巴黎的甜味

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出版者:时报文化出版企业股份有限公司 (2002年10月1日)
作者:杨南倩
出品人:
页数:184
译者:
出版时间:2002-10
价格:45.0
装帧:平装
isbn号码:9789571337708
丛书系列:
图书标签:
  • 甜点
  • 巴黎
  • 美食
  • 烘焙
  • 法式甜点
  • 旅行
  • 咖啡馆
  • 甜品食谱
  • 浪漫
  • 生活方式
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具体描述

每种甜点都蕴藏一份心意,每种甜点都牵扯出一些回忆。每个人有属于他的烤布蕾、千层派、提拉米苏或者巧克力慕斯,曾经拥有过的快乐悲伤,都将来被味道再度撩拨。 

本书以法国的甜点如提拉米苏等为题材,经由该甜点的名字或制作材料,或者口感、视觉、形状等等来书写其品味的心情,以及从食物到两性感情世界的观察。

单纯的幸福就是极致。单纯的喜欢甜味就能体验甜味。单纯的相信爱情就能找到爱情。

▼ 精采摘录

我相信,每种蛋糕都蕴藏一份心意,每种味道都牵扯出一些回忆,曾经拥有过的快乐悲伤,都会被味道再度撩拨。──自序 单纯的感动

Tiramis 就是 You Pick Me Up。你的甜蜜关怀拾起了我 ,让我恢复相爱的勇气,你和提拉米苏一样,有令人振奋的神奇元气!──元气提拉米苏

用一道甜点纪念一段爱情,浪漫绝美,但,必须提醒妳,热恋狂欲的瞬间,有时候,不过一道闪电!──闪电泡芙

即使是不起眼的他,也会带来意想不到的丰盛,棍状面包是法国大革命的导火线,也有可能是美好姻缘的魔术火苗!──爱情魔杖面包

在温带 草莓是属于夏日的,在亚热带 草莓是属于冬天的,淡淡哀愁的依恋感觉 是属于第五个季节!──初恋味草莓夏洛特

《流光碎影:一个探险家的欧洲漫游日志》 作者: 阿尔弗雷德·维克多·布朗 出版社: 远航者文化 开本: 16开 页码: 480页 定价: 88.00元 --- 内容简介 《流光碎影:一个探险家的欧洲漫游日志》并非一部专注于某个单一城市的深度剖析之作,而是一部横跨欧洲大陆,记录了探险家阿尔弗雷德·维克多·布朗自1920年代中期至1930年代初期,近十年间所见、所闻、所感的旅行笔记汇编。本书以其独特的笔触和敏锐的观察力,捕捉了两次世界大战间歇期,欧洲社会剧烈变动下,那些转瞬即逝的文化风貌与个体命运。 本书的核心在于“行走”与“记录”,布朗先生以其博物学家的严谨和艺术家的细腻,拒绝被既定的旅游路线所束缚。他更热衷于深入那些被主流叙事遗漏的角落——从北海边陲小镇的渔民生活,到阿尔卑斯山脉深处隐修所的寂静,再到东欧新生的共和国中涌动的民族主义情绪。 第一部分:北地的喧嚣与寂寥 日志的开篇,我们将跟随布朗的脚步,抵达斯堪的纳维亚半岛。他并未在繁华的首都逗留太久,而是迅速转向了挪威峡湾与瑞典的铁矿区。 在“卑尔根的雾”一章中,布朗详细描绘了海港的潮湿与咸涩,记录了当地船只的独特结构,以及渔民们代代相传的航海口诀。他侧重于记录北地人民如何在漫长冬季中保持精神的韧性,而非仅仅记录壮丽的自然景观。他与一位老水手在简陋木屋中度过的一个漫长夜晚,关于鲸群迁徙路线的对话,被细致地誊写下来,充满了口语的粗粝与智慧的光芒。 在瑞典北部,布朗的兴趣转向了工业文明对人性的侵蚀。他记录了钢铁厂周围小镇的灰色天空、工人们枯槁的面容,以及他们对未来不确定性的集体沉默。其中一篇关于“萨米人的迁徙与驯鹿的挽歌”的片段尤为动人,他观察到在现代化的浪潮中,古老的游牧生活方式正面临无声的消亡,字里行间流露出对传统消逝的深深惋惜。 第二部分:中欧的转型与失序 布朗的中欧之行,正值旧帝国解体,新秩序艰难建立的时期。他避开了柏林和维也纳的政治角力,反而深入了捷克、匈牙利和波兰的腹地。 在布拉格,他关注的焦点不是宏伟的哥特式建筑,而是隐藏在老城阴影中的炼金术士的遗迹和新兴的爵士乐酒吧。他记录了一场午夜的地下诗歌朗诵会,那时的艺术充满了对过去荣耀的缅怀和对未来混沌的焦虑。布朗认为,中欧的“甜味”在于其精神上的多重性,是多种语言、信仰和历史碎片交织在一起的复杂气味。 匈牙利平原的描写,则充满了对广袤土地和贵族阶层衰落的感慨。他描述了在布达佩斯郊外一座摇摇欲坠的庄园中,最后一位主人——一位健忘的伯爵,如何试图用最后一点私藏的马扎尔红酒,来挽留他逝去的时代。这里的文字风格变得缓慢而忧郁,充满了对秩序瓦解的哲学思辨。 第三部分:地中海的温度与永恒的谜团 当布朗的足迹踏上亚得里亚海沿岸和意大利南部时,日记的色彩明显变得明亮起来,但其记录的主题却转向了更深层的生命力与死亡的对抗。 在克罗地亚的某个不知名海岛,他深入研究了当地的石灰岩地貌和古老的航海迷信。他发现,这些海岛居民的生活节奏完全由潮汐和圣徒的节日所决定,现代性的干扰微乎其微。布朗花费大量篇幅描述了当地人如何用近乎宗教仪式的态度对待“橄榄油的榨取”,这不仅仅是农业生产,更是一种与土地签订的契约。 意大利南部的章节,充满了对光影与阴影的对比描写。他记录了那不勒斯港口旁繁忙的市井生活,喧闹、混乱,却充满了蓬勃的生命力。与北方的沉静形成鲜明对比,这里的“生命力”是以近乎失控的激情展现出来的。书中有一章专门讨论了当地的“非正式经济体系”,即基于人情和家族纽带的交易网络,认为这才是维系社会运转的真正骨架。 尾声:旅者的归属感 在旅程的最后阶段,布朗反思了自己作为一个永恒的局外人身份。他没有声称找到了欧洲的“本质”,而是强调了欧洲的“多样性”本身就是其最大的特征。他认为,每一个角落、每一种方言、每一次日出日落,都是构成欧洲大陆这一庞大、矛盾而迷人的有机体不可或缺的“碎影”。 《流光碎影》的价值,在于它提供了一个比任何官方历史叙事都更加生动、更加个体化的欧洲侧写。它没有宏大的政治预言,只有细腻入微的现场感。读者将通过阿尔弗雷德·维克多·布朗的眼睛,重新审视那个伟大而又不安的年代,发现隐藏在博物馆围墙之外,那些鲜活的、即将被历史尘封的日常光景。 本书特色: 手绘插图与地图: 附录包含布朗先生手绘的旅行速写与私藏的非官方欧洲地图,更添文献价值。 跨学科观察: 融合了地理学、社会人类学与个人哲思的独特文本。 无预设主题: 拒绝单一视角,忠实记录了时代脉搏的复杂性。 --- 目标读者: 历史爱好者、文化人类学研究者、钟情于“大旅行”文学的读者,以及所有对两次世界大战间隙期欧洲社会变迁感兴趣的普通读者。本书是了解欧洲文化肌理的绝佳补充读物。

作者简介

杨南倩,曾留法三年,毕业于巴黎第八大学电影研究所。

目录信息

(1) 年轻恋人的焦糖布丁(Crème Brulee)

(2) 元气提拉米苏(Tiramisu) 

(3) 巧克力慕丝的思念(Mousse Chocolat

(4) 烈焰酒烧可丽饼(Crepe Flambee) 
(5) 巧克力经典歌剧院(Opera) 

(6) 情挑咖啡(Café + Glace Vanille)
(7) 闪电泡芙(Éclair) 

(8) 我的心遗落在白朗峰(Mont Blanc) 

(9) 旭日东升柠檬派(Tarte au Citron)

(10) 凡尔赛的苹果塔(Tarte Tatin) 

(11) 湿透的莱姆芭芭(Baba au Rhum)

(12) 榛果塔可华兹(Dacqoise Noisette)

(13) 爱情魔杖面包(Baguette)

(14) 婚礼的杏仁甜饼 (Macarons) 

(15) 巴黎杏仁瓦花圈(Paris Brest ) 

(16) 普鲁斯特的玛德莲小糕(Madelaines) 

(17) 友情米布丁 (Rice Pudding)

(18) 寻找飘浮小岛 (Ile Flottante) 

(19) 初恋味草莓夏洛特(Charlotte aux fraises) 

(20) 微醺红酒醃洋梨(Poire au Vin Rouge) 

(21) 什锦水果塔的祝福(Tarte aux fruits) 

(22) 樱桃可拉芙缇(Clafoutis)

(23) 粉红酒的迷醉 (Rose ) 

(24) 塞纳河畔的芒果雪波(Sorbet Mango) 

(25) 复杂心情千层派(Millefeuilles) 

(26) 清晨五点的可颂面包(Croissants) 

(27) 回温的香橙苏芙蕾(Orange Souffle) 

(5) 法国婆婆苹果派(Tarte aux Pommes) 

(5) 城堡外的国王饼(Galette du Roi)(Pithiviers) 

(5) 玫瑰信仰 信仰爱情(Religieuse a la Rose)
· · · · · · (收起)

读后感

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用户评价

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这本新近读完的书,名叫《夜阑独酌》,实在是一次意想不到的精神漫游。作者的笔触细腻得如同春日拂过湖面的微风,不着痕迹却让人心神俱醉。书中描绘的那个古老城市,并非我们教科书上刻板的印象,而是一个活生生的、充满矛盾与魅力的生命体。我尤其欣赏作者对“时间”的独特处理方式,它不是线性的流逝,而是在某个特定的街角、某盏昏黄的路灯下,如同凝固的琥珀,将过去与现在紧密地缠绕在一起。主人公内心的挣扎与释然,那种对生活本质的探寻,读来让人感同身受,仿佛自己也置身于那烟雾缭绕的咖啡馆里,与他一同品味着命运的苦涩与甘甜。情节的推进并不急躁,它更像是一首缓慢展开的交响乐,每一个音符都恰到好处地烘托出氛围,引人深入。这本书的文字本身就具有一种雕塑感,每一个词语都被安置在了最精准的位置,读完后合上书页,那种余韵久久不散,脑海中留下的不是一连串的事件,而是一种对存在状态的全新理解。

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我必须承认,《苔痕上的青史》这本书,一开始读起来是有些吃力的,那密集的历史典故和深厚的文化底蕴,像是一道需要攀爬的陡峭山壁。但一旦适应了作者那种严谨且充满敬畏的笔调,你会发现其中蕴含着惊人的宝藏。它不是那种通俗易懂的“快餐式”历史解读,而是对历史细节的近乎痴迷的还原。作者对建筑、服饰、乃至日常用品的描述,都带着一股考据学家的执着,让人仿佛真的能触摸到那个逝去时代的肌理。尤其是一些对历史人物内心世界的揣摩,既有学者的理性分析,又融入了文学的想象,使得那些遥远的面孔变得鲜活可亲。这本书最成功的地方,在于它成功地将宏大的历史叙事与微观的个人命运编织在一起,证明了即便在最波澜壮阔的时代背景下,个体的选择和情感依然闪耀着独特的光芒。读完后,我感到一种知识的充盈感,以及对“传承”二字更深层次的敬畏。

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如果要用一个词来概括《风蚀的边缘》给我的印象,那便是“苍凉而有力”。这本书的基调是深沉的,它毫不避讳地展现了人在面对不可抗拒的自然力量和命运的碾压时所展现出的韧性与脆弱。故事背景设定在一个被遗忘的、被风沙侵蚀的边陲之地,环境本身就成了一个重要的角色,烘托出一种史诗般的孤独感。作者的文风极其凝练,几乎没有多余的形容词,每一个句子都像石头一样掷地有声,充满了力量感和重量感。人物的对话简短而克制,但隐藏在字里行间的却是难以言喻的情感张力。我尤其欣赏作者对“沉默”的处理,人物之间的误解、爱意和仇恨,往往不是通过激烈的争吵表达,而是通过长时间的对视,通过一个不经意的动作传递出来。这本书读起来像是在观看一部黑白电影,画面粗粝,情感却异常浓烈,它让人重新审视“坚强”的真正含义,那并非是不流泪,而是在眼泪之后,依然能够站立和前行的勇气。

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初翻开《失语者的低语》时,我有些不适应其疏离的叙事腔调。它像是一块未经雕琢的璞玉,棱角分明,初看之下甚至有些冷硬。然而,随着阅读的深入,我逐渐领悟到这种“冷”恰恰是作者为了突出核心主题——个体在庞大社会机器中的异化与孤独——所精心设计的保护色。书中对几组人物之间微妙的互动和沉默的交流的描写,达到了令人惊叹的深度。那种欲言又止、心照不宣的默契,比任何长篇大论的对白都更有力量。叙事结构上,作者大胆地采用了碎片化的手法,将不同时空和视角的片段巧妙地编织在一起,犹如一张巨大的、充满隐喻的挂毯。读者需要主动地去填补那些留白,去构建属于自己的理解,这极大地增强了阅读的主动性和参与感。与其说这是一部小说,不如说它是一份对现代人精神困境的深刻诊断书,它不提供简单的答案,而是强迫我们直面那些不适与不安。

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《镜中迷宫的几何学》这本书的风格简直可以用“炫目”来形容,它是一场纯粹的智力游戏和感官盛宴。作者似乎对传统的线性叙事嗤之以鼻,全书充斥着精巧的反转、错位的视角和不断自我指涉的结构。它挑战了读者对于“真实”和“虚构”的边界认知,每一次当你以为自己抓住了故事的脉络时,作者总能用一个更复杂的视角让你再次迷失方向。这种结构上的复杂性,与其说是为了迷惑人,不如说是为了模拟人类思维本身那种跳跃性和多义性。语言上,充满了大量的哲学思辨和数学化的精确表达,读起来有一种冷峻的、近乎冰冷的纯粹美感。我特别喜欢书中对于“观察者效应”在叙事中的应用,每一次视角转换都像是在重构整个世界的因果链。这本书更适合在心无旁骛的下午,泡上一杯浓茶,带着解谜的心态去细细品味,它给予读者的回报,是思维被彻底拉伸和重塑的快感。

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