具体描述
《食说新语:中国饮食烹饪探源》是我三十年来所写的有关古代饮食烹饪方面的随笔、论文的一次汇集。在红尘滚滚，逐利为上，学术著作出版相当困难的今天，山东画报出版社肯出版我的书确实不容易，该社长期中搞文化积累的精神是极其令人感动的。周代“八珍”及其余韵 ；“八珍”答客问
话炙；“脍”名实源考述；“鱼脍”似玉话来踪。
作者简介
目录信息
读后感
这本书是山东画报出版社出版的“中国饮食文化系列丛书”之一。除了本书，还包含了《往古的滋味——中国饮食的历史与文化》、《饮食之道——中国饮食文化的理路思考》和《饮食杂俎——中国饮食烹饪研究》等。 这套书不仅仅是在讲吃，同时也是在讲吃的背后的东西！值得一读！！
评分这本书是山东画报出版社出版的“中国饮食文化系列丛书”之一。除了本书，还包含了《往古的滋味——中国饮食的历史与文化》、《饮食之道——中国饮食文化的理路思考》和《饮食杂俎——中国饮食烹饪研究》等。 这套书不仅仅是在讲吃，同时也是在讲吃的背后的东西！值得一读！！
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评分这本书是山东画报出版社出版的“中国饮食文化系列丛书”之一。除了本书，还包含了《往古的滋味——中国饮食的历史与文化》、《饮食之道——中国饮食文化的理路思考》和《饮食杂俎——中国饮食烹饪研究》等。 这套书不仅仅是在讲吃，同时也是在讲吃的背后的东西！值得一读！！
用户评价
这本书的装帧设计真是让人眼前一亮，那种复古的油墨印刷质感，带着一丝时光沉淀下来的味道，拿在手里沉甸甸的，就知道里面一定藏着分量十足的文字。我特别喜欢封面上那种手绘的插图风格，虽然具体内容我还没深入探究，但光是看着那些错落有致的线条和不张扬的色彩，就已经能感受到作者在排版和视觉呈现上下的苦心。每一次翻开它，都像是在进行一场安静的仪式，空气中仿佛都弥漫着淡淡的纸张香和墨香，这对于习惯了电子阅读的现代人来说，简直是一种温柔的治愈。而且，它的开本设计非常适手，无论是放在床头柜上，还是随身携带在通勤的路上，都有一种恰到好处的陪伴感。这本书的整体美学追求，无疑是超越了单纯的内容承载，它更像是一件精心打磨的工艺品，光是触摸和翻阅的过程，就足以让人感到愉悦。我期待着里面的内容，能够与这精美的外表相得益彰，带来同样丰富的精神盛宴。
评分初读几页，我立刻被作者那如同清泉流淌般的叙事笔触所吸引。文字的流动性极强，没有那种故作深沉的晦涩，反而是一种非常自然、近乎口语化的娓娓道来。这种叙事风格，让阅读体验变得极其轻松，仿佛不是在阅读一本严肃的书籍，而是在一位博学而又健谈的长辈身边，听他分享那些充满生活智慧的见闻。我注意到作者在构建场景和刻画人物时，用词极其精准，寥寥数语就能勾勒出一个栩栩如生的画面，让人忍不住想要深究其背后的故事。虽然我目前只是触及了冰山一角，但可以预见，这本书的内容绝非浮光掠影，而是深植于对生活细致入微的观察之中的。它似乎有一种魔力，能将那些日常中容易被忽略的细节，提炼出一种别样的韵味和哲理，让读者在不经意间获得某种顿悟。这种流畅感和内在的张力，是很多书籍难以企及的。
评分这本书的内在气韵，带着一种沉静而悠远的历史厚重感，即便是在讨论当下或者日常琐事时，也能感受到一种跨越时空的对话感。我猜测作者在写作过程中，必然是吸收了大量不同领域，或许是历史、文化，甚至是自然哲学的养分。这种深厚的文化积淀，使得文字的底色非常扎实，即便只是描绘一花一草，也能从中读出某种象征意义或历史的回响。这种内在的张力，让这本书具备了极高的“耐读性”，它不是那种读完一遍就束之高阁的书籍，更像是一坛老酒，每一次重温，都会品出新的层次和风味。它似乎在悄悄地告诉我，真正的智慧往往蕴藏在最朴素的表象之下，需要我们带着敬畏之心，去细细甄别和体会。这是一种需要时间来沉淀的阅读体验。
评分这本书的章节结构设置得颇有匠心，过渡衔接之处处理得非常巧妙，没有生硬的断裂感。我发现它不像传统书籍那样严格按照线性时间推进，而是更像是在一个巨大的思维网络中自由穿梭，每一个主题似乎都能与其他部分产生微妙的呼应和共鸣。这种非线性的叙事结构，恰恰迎合了我们现代人碎片化的信息接收习惯，使得阅读过程充满了探索的乐趣。每一次跳跃到新的篇章，都像是打开了一个全新的窗口，看到的风景和光影都有着显著的不同，但内核却保持着高度的一致性。我特别欣赏这种编排的智慧，它要求读者保持一定的专注度，去捕捉那些隐藏在表象之下的结构美感。这种设计不仅提升了阅读的趣味性，更让整本书形成了一个有机的整体，耐人寻味，值得反复品读和揣摩其中的布局。
评分从我目前接触到的部分来看，这本书的语言风格展现出一种令人耳目一新的“克制的美学”。它没有刻意追求辞藻的华丽堆砌，相反，作者似乎更偏爱使用简洁、凝练的表达，每一个词语都像经过了千锤百炼，恰到好处地担负起它应有的重量。这种“少即是多”的写作态度，使得文字的力量得到了最大程度的释放。它留给读者的想象空间非常广阔，不会把所有的细节都铺陈开来，而是给出一些关键的意象或触发点，剩下的部分则需要读者自己去补全、去感受。这种互动性极强的文字，极大地激发了我的思考欲。它不是那种灌输观点的书，而是提供了一个思考的平台，让读者得以在文字的河流中，打捞起属于自己的感悟与理解。这种高阶的文学处理手法，着实令人钦佩。
评分古代烹饪史
评分还真有点意思！
评分中国名吃的溯源，长见识了。
评分挺有意思，增加饭桌谈资好读物
评分肉松、乳制品、回族饮食
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