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生物催化剂与酶工程 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024

生物催化剂与酶工程
☆☆☆☆☆
简体网页||繁体网页
2008-9
355
65.00元
9787030221957

图书标签: 专业   

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发表于2024-12-29

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图书描述

《生物催化剂与酶工程》主要内容：生物催化剂和酶工程是生物工程的重要研究和应用领域，将为读者带来人类应用生物催化剂的历史，酶的催化原理、动力学、产量、循环、特性以及设计方法等知识。不仅涵盖了常用的可溶性酶，也着重介绍了新式的固定化酶在有机合成、生物反应器设计和反应工程中的应用。每一章都有大量的应用实例，章末还设有习题以帮助读者更好地学习这门令人兴奋的学科。

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