国内贸易部部编中等技工学校烹饪系列教材·饮食业基础知识 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024
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李昌东 编
1995-1
232
9.00元
9787504413055
图书标签: 饮食文化
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发表于2024-11-17
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图书描述
《国内贸易部部编中等技工学校烹饪系列教材•饮食业基础知识》是国内贸易部部编中等技工学校烹饪系列教材，主要内容有：饮食业概述、饮食企业、饮食企业管理、饮食企业经营、采购与储存、厨房生产、餐厅销售与服务和饮食业从业人员素质和职业道德等。
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