图书标签: 饮食 美食散文 日本文学 美食 日本 散文 日本料理 生活
发表于2024-06-01
味的散步 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024
从平民百姓的餐桌饮食,到日本皇家的宫廷料理;从中国餐馆的燕窝鱼翅,到法国街头的红酒咖啡;从盛夏溪水中跳跃的河虾,到隆冬冰面上浑圆的鸭子……
***超人气日剧《天皇的御厨》人物原型,日本初代天皇料理人书写“舌尖上的日本”,这本美食散文集很好吃。***
热闹的街头藏着好吃到掉舌头的小馆子,田野乡间藏着香甜爽脆的自然馈赠;厨房是热油和香蒜组成的战场,宴会是检验一个人素质的绝佳场所……
***哪里的日料价廉物美,什么美食可以用耳朵吃,如何举办一个大派对,这本美食散文集很专业。***
他笔下的鸬鹚、香鱼、河虾,有着淋漓的跃动感;他眼中的荞麦面、烤鳗鱼、牛肉火锅,有着温暖的烟火气;他记忆里的皇太子、贞明皇后、轶父宫亲王,有着鲜活的人情味……
***美食,趣谈,人生感悟,日本皇家的鲜活故事,这本美食散文集不简单。***
横跨明治、大正、昭和,59年的御厨生涯×77则逸闻趣事×80幅珍贵手绘插图,一代料理传奇秋山德藏以佳肴美馔为传奇注脚,书写“舌尖上的日本”!
秋山德藏(1888-1974)
日本初代天皇料理人、法国料理协会名誉会员、巴黎厨师协会名誉会员、法国主厨协会会员。在职长达59年时间,因其对国家的杰出贡献,后获日本正四品三等功勋章。著有众多美食相关著作。
1904年,16岁的少年从穷乡僻壤依然出走繁华东京,进华族会馆进修;
1913年,25岁的青年登顶日本料理界,成为初代天皇料理人;
85年的人生里,他兢兢业业,完美诠释了日本大匠的定义,成就一代料理传奇。
老厨师的絮絮叨叨。豆腐块文章合集
评分讲的比较实诚
评分据说作者是个真正的料理大拿,是日本第一位天皇料理人,并且在这个位置上待了几十年,后面更是获得了许多了不得的荣誉。具体不知,只看书的话,觉得应该是一个挺可爱的小老头,说自己“像刚 从土里挖出来的新鲜马铃薯”,也是好玩的。比较好的一点,他写的东西诚诚恳恳,不会生硬,也不会高高在上,透着可爱小老头特有的亲切。尤其是《皇太子与寿司》那篇,就和我们的爷爷辈关爱小孙子孙女一样,想来他对天皇一家真是有着特别深刻的感情。
评分什么时候自己也出一本怎么吃的书,才好啊
评分好几个段落特别喜欢,比如“盛夏的傍晚五点,烧烤的香味、嘈杂的音乐、硕大的招牌、擦肩而 过的行人的汗臭,所有这些混合在一起,将热腾腾的空气进一步发酵……”特别生动,有画面感;“豆腐的白可不是普通的白,当你静静地盯着细腻的绢豆腐看时,你会发现自己被一抹温润的暖意慢慢包围,并渐渐地被带进了豆腐的别样世界里……”一块豆腐突然带上了禅意;“秋日的长夜里,一边重重地咬上一口五岛的鱿鱼干,一边静静地小酌一杯,也许那些被华丽虚幻、缥缈莫测的世间所遗忘的事物又会重新复苏……”突然就让人安静下来了。这本书,有点意思。
我不算是个会吃的人,但应该是个喜欢吃的人。去一些城市旅游的时候,我多是喜欢先去一个它的博物馆,去了解它的历史,然后就会穿街小巷的去寻找一些美食。 本书有很多让人欣赏的地方,老先生从平民百姓的餐桌饮食,讲到日本皇家的宫廷料理;从中国餐馆的燕窝鱼翅,到法国街头的...
评分早起听“得道”应用上的讲书,讲的正是梁实秋先生的《雅舍谈吃》。此书之前已经看过,可以说正是因为此书我才开始喜欢阅读了散文,对于与食物有关的散文类书籍更是喜欢。在《雅舍谈吃》一书中,梁实秋先生讲述的不仅仅是食物菜肴的介绍,更加包含了对于生活的感悟与理解。 “民...
评分早起听“得道”应用上的讲书,讲的正是梁实秋先生的《雅舍谈吃》。此书之前已经看过,可以说正是因为此书我才开始喜欢阅读了散文,对于与食物有关的散文类书籍更是喜欢。在《雅舍谈吃》一书中,梁实秋先生讲述的不仅仅是食物菜肴的介绍,更加包含了对于生活的感悟与理解。 “民...
评分这本是收到的赠书,谢谢。 这几年来杂七杂八读了有关日本的书100多本了,儿子又去读了日语专业,也去了日本呆了几个月。我朋友也极力推荐我去日本玩,最近两年游兴意兴阑珊,念头起了几次都没实行。 有关日本的书读得越多,越觉得和日本人还是很不同的,他们条条框框更少,儒家...
评分味的散步 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024