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发表于2024-06-01
吃相 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024
本書生動描摹以江南為主的各色美食、市井風味,從肥肉、小龍蝦、鍋貼、層層脆,到四色糖、糕團、慈姑、麥乳精、烘山芋等,兼及中西,讀來令人生津垂涎或會心莞爾,其中的民俗、舊事、記憶、溫情,餘韻雋永,引領讀者細品一方水土一方人,更可從中窺見世相百態。
餘 斌
1960 年生於南京,現為南京大學文學院教授。
著有《張愛玲傳》《周作人傳》《提前懷舊》《舊時勾當》《南京味道》等書。
空洞
評分就不是他懂的東西,還自覺淵博東拉西扯看著煩人。我現在對我國中老年男性文科學者有本能的反胃感。。。。
評分大晚上看這個挺餓的。寫的蠻好的,應該是近幾年的作品,因為自身是南京人,看這個還是蠻有感覺的。 從食物的起源到它們今天的樣子,口感,吃法,講瞭很多很多。這不僅僅可以當成一本美食書去看,也可以當成對有些人文情懷的介紹。 真想看美食書的您咋不去看菜譜呢?? 想吃小龍蝦瞭。
評分眾生皆苦,唯食聊以慰藉
評分吃的迴憶。
买这本书仍然源自《读库》,某一期中刊载了其中一篇讲小龙虾的。江淮的小龙虾的确可能历史悠久,大概2001年的时候,我在合肥就已经见到满大街的小龙虾了,而那时长沙印象中还完全没有。作者说80年代的时候,南京的小龙虾就已经进入寻常百姓家了,只是还“上不得台面”,因为那...
評分买这本书仍然源自《读库》,某一期中刊载了其中一篇讲小龙虾的。江淮的小龙虾的确可能历史悠久,大概2001年的时候,我在合肥就已经见到满大街的小龙虾了,而那时长沙印象中还完全没有。作者说80年代的时候,南京的小龙虾就已经进入寻常百姓家了,只是还“上不得台面”,因为那...
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