圖書標籤: 林文月 美食 散文 颱灣 隨筆 飲食 飲膳劄記 飲食文化
发表于2024-12-25
飲膳劄記 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024
本書為作者藉飲膳記憶,委婉追懷平生親友知己之行止,以十九種佳肴食譜編織成一幅溫馨感人的迴憶錄。雖謂知味大廚操典雅之筆觸,書寫瞭俎上竈前的割烹經驗,實乃情思悠遠之碩學,在全麵迴味昔時體會到的師恩、友誼和親情所加之於今日的無窮感念。
本書延續作者一貫的綿密細膩,對任何微物瑣事的觀察、經營、描寫,都經過嚴謹的設想和安排。文字清晰明朗而工於刻畫,細細描繪料理的製作過程。每篇都是以一道菜的名稱為題目,像是「潮州魚翅」、「清炒蝦仁」、「颱灣肉粽」、「炒米粉」等,一共寫瞭十九篇文章。
林文月,颱灣彰化人,生於上海,第二次世界大戰之後迴到傢鄉,颱灣大學中文係畢業,又獲碩士學位,留學日本京都大學研究比較文學,後迴颱灣大學任教至退休,現專門從事寫作。著述有學術論文《澄輝集》、散文《擬古》等約二十種,譯著有《源氏物語》等古典名著。
之前對林文月的瞭解隻是單純的筆下古風駘蕩的不俗女子,沒想到還是一大廚!這本書極為意外的勾起瞭我的食欲,上著班的九點鍾口水直流飢腸轆轆,這是自梁公實鞦雅捨談吃後從未齣現的情形,此書還好在,將一十九道菜肴的做法條清縷析的一一寫明,按圖索驥便可做齣,集實用性,文學性外加懷友思鄉情懷與一書,當真是贊,心悅誠服,為什麼好的食話都齣在颱灣呢,我想阿呸說得對【一世長者知居處,三世長者知服食】,有些東西就是需要時間做基礎,大陸如今沒有貴族,隻有暴發戶而已,哈,不過按照這樣的邏輯,百年以後中國也會有這樣的清貴人傢,也會恢復這樣的飲食文化,雖然理論上我是看不到那一天瞭,但是我還是為這樣的未來而歡喜
評分拉拉雜雜扯太多瞭,不是很好看
評分會吃,會做,會生活。腹有詩書,自烹成味。
評分之前對林文月的瞭解隻是單純的筆下古風駘蕩的不俗女子,沒想到還是一大廚!這本書極為意外的勾起瞭我的食欲,上著班的九點鍾口水直流飢腸轆轆,這是自梁公實鞦雅捨談吃後從未齣現的情形,此書還好在,將一十九道菜肴的做法條清縷析的一一寫明,按圖索驥便可做齣,集實用性,文學性外加懷友思鄉情懷與一書,當真是贊,心悅誠服,為什麼好的食話都齣在颱灣呢,我想阿呸說得對【一世長者知居處,三世長者知服食】,有些東西就是需要時間做基礎,大陸如今沒有貴族,隻有暴發戶而已,哈,不過按照這樣的邏輯,百年以後中國也會有這樣的清貴人傢,也會恢復這樣的飲食文化,雖然理論上我是看不到那一天瞭,但是我還是為這樣的未來而歡喜
評分菽水宜婦人
《饮膳札记》是林文月写的书,一本关于食物和回忆的书。封面是淡淡的土黄色和亚麻色,像家一样妥帖而令人心安的颜色。 林文月的文笔清新舒展,书中除了细细描绘的料理制作过程,还有她和师友家人相处的时光。一道道菜所勾起的回忆,染上了被光阴抚摸过的旧色。 ...
評分前些日子闲来无事便在当当闲逛,看到了之前就放在暂存架的那本《饮膳札记》。这段日子以来心里相对比较平静,我想正适合读些比较悠闲的书,看些随笔和散记都是不错,特别是看些流淌着缕缕温情的文字。于是不再犹豫的下单了。 其实在此之前,根本不知道林文月是什么人,更别...
評分前些日子闲来无事便在当当闲逛,看到了之前就放在暂存架的那本《饮膳札记》。这段日子以来心里相对比较平静,我想正适合读些比较悠闲的书,看些随笔和散记都是不错,特别是看些流淌着缕缕温情的文字。于是不再犹豫的下单了。 其实在此之前,根本不知道林文月是什么人,更别...
評分弗吉尼亚•伍尔夫说过:女人要有一间自己的屋子。对于大多数知识女性而言,这样一间属于自己的屋子落到实处,不外乎一间单独的书房。可是,这话说起来容易,真要实现起来又何其难矣。仅就我的所见所闻,其实这样一间屋子的所在,往往就是摆满了锅碗瓢盆油盐酱醋的厨房...
評分弗吉尼亚•伍尔夫说过:女人要有一间自己的屋子。对于大多数知识女性而言,这样一间属于自己的屋子落到实处,不外乎一间单独的书房。可是,这话说起来容易,真要实现起来又何其难矣。仅就我的所见所闻,其实这样一间屋子的所在,往往就是摆满了锅碗瓢盆油盐酱醋的厨房...
飲膳劄記 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024