具体描述
《中国农产品质量安全与HACCP系列教程•农产品加工质量安全与HACCP》一书具有鲜明的创新性、系统性和指导性。传统意义的HACCP主要是集中在食品加工行业实施应用，尽管西方欧美国家积累了很多经验，但在农产品领域如何有效地实施HACCP还是新的课题。紧密结合中国国情，深入研究，勇于创新，终于取得了丰硕的研究成果，《中国农产品质量安全与HACCP系列教程•农产品加工质量安全与HACCP》是国内第一部专门论述农产品质量安全结合HACCP理论涉及8个专业领域的系统培训教程。
该教程共有9部分册，分别是：通则、果树、茶叶、蔬菜、稻米、畜产品、水产品、饲料与食品加工分册。在实际工作中，既可以在举办综合性培训班时使用全套教程，也可根据需要选择性地使用某些分册。本教程内容丰富、逻辑严谨、案例翔实，是各级政府部门企业、事业单位以及相关咨询机构开展农产品质量安全管理培训的最具有针对性的重要参考书，也可供研发机构、院校师生作为科研、教学工作的参考。
好的，这是一份图书简介，内容不涉及《农产品加工质量安全与HACCP》这本书： --- 书名： 《现代农业技术与可持续发展：从土壤到餐桌的绿色革命》 作者： 王建国 教授 出版社： 华夏农业科技出版社 定价： 128.00 元 开本： 16开 页数： 680页 --- 内容简介 在全球气候变化加剧、资源日益稀缺以及消费者对食品质量和环境友好型农业需求不断提升的背景下，传统农业模式正面临前所未有的挑战。《现代农业技术与可持续发展：从土壤到餐桌的绿色革命》一书，正是为了系统梳理和深入探讨如何通过科技创新驱动农业向更高效、更环保、更具韧性的方向转型而编写的权威著作。本书聚焦于贯穿整个农业价值链的关键环节，旨在为农业科研人员、政策制定者、农场管理者以及相关领域的从业者提供一套全面、实用的理论框架和技术指导。 本书结构严谨，内容覆盖面广，从基础的土壤生态系统管理，到前沿的智慧农业应用，再到最终产品的流通与质量控制，构建了一个完整的可持续农业技术生态图景。全书共分为七个核心部分，深入剖析了实现农业可持续发展的多维度路径。 第一部分：土壤健康与生态基础重塑 农业的基石在于土壤。本部分深入探讨了现代土壤学的前沿进展，重点阐述了如何通过保护性耕作、有机质循环和微生物群落调控来恢复和增强土壤肥力。详细介绍了土壤健康指标的量化评估体系，并结合案例分析了不同气候带下实现土壤碳汇潜力的技术方案。内容涵盖了土壤侵蚀的综合防治、水肥一体化精准管理的理论模型与田间实践，强调了减少化肥农药依赖、构建健康土壤生物圈的紧迫性和可行性。 第二部分：精准灌溉与水资源高效利用 水资源短缺已成为制约全球农业发展的关键瓶颈。本部分系统梳理了节水灌溉技术的演变与升级，从传统的滴灌、微喷灌，深入到基于传感器网络的物联网（IoT）驱动的实时需水预测模型。书中详细介绍了遥感技术在水分胁迫监测中的应用，并提供了针对不同作物生长阶段和土壤类型的灌溉策略优化方案。特别提出了农业水足迹评估方法，引导读者建立水资源可持续利用的观念。 第三部分：生物技术赋能：作物品种改良与病虫害综合管理（IPM） 生物技术是提升作物产量和环境适应性的核心驱动力。本部分不仅回顾了传统的杂交育种技术，更聚焦于基因编辑技术（如CRISPR/Cas9）在抗逆性状和营养强化方面的最新突破。在病虫害管理方面，本书摒弃了单纯依赖化学农药的模式，全面阐述了病虫害综合管理（IPM）的四大支柱：抗性品种选择、生物防治（天敌应用）、精准监测与物理屏障。书中包含了植物健康诊断的分子标记技术，指导从业者实现早期、精准的干预。 第四部分：智慧农业与农业信息化的深度融合 迎接工业4.0时代的农业转型，要求信息技术与传统农学的深度融合。本部分详尽介绍了农业物联网、大数据分析和人工智能（AI）在农业决策支持中的应用。内容涵盖了无人机与卫星影像的田间信息采集、基于机器学习的产量预测模型、机器人技术在采摘与播种中的实践。读者将学习如何构建从数据采集、处理到反馈控制的闭环管理系统，实现农事活动的自动化与最优化。 第五部分：绿色投入品与环境友好型农业实践 本部分着眼于农业生产资料的“绿色化”转型。重点介绍了生物农药的研发、生产工艺与应用规范，探讨了微生物肥料、植物生长调节剂等新型投入品的科学使用方法。此外，书中还详细论述了农田面源污染的控制技术，包括秸秆还田、有机肥替代化肥的路径设计，以及农业面源污染的生态修复工程。 第六部分：农产品加工与增值链的优化 可持续发展不仅关乎种植环节，更延伸至收获后的处理与增值。本部分探讨了低能耗、低损耗的农产品初加工技术，如新型保鲜包装技术、非热杀菌技术（如高压加工、脉冲电场）在提升产品货架期方面的应用。书中还分析了农产品供应链的可追溯性体系构建，强调了在加工环节中实现资源循环利用（如副产物转化为饲料或能源）的重要性。 第七部分：农业政策、市场机制与可持续发展评估 实现可持续转型离不开有效的政策引导和市场激励。本部分从宏观角度分析了国家农业支持政策的演进趋势，探讨了绿色食品认证、有机农业标准的国际互认与国内实施挑战。同时，书中引入了生命周期评估（LCA）方法，用以量化不同农业生产模式对环境的影响，指导决策者和生产者做出更具环境责任感的选择。 --- 本书特色： 1. 跨学科整合： 成功融合了土壤学、生物技术、信息工程、环境科学和农业经济学等多个领域的前沿知识。 2. 理论与实践并重： 每一章节都配有详实的国内外典型案例和具体操作指南，确保理论指导性强、可操作性高。 3. 前瞻性视角： 紧密跟踪联合国可持续发展目标（SDGs）与全球绿色农业发展的最新趋势，为未来农业发展指明方向。 本书是高等院校农林专业高年级本科生、研究生，农业技术推广人员，大型农场和农业企业管理者，以及所有致力于推动农业绿色、高效、可持续发展的专业人士不可或缺的参考工具书。阅读本书，将为读者打开一扇通往未来智慧、生态农业的大门。 ---
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