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酒樓旺銷冷盤 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024

酒樓旺銷冷盤
☆☆☆☆☆
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史維軍
2008-9
92
19.00元
9787508252780

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发表于2024-11-23

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圖書描述

《酒樓旺銷冷盤》是一本專門介紹如何製作冷盤的大眾菜譜書。書中首先係統講述瞭有關冷菜的基礎知識與烹製技藝，然後精選瞭當今南北各地酒樓飯店深受廣大消費者歡迎的80種冷盤菜例，對每款冷盤的用料、製法、特點及操作要領都作瞭具體的傳授。

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