具体描述
中央电视台读书节目特别推荐,六年长销,“深圳好书月”百佳好书《草木滋味》姊妹篇。书写味蕾上的故乡,舌尖上的乡愁。
《一饭一世界》全新修订版,延续以往清新风格,书写味蕾上的故乡,呈现别样的江南饮食文化。作者用清新的文笔书写故乡的食物,人间的美食,从中趣谈饮食背后的人以及文化趣事,从饮食文化中折射地方文化、风土人情,颇有情味,有明清小品文之特质。
每种食物里都有人情味,每种食物都是一种回忆。这是一本关乎情感和记忆的书——不论是舌尖上的乡愁,还是远行人生路上的取食,一餐一饭,内里都藏着一个世界。作者娓娓道来的文风,熟悉普通的食物很能引起普通读者的共鸣。
书中的内容在原书的基础上做了较大改动,删去了原版中近五十篇文章,新增篇目二十七篇,共分为五辑。第一辑故乡志主要描写故乡的一草一木、瓜果蔬菜滋味;第二辑光阴录则记载自己从所品尝到的美食中,感受到时光的流逝,以及在食物身上所体现的光阴变化;第三辑稻饭书着重写稻的一生,从稻秧到稻花到稻谷再到米饭;第四辑旅食记主要写自己游历祖国河山的时遇见的美食;第五辑食古谭则将笔墨放在对古人饮食的趣谈上。作者从小食物上窥见人生百态,满怀对故乡的深情,对生活的爱。
文字延续《一饭一世界》中的风格,于清新中见温暖,充满人情味,趣谈饮食风俗,幽默好玩。
作者简介
周华诚,稻田工作者,作家,独立出版人。“父亲的水稻田”创始人。出版作品有《草木滋味》《向美而生》《下田:写给城市的稻米书》《造物之美》《我有一座城》《西湖时光:遇见二十四节气》等十余种,有作品被翻译成韩文、英文、阿拉伯文。策划出版“雅活书系”“我们的日常之美书系”等。作品《父亲的水稻田》入选黄山国际乡村摄影节。
目录信息
“对故土的思念浓到化不开时,便由舌尖上集中爆发。”
003白菜
007老南瓜与南瓜花
011煎红椒
015乡村酒席上的肉
019谁人舂出香甜长
023南瓜叶
027马齿苋
030黄秋芊
033番薯叶
037杨梅
039荞麦
043栀子花
045山上的豆腐
049土豆
054青蛳
057田螺
060汪刺
063鲶鱼
第二辑 光阴录
“在这样的春天,我想,坐在梨花树下喝一杯茶,总是相宜的。”
069春山慢
079笋书
094乡下的茶
099诗意的春韭
103譬如青团的青
105焐酒记
107浅渍
111莲子的光阴
116秋天,一窝番薯活蹦乱跳
119板栗从秋天跌落
第三辑 稻饭书
“稻花是悄悄开的,除了风,它谁也没告诉。”
125把秧安放进大地
133稻花是悄悄开的,除了风,它谁也没告诉
136黄昏,昆虫的吟唱
141会低头的稻子才有收成
147吃饭饭,睡觉觉
158动什么别动碗底
162正味
第四辑 旅食记
“煮起一锅羊肉,然后等雪来。”
169蝤蛑记(乐清湾上之一)
175滩涂记(乐清湾上之二)
181拉网记(乐清湾上之三)
187煮起一锅羊肉,然后等雪来
193凉州三套车
197沙盖菜
201吃苦
204啥汤
210独自消夜
215鱼的村庄
219粉干老太
223薄荷
227银鱼薄命
231出网银刀乱
235草木成灰
244酒魂
249我们的生活像面条
253原汁原味
256秧草
261弥渡静默如谜
第五辑 食古谭
“中国快递史上最著名的一单业务,是从岭南给长安的杨贵妃发荔枝。”
269吃蟹培训班
274惊艳的酒姿
278宋朝的博客
282皇上也不吃夜宵
286蔡府的包子有多香
290干了这杯洗手水
294生鲜速递
附录
301南瓜、豆腐、番茄
305人间烟火里吃出清雅与洒脱
修订版后记
· · · · · · (收起)
读后感
中国人大部分都对得起“老饕”这个名号,个个善饮好食的。欢舞的舌头一点都不寂寞,还有飞扬的笔头共同来诉说中国饮食文化的精巧和曼妙,尤以殳俏、蔡澜等一干美食作家最为神奇,单靠一支笔就把“吃的那些事”说得格外活色生香,似乎让人对着数段文字吞沫垂涎,便会嗅到那香,...
《一饭一世界》看上去是讲吃的,但我更想大家觉得它是讲生活讲思乡情的。生活本来就是琐碎的事堆积起来的,吃是必须的。民以食为天,可是理所当然的事中的幸福感往往就被忽视了。。现在都市里的人们生活节奏快,每天面临的字眼往往是开会,上网,看新闻,堵车,股票等等,在这...
《一饭一世界》看上去是讲吃的,但我更想大家觉得它是讲生活讲思乡情的。生活本来就是琐碎的事堆积起来的,吃是必须的。民以食为天,可是理所当然的事中的幸福感往往就被忽视了。。现在都市里的人们生活节奏快,每天面临的字眼往往是开会,上网,看新闻,堵车,股票等等,在这...
《一饭一世界》看上去是讲吃的,但我更想大家觉得它是讲生活讲思乡情的。生活本来就是琐碎的事堆积起来的,吃是必须的。民以食为天,可是理所当然的事中的幸福感往往就被忽视了。。现在都市里的人们生活节奏快,每天面临的字眼往往是开会,上网,看新闻,堵车,股票等等,在这...
关于养生,有专家给出如下建议:男人养生靠“胃”,女人养生靠“睡”。也可能真的是为了适应自然,大多数男人对于美食有天生的亲近感,“秀色可餐”,美女可比作美食,更凸显美女与美食在男人心目中不可替代的重要作用,顺应了“食色性也”这句古话。 当一个喜欢美食的男人,...
用户评价
最让我印象深刻的是书中对细节的捕捉能力,简直到了令人发指的地步。比如,对某一个特定年代的市井生活场景的复原,那种气味、光线、人群的噪音,都立体得好像我正站在那个街角。特别是描写人物在极度情绪波动下的生理反应,比如紧张时手心微微出汗的粘腻感,或是极度疲惫时眼球后方传来的钝痛,都被描绘得丝丝入扣。这种对“质感”的偏执,让原本可能略显疏离的叙事一下子变得无比亲近和可信。它不再是遥远的故事,而更像是一段被精确记录下来的记忆片段。读到这些地方,我常常会忍不住停下来,回味一下自己生命中是否有过类似细腻的感受,这本书像是用放大镜审视了人类情感的微观结构。
我花了很长时间才真正沉浸到作者所描绘的那个宏大叙事框架中去。一开始,信息的密度和概念的跨度着实让人有些吃力,感觉像是初次登上了一艘结构异常复杂、操作手册厚如砖头的科幻飞船。那些关于时间和空间、存在与虚无的探讨,需要反复咀嚼,甚至需要暂停下来,望着窗外发呆,试图在日常的琐碎中寻找一丝与之共鸣的碎片。但一旦找到那个关键的“支点”,整个宇宙观便轰然打开,那种豁然开朗的体验是无与伦比的。作者处理哲学思辨的方式极其老练,他从不生硬地抛出结论,而是像一位高明的棋手,步步为营,将复杂的逻辑链条巧妙地融入到角色的内心挣扎和周遭的环境描写之中,让读者在不知不觉中,也参与到了这场思想的远征。
这本书的装帧设计非常考究,光是拿到手里摩挲封面那种细腻的触感就让人感到愉悦。封面色彩的运用非常大胆且富有层次感,初看似乎是抽象的色块堆叠,细看却能从中读出某种微妙的意境,仿佛是作者在用色彩为我们构建一个不同维度的空间。内页的纸张选择也极佳,拿来做读书笔记都非常过瘾,墨迹洇染的程度恰到好处,既有油墨的厚重感,又不至于让人觉得沉闷。装订工艺也看得出是用心了,书脊平整有力,即便是经常翻阅,也不易出现松动或脱页的现象。整体而言,这本书的物理形态本身就是一件值得收藏的艺术品,光是把它放在书架上,都能为整个阅读空间增添一份沉静而厚重的文化气息。这种对书籍本体的尊重,往往预示着内容也绝非等闲之辈,让人对接下来的文字探索充满期待。
从文学技巧的角度来看,这本书的语言风格变化多端,堪称教科书级别。时而沉静如古井无波,文字平实,内蕴深厚,如同老者低语,寥寥数语便能道尽沧桑;时而又变得恣意汪洋,句子结构错综复杂,充满了后现代主义的拼贴和戏仿,仿佛是意识流的洪水猛兽,一泻千里。更绝妙的是,作者对不同角色的“声线”把握得炉火纯青。一个角色的自白,其用词习惯、节奏停顿,都与另一个角色的内心独白截然不同,即便不看署名,也能清晰分辨出是谁在说话。这种语言上的多样性和适应性,极大地丰富了阅读体验,使得整本书读起来如同欣赏一场精心编排的多重奏,每个声部都有其独特的音色和表现力。
读完最后一页,我感到一种奇特的“失重感”,仿佛刚刚结束了一场漫长的、令人心力交瘁的旅行,但内心却充满了被洗涤后的宁静。这本书不提供廉价的慰藉或简单的答案,它更像是一面棱镜,折射出我们自身认知的局限和潜能。它迫使你质疑那些你习以为常的“常识”,挑战你对既定现实的依恋。坦白说,阅读过程充满了挑战,有好几次我都想暂时搁置,去做些轻松的事情,但总有一种无形的力量拽着我回来,想知道作者下一步会如何解构眼前的景象。现在合上书本,虽然故事的线索可能已经收束,但它在脑海中留下的回响和后续的思考,却久久不能散去,这才是真正优秀作品的标志——它在你读完之后,才刚刚开始真正为你工作。
书里写的很多场景虽然没有经历过,但放佛看到了父母辈的青少年生活图谱。草木灰烘的红薯,从地里摘菜现煮一餐也依稀唤回仅存的一点对故乡的记忆。有时候想去到那个世界稍微变大了些又保留了一点朴素的年代。另外,江浙人民是真的很爱吃鱼蟹虾笋和自然味道菜系哦!
吃货的菜谱、游子的情书、生活家的美文!《一饭一世界》呈现的却是丰富多彩的世界,它是吃货的一页页菜谱,是写满游子悠悠乡愁的一封封情书,是热爱生活的人们可以用心品咂的一篇篇美文。这是重新出的版,当然要支持。周华诚的书我每本都收集。
书里写的很多场景虽然没有经历过,但放佛看到了父母辈的青少年生活图谱。草木灰烘的红薯,从地里摘菜现煮一餐也依稀唤回仅存的一点对故乡的记忆。有时候想去到那个世界稍微变大了些又保留了一点朴素的年代。另外,江浙人民是真的很爱吃鱼蟹虾笋和自然味道菜系哦!
华诚这本书很适合在渐冷的寒夜里看,因为是修订版,加了一些近年的,里面写作年份跨越很大,的确是近年的写得更好。最后一辑谭古,有意用搞笑的手法,虽是很久以前写的,也觉得好玩。但看书时我也意识到一点,就是在当下饮食写作里,我似乎更愿意读到普通菜蔬的描写,而一切关于野生动物的饮食都使我感到紧张(哪怕是青蛳、泥鳅、黄鳝这样可能可以称之为普通的食物)。我不是素食主义者,但的确希望国内散文里关于野生动物美味的描写渐少一些,当然华诚书里这类文章也并不多,只是想到了趁机说一下。
比初版的更精致,清新隽永,好文字。