我要吃肉 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025
李舒
福桃文化创始人。
作家、媒体人、美食达人。
著有《山河小岁月》《民国太太的厨房》《潘金莲的饺子》等。
在《Vista 看天下》，腾讯“大家”“入流”等设有专栏。
好读书不求甚解，
好唱戏不务正业，
好八卦囫囵吞枣，
好历史走马观花，
好美食不远庖厨。
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编辑推荐：
★这是一本释放人类天性的治愈之书，它用肉来拯救那些被压抑、异化的都市人的灵魂。
★它不是那种按部就班的科普书籍，我们从全世界精选25个肉食胜地，深挖出42种肉类美食，全方位为你呈现一个趣味横生的酒池肉林世界。
★它也不是那种死气沉沉的常规书籍，抛开时间和空间，以电影大片的形式向你展示鲜活、跳脱、生动的肉类，用色彩学的方式向你展示有关肉类的不同性格。
★肉食者鄙，未能远谋。从古时候开始，对于吃肉这件事，大家总是充满争议。但这世界一直属于肉食者，从史前时代起，爱吃肉就像一枚烙印印在人的天性里。
★有压力的时候，让你振作的是油脂的梅拉德反应；失恋的时候，让你想念的是炸鸡桶；孤独的时候，唯有撕咬丰腴鲜香多汁大块的牛排才能促进多巴胺的快乐分泌——肉，一直与人类最深层的情感相联系，肉香是灵魂散发出的香气。
内容简介：
在这本书里，你会发现，不仅仅是你，从宋代第一傲娇摩羯座文人，到日本仗剑独行的人气吃货大叔，从以杀人为乐的腐国推理女王，到让所有男人爱恨不得的千古第一淫妇，古往今来的各种人，都在用属于自己的表达方式毫无忌惮地吃肉。
没有一只鸡能活着离开德州，没有一直鸭能活着游出南京，没有一只鹅能活着走出广东。一方鸡鸭鹅入一方菜，这里有一场吃肉界的家禽普查。
在中国，猪难逃被吃掉的命运，我们深入到活色生香的菜市场，去跟新时代的猪肉铺女老板聊了聊如何正确吃掉一头猪。从腊肉到清酱肉，跟猪肉来了一场时光旅行。
但是，你知道吗？中国人在吃猪之前，羊肉才是肉食界的扛把子，草原上桀骜不驯的羊羔可以做成羊羔酒，脂香配合酒的辛烈，让雍正皇帝二十年念念不忘。牛肉在古代，是梁山好汉的最爱，也是最具男子力的食物。
我们还探索了肉跟碳水的美妙结合，烧卖烧麦有着怎样的区别？肉夹馍和羊肉泡馍又有怎样的爱恨情仇？以及看似差不多的上海生煎其实暗藏着一条波涛汹涌的鄙视链？
当然，还有内脏，被丢弃的内脏有多少种好吃的方式，让我们来告诉你。
众多作家、摄影师、插画师，耗时十个月，备制了一席“肉”的盛宴，通过“灵与肉”“鸡鸭鹅”“猪”“羊”“牛”“内脏”六大主题，奉上一部肉的百科全书。
爱吃肉是天性，请大声说出我要吃肉！
具体描述
读后感
参与活动的那一刻，心中默念：“中！” 因此，先要感谢豆瓣，再次让我见证了宇宙神奇的吸引力法则。 这本福桃????的《我要吃肉》，标价88，纸张确实是配得上价格的，是比较昂贵的时尚杂志同质感的纸张加厚版，这种纸叫啥，油纸？期待有友邻教育我一下。 一句话概括这本书，就是...
评分 评分所谓食色性也，吃对于中国人来说是生活的头等大事。 我一度怀疑，豆瓣是根据我的人设来给我的书么？它是如何知道我对肉有强烈的执念？ 收到书后，我第一时间给小伙伴拍照炫耀，肉啊~发在中午的群里赤果果的勾引着每个人的口水~！ 全书通篇讲述各种肉食，从知名肉食爱好者到各地...
评分自古至今，吃一直是人类生存之根本。中国传统的饮食文化，以其多彩的种类与丰富的内涵在世界独领风骚，一枝独秀。 我一直认为，一道菜就是一个故事，它被制作者灌注了情感，浓缩的是文化的精华，倒映着时代的变迁与文明的革新。民以食为天，生活繁苦，辛勤一日，也不过是为了一...
用户评价
肉食动物
评分本来就是一本mook，结果短评长评都在说不会花钱买这么一本杂志、广告画册、公众号合集，也真的是搞不懂了。 建议豆瓣鉴书团别搞了。
评分北京烤鸭的鄙视链、草原羊肉配羊羔酒、上海西餐吃猪排、四川甜烧白啥啥不分甜咸……其实我对于各地的每食也不太了解，通过这次鉴书团看到书里的这各种小道消息，就当过过眼瘾吧～
评分肉食动物
评分北京烤鸭的鄙视链、草原羊肉配羊羔酒、上海西餐吃猪排、四川甜烧白啥啥不分甜咸……其实我对于各地的每食也不太了解，通过这次鉴书团看到书里的这各种小道消息，就当过过眼瘾吧～
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