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作者是地质学家，采访了许多实施保护性农业措施的美国农场主，结论是保护性农业环保且高产。 所谓的保护性农业，主要是采取以下三个不同的耕作措施： 1：免耕，也就是不犁地而是挖小沟或小洞把种子和肥料放进去； 2：保留作物残茬，确保土地一直被作物覆盖； 3：不同种类的作物...

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社会上对于“有机”这两个字的态度基本上是明确的。大家普遍认为有机食品是清洁、安全的，有机食品是高品质生活的要素之一，但是又都认为有机农产品的产量不高而价格较高，并不是所有人都能消费得起。甚至于说，如果所有的土地都进行有机农业生产，食物总产量会大幅下降，养活...  

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