具体描述
宋代是充满生活情趣的朝代，生活情趣很直接的表现在美食。本书是历史专栏作家李开周在《南方都市报》的专栏合集，作者在文中化身主人公，带着读者穿越到宋朝，从饮食习惯、食品的种类和饭局的座次等细节比较古今的异同。点心怎么来的、御膳房的构成、皇上的下酒菜、宋代人饭后怎么刷牙，他们的酒量如何……通过文字，宋代人怎么吃，如何生活，如摊在我们面前的一幅立体画卷，是美食之旅，更是一本宋代市井生活的索引。
作者简介
李开周，1980年生于河南开封，南方都市报专栏作家，先后在各大电视台主讲宋朝文化，出版《武侠物理》《武侠化学》《摆一桌绝妙的宋朝茶席》《吃一场有趣的宋朝饭局》《过一个欢乐的宋朝新年》等二十余部专著，有作品入选台湾地区中学语文教材。
目录信息
第一章 穿越须知 001
每天只吃两顿饭 003
本朝不流行减肥 005
本朝不流行午餐 004
在宋朝吃早点 007
宋朝的餐前小吃 008
那些在宋朝吃不到的蔬菜 011
武大郎不卖烧饼 009
那些在宋朝吃不到的水果 013
西瓜东下 014
宋朝人的饭量 017
麻辣宋朝 016
浪花淘尽英雄，淘不尽“饭桶” 018
饭后怎样刷牙 019
第二章 赴宴必读 023
潘金莲的座位 025
东家和西宾 028
房门决定席位 026
宴席的规格 029
主食可以下酒 030
从分餐到共餐 033
裤裆和宴席 031
乡饮 035
太学生请客 037
皇帝请客，谁敢不去 040
大宋同学会 038
官方宴会，务必到场 041
官方宴会是政治任务 043
“公款吃喝”打折以后 044
第三章 去宋朝吃面食 047
转基因面条 049
蔡京煮面 051
面食是怎样传到南方的 050
馒头不是馒头，包子不是包子 053
酸馅儿包子 054
去王安石家吃胡饼 057
能吃的备胎 056
吃饭和运气 058是什么东西 059
冬饺子，年 062
馄饨和 060
蝌蚪粉 063
夹包馍 064
槐花和麦饭 065
第四章 肉食与海鲜 067
黑旋风不吃羊肉 069
软羊 073
牛肉的地位 070
用下水款待皇帝 074
黄蓉的刀工 076
爱生活，爱肥肉 078
君子改庖厨 077
水晶脍 080
指马为鹿 081
生吃猪羊肉 083
獐和鹿脯 082
宋朝人吃不吃狗肉 085
从肝到肝签 087
白煮和本味 089
粤菜吓煞人 088
宋仁宗爱吃蟹 090
欧阳修也爱吃蟹 091
蟹黄包子 093
用螃蟹辟邪 092
跟鱼生说再见 094
蔡京买鱼 096
鲍鱼之肆 099
秦桧和乌鱼子 097
宋朝的鲍鱼 100
宋朝有鱼翅和燕窝吗 101
第五章 饮食器具 105
快把瓷器拿走 107
勺子和筷子 109
玻璃碗 108
宋高宗的公筷 111
御茶床 112
插山和食屏 114
茶床和祝寿 113
仰尘和盖碗 116
劝杯 117
共杯饮酒 120
解语杯 118
宋朝茶道入门 121
茶上能写诗 123
第六章 象形食品 125
条子来了 127
荔枝白腰子 129
象形食品 128
网油卷，羊头签 130
夹子和音乐 132
玉蜂儿 135
滴酥鲍螺 134
欢喜团 137
仿荤之素 138
插食 139
第七章 饮料加美酒 141
大宋冷饮店 143
迎客茶，滚蛋汤 145
熟水和渴水 144
玉冰烧，羊羔酒 146
雪花酒 147
苏东坡的鸡尾酒 150
蓝尾酒 149
大羹和玄酒 152
蘸甲 153
宋朝人的酒量 155
韩世忠喝酒 154
一斤宋酒多少钱 159
第八章 宋朝酒令入门 161
觥筹交错 163
划拳和五行 166
九射格 164
投壶的规矩 167
酒席上的管弦 169
燕射 172
边吃饭边跳舞 170
第九章 大内饮食探秘 175
皇帝一天吃几餐 177
御膳无猪肉 179
大宋皇帝吃“西餐” 178
御厨看人下菜碟 182
鸳鸯五珍脍 183
宋太祖的生日宴会 186
致语和口号 184
宋宁宗的生日宴会 187
皇家宴席不过如此 188
皇帝的筷子 191
双下和独下 189
公主的筷子 192
挑菜宴 193
贵妃醉酒 194
第十章 怎样在宋朝开饭店 197
正店和脚店 199
加盟和自立门户 201
官库和拍户 200
饭店装修指南 203
服务员比厨师更重要 205
扑卖 207
看菜吊胃口 206
买扑 209
共生关系 210
去茶楼喝酱汤 212
四司六局 211
附录 宋朝饮食简明词典 215
· · · · · · (收起)
读后感
用户评价
读完这本书，我感觉自己的味蕾都被唤醒了！作者对当时食物的描写简直是神来之笔，那些菜肴的色香味形被刻画得活灵活现，让人垂涎欲滴。我本来以为这只是一本普通的介绍性读物，没想到其中蕴含了如此丰富的烹饪智慧和文化内涵。书中对不同场合宴饮的细节把控得非常到位，从食材的选择到器皿的搭配，无不体现出宋人的讲究和品味。读着读着，我甚至开始动手尝试书中提及的一些传统点心做法，虽然味道可能远不及古人，但这份追寻历史味道的乐趣，却是这本书带给我的最大惊喜。它让我重新认识了“吃”这件事，不再仅仅是果腹，更是一种生活美学的体现。
我必须得说，这本书在文化层面的挖掘做得非常深入。它不仅仅停留在表面现象的描述，而是深入到了宋朝人精神世界的内核。作者对于礼仪规范、审美情趣的阐释，让我对那个时代的“雅”有了更深层次的理解。很多我们现代人习以为常的观念，在书中都能找到古老的源头。这种追本溯源的阅读体验，极大地满足了我对文化探索的好奇心。它成功地搭建了一座沟通古今的桥梁，让读者在欣赏那个时代的繁华的同时，也能反思我们自身生活方式的取舍。读完后，我的内心久久不能平静，那种对历史的敬畏感油然而生。
说实话，我原本对宋朝的了解仅限于“重文抑武”这几个字，但这本书彻底颠覆了我的刻板印象。作者的博学多识让人惊叹，从建筑到服饰，从哲学到民俗，信手拈来皆是真知灼见。最让我印象深刻的是，作者并没有刻意拔高或贬低任何一个时代，而是以一种非常客观又充满人文关怀的视角来呈现历史的复杂性。全书的行文流畅自然，逻辑清晰，即便涉及大量史实考据，读起来也丝毫没有压力。这绝对是一本值得反复品读的佳作，它让我对中国传统文化的魅力有了全新的认识和更深层次的喜爱。
这本书的叙事手法实在太高明了，它没有那种枯燥的历史说教感，反而像是在听一位老者娓娓道来他亲历的往事。作者的笔触细腻而富有画面感，即便是描述一些看似平淡的场景，也能从中咂摸出那个时代的韵味。我特别欣赏作者如何将社会风貌与市井百态巧妙地融合在一起，让你感觉那些历史人物并非高高在上，而是鲜活地存在于我们身边。每一次翻阅，都能发现一些新的有趣细节，比如当时的商业活动、娱乐方式等等，这些都让那段历史变得立体起来，不再是书本上的冰冷文字，而是有温度、有气息的真实生活。
天哪，这本书简直是场穿越时空的盛宴！我本来只是好奇宋朝人的日常生活，没想到作者竟然把我们带进了一个如此栩栩如生的时代。从那些精致的茶具到衣着的细节描写，无不展现出深厚的功力。我尤其喜欢作者对于当时文人雅士生活场景的描绘，那种闲适又不失风雅的气质，让人读起来心旷神怡。特别是书中对园林艺术的描摹，简直让人恨不得立刻动身去寻访那些古老的庭院，感受那份宁静致远的意境。这本书不仅仅是记录历史，更像是一次沉浸式的文化体验，让人不由自主地沉醉其中，对那个黄金时代的向往油然而生。
挺有趣的，不错的消闲读物
挺有趣的，不错的消闲读物
写的很有趣，前半本更佳。
还是挺有意思的
重复的有点多，闲暇看看还行，关于宋朝吃食的习惯能有所了解
