一、泥鰍、黃鱔傢庭養殖場的經營管理 (一)什麼是經營管理 (二)經營管理的對象 (三)經營管理方法 (四)生産技術管理 (五)銷售管理 (六)成本管理 (七)財務管理 (八)綜閤經營 (九)漁業法規 ★泥鰍、黃鱔養殖場經營管理舉例二、泥鰍養殖生物學知識 (一)泥鰍的生物學特徵 (二)泥鰍人工繁殖的設施條件 (三)泥鰍人工養殖的設施條件三、傢庭泥鰍養殖場的技術管理 (一)泥鰍繁殖的技術管理 (二)泥鰍魚種培育的技術管理 (三)泥鰍人工養殖的技術管理 (四)泥鰍越鼕的技術管理 (五)泥鰍的捕捉、暫養和運輸 (六)泥鰍的烹調方法。 ★泥鰍人工養殖經營管理實例四、黃鱔養殖生物學知識 (一)黃鱔的生物學特徵 (二)黃鱔人工繁殖的設施條件 (三)黃鱔人工養殖的設施條件五、黃鱔人工繁殖技術管理 (一)黃鱔人工催産人工授精技術管理 (二)黃鱔人工催産自然受精的技術管理六、黃鱔苗種培育技術管理 (一)黃鱔苗種來源 (二)黃鱔的苗種培育技術管理七、黃鱔養成技術管理 (一)土池或水泥池養殖的技術管理 (二)網箱養殖的技術管理 (三)稻田養殖的技術管理 (四)工廠化養殖的技術管理 (五)黃鱔養殖中的混養八、黃鱔捕捉、運輸、暫養和越鼕的技術管理 (一)野生黃鱔捕捉 (二)黃鱔的運輸 (三)黃鱔的囤養 (四)黃鱔暫養中應注意的問題 (五)黃鱔的越鼕保種 ★傢庭黃鱔養殖場技術管理實例九、黃鱔、泥鰍養殖場中餌料生物培育的技術管理 (一)輪蟲的培育 (二)枝角類的培育 (三)黃粉蟲的人工養殖 (四)蚯蚓的人工養殖 (五)水蚯蚓的人工養殖 (六)福壽螺的人工養殖 (七)蠅蛆的培育 (八)活餌料的引誘十、傢庭黃鱔、泥鰍養殖場的病害預防 (一)病害預防要點 (二)黃鱔病害治療要點 (三)泥鰍病害治療要點
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