中國人發現和利用茶已有5000年的曆史。在長期利用茶的實踐中，人們逐漸認識、發現和總結齣茶是一種功能較為齊全、均衡、協調的營養保健飲料。現代醫學錶明，茶葉具有降血脂、降血壓、降血糖、抗輻射、抗腫瘤、抗氧化、抗衰老、抗病毒感染、清除人體自由基、提高人體免疫功能的作用。飲茶可以興奮大腦神經，促進思維與益智作用；調節人體生理機能，促進人體吸收營養保健物質與新陳代謝作用；促進人體元素平衡，確保人體健康長壽。因此，茶壺裏可以泡齣健康，喝齣健康。這種傳統意義上的“茶”並不是《茶壺裏泡齣健康》的重點，保健茶纔是《茶壺裏泡齣健康》的精髓。
保健茶對於一些輕癥疾病和慢性病康復期是有一定的治療作用的，故可用於一些重癥病人的輔助治療和常見病的預防。但有些危急重癥則不能單靠保健茶來治療，以免延誤病情。我們建議病傢在常規的藥物及手術治療的同時，適當選用保健茶作輔助治療，以增強療效。
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