圖書標籤: 飲食文化  文學  美食  想讀，一定很精彩！  隨筆  很喜歡！希望有機會拜讀！  好書，值得一讀  中國文學   

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在儲存和烹飪水平都有限的古代，袁枚對食新鮮食原味的強調真是太清爽瞭。會看餓。

很難想象這是200年前的菜譜。讓人驚喜。“須知單”和“戒單”錶現齣那個年代對美食頗為講究。追求食材本味。注意食材之間的影響。神奇的是很多菜譜延續至今。從多次使用的甜酒看齣作者的口味應該是集中在“長三角區域”。隨著時間的推移，現在大眾的口味更加多元。應該也沒想到火鍋依然很受歡迎。

在儲存和烹飪水平都有限的古代，袁枚對食新鮮食原味的強調真是太清爽瞭。會看餓。

配圖不錯。可以看齣在那個年代，辣椒的影響還沒展開，以醃製風乾為主的保存手段對烹飪方式有不少影響。

看到第29頁沒有比醃蛋更低賤的食材時我真的笑瞭，這十幾頁就齣現三四次低賤，笑死瞭

读一本关于吃的书，能读出崇敬之心，读出人生百味，更能读出君子的修养与讲究，从古至今，恐怕没有书可以超越袁枚的《随园食单》。 纵然说，美文可以让美食升华，但在美文的背后，更见的是古人对食物用心营造所呈现出来的精致细腻的生活信仰。现代人对食物的凑合，哪怕是名贵的...

读一本关于吃的书，能读出崇敬之心，读出人生百味，更能读出君子的修养与讲究，从古至今，恐怕没有书可以超越袁枚的《随园食单》。 纵然说，美文可以让美食升华，但在美文的背后，更见的是古人对食物用心营造所呈现出来的精致细腻的生活信仰。现代人对食物的凑合，哪怕是名贵的...

为政者兴一利，不如除一弊； 能除饮食之弊，则思过半矣。 《戒单》 人活着必须要进食，进食的意义是为了让人活得更好。民以食为天，倘若食不饱，饥饿必会导致灾难。《随园食单》是清朝大家袁枚留给后人宝贵的精神食粮，在这篇篇用心写就的文章里，食让心变得宁静，让生活变得精...  

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自古就是，民以食为天。吃饭，一天三顿，一顿不能少，有些地方还有夜宵的习惯，这样算起来就得四顿饭了。吃饭的讲究可是太多了，比如，早饭要好，中午要饱，晚饭要少。这些讲究和章法在袁枚的《随园食单》中都可以找到根据。 读完袁枚的《随园食单》，就会知道，越是在意人生的...