

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当我第一眼看到这本书的标题时,“茶艺师培训教材”这几个字,便立刻引起了我极大的兴趣。我一直对那些能够将一杯简单的水,通过精湛的技艺,变成令人心旷神怡的饮品的茶艺师们心怀敬意。在我看来,他们不仅仅是泡茶师,更是生活的艺术家。我对茶的接触,大多停留在浅尝辄止的层面,知道一些基本的茶叶种类,比如绿茶、红茶、乌龙茶,但对于它们各自的特性、最佳的冲泡水温、以及如何通过冲泡来激发茶叶的深层风味,我知之甚少。这本书的出现,就像为我打开了一扇通往茶艺世界的大门。我迫不及待地想要了解,这本书会如何系统地介绍茶的起源、发展,以及不同地域、不同民族的饮茶习俗。更重要的是,我期待着它能够详尽地讲解各种茶具的功用和美学,以及从温杯、投茶、注水、出汤,到奉茶、品饮的每一个步骤,都蕴含着怎样的讲究和哲学。我希望通过阅读这本书,我能够掌握一套专业的泡茶方法,能够辨识出不同茶叶的细微差别,并能够根据不同的场合和对象,选择最合适的茶品和冲泡方式。这本书,对我而言,不仅仅是知识的传授,更是对一种生活方式的引领,它将帮助我提升自己的品味,丰富我的精神世界。

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当我的目光落在“茶艺师培训教材”这几个字上时,一种莫名的冲动涌上心头。我一直觉得,茶不仅仅是一种饮品,更是一种承载着历史、文化与情感的媒介。我虽然热爱喝茶,但往往止步于简单的“冲泡”动作,对于如何才能称之为“艺”,始终感到模糊。我常常在品尝一杯好茶时,惊叹于它丰富的层次感和回甘的韵味,却无法复制出那种体验。我深信,这背后一定有不为人知的技巧和知识。这本书的出现,恰好满足了我对这些未知的探索欲。我期待着,这本书能够像一位经验丰富的导师,引领我走进茶的世界。我希望它能从最基础的茶叶分类讲起,详细介绍不同茶叶的起源、生长环境、加工工艺,以及它们各自独特的风味特点。更重要的是,我希望书中能够系统地讲解各种茶具的材质、造型、功用,以及在冲泡过程中,如何恰到好处地运用它们。从温杯、投茶、注水、到出汤,每一个环节的细节,我希望能被一一揭示。我渴望通过这本书的学习,不仅能掌握泡出一杯好茶的技艺,更能理解茶艺中所蕴含的哲学与美学,最终能够将这份对茶的热爱,转化为一种优雅的生活态度。

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这本书的封面上那个优雅的汉字“茶”字,以及旁边线条流畅的描边,就已经勾起了我内心深处对东方饮茶文化的向往。我一直觉得,喝茶不仅仅是满足口腹之欲,更是一种生活态度,一种沉淀心绪的方式。然而,对于如何冲泡出一杯真正的好茶,其中的门道却一直让我感到神秘。是茶叶的种类繁多?水温的细微差别?还是茶具的选择与摆放?这些问题在我脑海中盘旋已久。这本书的厚度,预示着它将是一次深入的探索,我期待着它能带我走进茶的世界,理解那些微妙之处,从而能够在家中也能复现那种在茶馆里感受到的宁静与美好。我希望这本书不仅仅是教授技巧,更能传递一种对茶的敬意,对自然的感悟,以及对生活的热爱。我设想,在翻阅这本书的过程中,我仿佛能闻到空气中弥漫着淡淡的茶香,听到水沸腾时发出的悦耳声响,感受到指尖触碰到温润茶具时传来的细腻触感。这本书,在我看来,更像是一扇窗,透过它,我能窥见中国悠久的茶文化,以及其中蕴含的哲学智慧。我迫不及待地想知道,作者是如何将这些内容呈现出来的,是娓娓道来的故事,还是循序渐进的讲解?无论如何,我相信这都将是一次充满惊喜的阅读体验,它将引领我踏上成为一名真正品味茶香的旅程,而不仅仅是简单的“泡水”。

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“茶艺师培训教材”这个书名,对我来说,就像是一声充满诱惑的召唤,立刻勾起了我对茶文化的浓厚兴趣。我一直觉得,饮茶在中国不仅仅是一种习惯,更是一种文化,一种包含着哲学、艺术和待客之道的传统。我虽然平时也喜欢喝茶,但总是停留在“泡水”的层面,对于如何才能称得上“艺”,我始终感到有些迷茫。我常常思考,为什么那些专业的茶艺师,能够将每一次冲泡都变成一种令人心醉的体验?是茶叶的种类繁多,还是水温的细微差别,抑或是茶具的巧妙搭配?这本书的出现,无疑为我提供了一个深入探索这些问题的绝佳机会。我期待着,书中能够详细介绍各种茶叶的来源、特点,以及它们各自的最佳冲泡方式。我也希望能学习到关于茶具的知识,例如不同材质的茶壶、茶杯,它们分别适合冲泡哪种茶,以及在冲泡过程中,如何通过手势和动作来展现茶的韵味。我希望通过阅读这本书,我能够掌握一套专业的泡茶技艺,能够辨别出好茶,并能够以一种更加优雅和精致的方式来享受品茗的乐趣,甚至能够将这份对茶的热爱,分享给更多的人。

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看到“茶艺师培训教材”这个标题,我内心深处的那份对茶的喜爱瞬间被点燃了。我一直认为,在中国这样一个有着悠久茶文化的国度,能够成为一名懂得如何冲泡好茶的茶艺师,是一种非常令人羡慕的技能。我平常喝茶,更多的是一种习惯,一种在忙碌生活中寻找片刻宁静的方式。然而,我总觉得,我的泡茶过程太过简单,缺乏对茶叶本身的尊重和对冲泡过程的专注。我经常会想,为什么那些茶艺师泡出来的茶,汤色如此清澈,香气如此馥郁,滋味如此醇厚?是茶叶本身的原因,还是他们的冲泡技艺更高超?这本书的出现,对我来说,就像是为我指明了一条学习茶艺的道路。我希望书中能够详细讲解不同茶叶的特性,例如绿茶的鲜爽、红茶的醇厚、乌龙茶的馥郁,以及如何根据这些特性来调整冲泡的水温、时间和茶量。我同样期待着书中能够介绍各种茶具的由来和使用方法,例如紫砂壶、盖碗、玻璃杯等等,它们各自的特点是什么,又适合冲泡哪种茶。我希望通过这本书的学习,我能够掌握一套完整的泡茶流程,不仅能够泡出一杯好喝的茶,更能从中体会到茶道中所蕴含的宁静、和谐与专注。

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读完这本书的封面,我脑海中立即浮现出江南水乡古镇中,一位身着旗袍的女子,手持紫砂壶,轻柔地倾倒着温热的水。那种画面感,充满了东方古典的韵味,让我对这本书的内涵充满了好奇。我平日里也喜欢喝茶,但总觉得自己的泡茶方式太过随意,缺少了一种仪式感和专业性。我常常困惑于为什么同样的茶叶,在不同的场合,由不同的人泡出来,味道却千差万别。这本书的出现,恰好填补了我在这方面的知识空白。我渴望了解,从茶叶的辨识、储存,到水质的选择、火候的掌握,再到茶具的搭配、冲泡的手法,每一个环节都蕴含着怎样的奥秘。我设想,作者一定花了大量的时间去研究和实践,才能将这些复杂的知识系统化、条理化地呈现出来。我希望这本书不仅能教授我泡茶的技艺,更能让我理解茶的文化内涵,体会到“茶”字中包含的“人在草木之间”的意境。我期待着,通过这本书的学习,我能够自信地为自己、为家人、为朋友泡上一壶令人回味的好茶,让每一次品茗都成为一次身心的愉悦。这本书,对我来说,不仅是一本培训教材,更像是一本关于品味生活的指南,它将指引我用更精致、更用心的态度去对待日常生活中的每一个细节,尤其是那一杯杯温暖的茶。

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当我第一次看到这本书的封面上那四个娟秀的汉字——“茶艺师培训教材”,我的内心便泛起了一丝涟漪。我一直觉得,茶是中国文化中不可或缺的一部分,它不仅仅是一种饮品,更是一种生活方式,一种连接人与人、人与自然的桥梁。我虽然平时也常喝茶,但总感觉自己的泡茶方式太过随意,缺少了那种专业和精致。我常常好奇,为什么同样的茶叶,在不同的茶艺师手中,会呈现出截然不同的风味?是茶叶本身的品质差异,还是冲泡过程中的细节决定了一切?这本书的出现,仿佛为我点亮了一盏指路明灯。我期待着,这本书能够从最基础的茶叶知识讲起,例如茶叶的分类、产地、采摘和制作工艺,让我能够对茶有一个更全面的认识。我也非常希望书中能够详细讲解各种茶具的特点和使用方法,如何选择适合的茶具来搭配不同的茶叶,以及在冲泡过程中,每一个动作的意义和技巧。我希望通过这本书的学习,我能够掌握一套系统的泡茶方法,能够更好地理解和品味茶的魅力,甚至能够将这份对茶的热爱,转化为一种能够与人分享的技能。

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这本书的书名“茶艺师培训教材”,像一个充满魔力的召唤,立刻吸引了我。我一直觉得,能够为他人冲泡一杯好茶,并从中获得认可,是一件非常有成就感的事情。我平常也喜欢喝茶,但总觉得自己的泡茶方式太平淡,缺乏那种能够打动人心的细节和韵味。我常常羡慕那些能够将每一次冲泡都变成一次艺术表演的茶艺师,他们的一举一动都充满了仪式感和对茶的敬意。我渴望了解,究竟是什么样的知识和技巧,才能让他们将一杯简单的茶,变得如此有魅力?这本书的出现,在我看来,就像是一把开启茶艺之门的钥匙。我期待着,书中能够从茶叶的种类、产地、品质等方面进行详细的介绍,让我能够辨识出不同茶叶的独特之处。我也非常期待书中能够讲解各种茶具的特点和使用方法,例如紫砂壶的透气性如何影响茶汤,盖碗的实用性又体现在哪里?更重要的是,我希望能学习到一套系统的冲泡流程,包括水温的控制、投茶量的掌握、冲泡时间的把握,以及如何通过这些来激发茶叶的最高风味。我希望通过这本书的学习,我能够真正提升自己的泡茶技能,让每一次的品茗都成为一次愉悦的体验。

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这本书的封面设计,简洁而富有东方美学,我尤其喜欢那描绘的茶树叶片,仿佛能感受到它在阳光下舒展的生命力。作为一名对饮茶文化充满热情但缺乏专业知识的普通爱好者,我一直渴望能深入了解茶的世界。我的日常饮茶,往往是随心所欲,甚至可以说是粗糙的。我知道好的茶叶需要好的水来泡,但具体的“好水”标准是什么?是矿泉水、纯净水,还是泉水?水温的细微差异会对茶汤的口感产生怎样的影响?这些疑问常常困扰着我。我一直梦想着能够像那些真正的茶艺师一样,泡出一杯色香味俱佳,能够传递情感和文化的茶。这本书的出现,在我看来,正是实现这一梦想的绝佳契机。我期待着它能够从茶的源头开始,讲述茶的生长环境、采摘方式、加工工艺,以及不同茶类的分类和特点。我也非常期待书中能够详细介绍各种茶具的材质、造型和使用方法,以及冲泡过程中每一个细节的要领,比如如何控制水流的力度和角度,如何把握冲泡的时间,等等。我希望通过这本书的学习,我能够构建起一个系统的茶学知识体系,并且能够将这些知识融会贯通,化为实际的泡茶技艺,最终能够品味出茶的真谛,感受茶的魅力。

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这本书的标题“茶艺师培训教材”,瞬间击中了我的内心深处对精致生活方式的向往。我一直觉得,在中国这片拥有深厚茶文化的土地上,能够成为一名专业的茶艺师,是一件非常令人尊敬的事情。我平日里喝茶,更多的是一种消遣,一种在忙碌之余寻找片刻宁静的方式。但我也深知,真正的茶艺,远不止于此。我常常在一些茶馆里,看着茶艺师们娴熟地操作着各种茶具,将一杯杯清澈的茶汤呈现在顾客面前,心中充满了由衷的敬佩。我渴望了解,到底是什么样的知识和技巧,才能让一杯简单的水,变成如此充满魅力的饮品?这本书的出现,对我来说,就像是为我打开了一扇了解茶艺世界的大门。我期待着,书中能够系统地讲解不同种类茶叶的特点,例如绿茶的鲜爽、红茶的醇厚、乌龙茶的馥郁,以及如何根据茶叶的特性来选择合适的水温和冲泡时间。我同样希望能学习到各种茶具的功用和美学,例如紫砂壶的透气性如何影响茶汤,盖碗的实用性又体现在哪里?我希望通过这本书的学习,我能够掌握一套专业的泡茶流程,让我的品茗体验更上一层楼。

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曾常年觉得茶艺师的学习低端,是茶馆风格。但现在放宽心态看,觉得每种学科都有其独到之处,书中的普适性方法,可以规避泡茶中的很多日常问题,确保各种情况下的茶汤口感稳定,值得一读。

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曾常年觉得茶艺师的学习低端,是茶馆风格。但现在放宽心态看,觉得每种学科都有其独到之处,书中的普适性方法,可以规避泡茶中的很多日常问题,确保各种情况下的茶汤口感稳定,值得一读。

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真东西不多

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真东西不多

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曾常年觉得茶艺师的学习低端,是茶馆风格。但现在放宽心态看,觉得每种学科都有其独到之处,书中的普适性方法,可以规避泡茶中的很多日常问题,确保各种情况下的茶汤口感稳定,值得一读。

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