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出版者:四川科技

作者:刘光瑞

出品人:

页数:212

译者:

出版时间:2008-1

价格:16.00元

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isbn号码:9787536462854

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现代都市人的健康指南：全面解析营养学与运动科学 作者：[虚构作者姓名，例如：李明德 / 王芳] 出版社：[虚构出版社名称，例如：华夏健康文化出版社] 书籍规格：精装 / 约 600 页 / 16 开 --- 内容简介 在快节奏的现代生活中，亚健康状态已成为困扰都市人群的普遍难题。本书《现代都市人的健康指南：全面解析营养学与运动科学》旨在为渴望拥有持久活力、科学管理自身健康状态的读者，提供一套基于最新科研成果、可操作性极强的生活实践体系。它并非聚焦于传统的经验医学或地域性的食疗偏方，而是深入探讨营养素的生物化学机制、能量代谢的生理学基础，以及如何将运动科学融入日常碎片时间，从而构建起一套适应现代生活方式的个体化健康管理方案。 本书结构严谨，内容涵盖了宏观的健康理念构建到微观的细胞营养学解析，辅以大量图表和案例分析，确保知识的深度与易读性的完美平衡。 --- 第一部分：重塑认知——现代健康观的基石 本部分旨在打破传统健康观念中的误区，建立起基于循证医学的现代健康认知框架。 第一章：从“治病”到“养生”的思维跃迁 1.1 健康的动态平衡模型： 探讨健康并非一个静态点，而是一个受遗传、环境、生活方式三者共同影响的动态系统。重点分析压力荷尔蒙（如皮质醇）与慢性炎症在现代疾病发生中的角色。 1.2 循证营养学的入门： 介绍如何区分高质量的科学证据与商业宣传。解析权威健康指南（如DGA、WHO建议）的制定逻辑。 1.3 认识“亚健康”的生物学标记： 不仅描述症状，更深入探讨疲劳、睡眠障碍背后的线粒体功能障碍、神经递质失衡等生理学根源。 第二章：能量代谢的精细账本——认识宏量营养素 2.1 碳水化合物的“好”与“坏”： 详细解析不同碳水化合物（单糖、复合糖、抗性淀粉）对血糖反应的差异，以及它们在运动前后的最佳应用时机。引入“糖酵解”与“糖异生”的生理过程。 2.2 蛋白质的黄金标准： 讨论必需氨基酸的摄入要求，重点分析支链氨基酸（BCAAs）在肌肉修复中的作用。介绍PDCAAS与DIAAS评分体系，指导读者选择高质量蛋白质来源。 2.3 脂肪的复兴： 颠覆对脂肪的恐惧。深入解析饱和脂肪、单不饱和脂肪（MUFA）和多不饱和脂肪（PUFA）在细胞膜结构与信号传导中的功能。详述Omega-3与Omega-6脂肪酸比例失衡的现代健康风险。 --- 第二部分：微观干预——精准营养素的科学应用 本部分聚焦于维生素、矿物质、水以及膳食纤维，阐述它们作为酶的辅因子和信号分子在人体中的核心作用。 第三章：维生素：生命的催化剂 3.1 水溶性维生素的激活机制： 重点分析B族维生素（特别是B12、叶酸）在DNA甲基化和能量释放循环中的关键步骤。 3.2 脂溶性维生素的储存与毒性阈值： 详细对比维生素A、D、E、K在骨骼健康、抗氧化防御和凝血功能中的精确剂量控制。探讨现代人普遍缺乏的维生素D的阳光合成与口服补充策略。 第四章：矿物质与微量元素的平衡艺术 4.1 骨骼与神经的矿物学基础： 钙、镁、磷之间的协同作用。深入探讨镁在超过300种酶促反应中的核心地位，以及压力如何加速镁的流失。 4.2 铁、锌、硒的精密调控： 讨论铁在氧气运输中的不可替代性，以及锌在免疫系统信号传导中的作用。分析微量元素间的拮抗作用（例如高剂量的锌对铜吸收的影响）。 4.3 电解质的动态平衡： 钠、钾、氯在体液渗透压、神经冲动传导中的关键作用，以及过度加工食品导致的电解质失衡。 第五章：膳食纤维与肠道微生物组 5.1 肠道：被遗忘的“第二大脑”： 介绍肠道微生物组的多样性与健康的关系。 5.2 可溶性与不可溶性纤维的功能区分： 解释益生元如何滋养有益菌群，以及不同纤维素对肠道蠕动和毒素结合的影响。 5.3 发酵产物——短链脂肪酸（SCFAs）的生理意义： 详细阐述丁酸盐如何为结肠细胞提供能量并调节免疫反应。 --- 第三部分：运动科学——效率与安全的结合 本部分将运动训练从经验主义中解放出来，引入运动生理学原理，指导读者如何根据自身体能水平设计高效且不易受伤的训练计划。 第六章：运动生理学的核心概念 6.1 能量系统与运动强度： 区分磷酸肌酸系统、糖酵解系统和有氧氧化系统。教导读者如何通过心率区间准确判断运动的能量来源。 6.2 适应性原则（SAID原则）与超量恢复： 解释身体如何对训练刺激产生适应性反应，并指导如何科学安排休息日以实现最大化收益。 6.3 呼吸效率与运动表现： 探讨膈肌呼吸在压力管理和运动耐力提升中的作用。 第七章：力量训练的设计与执行 7.1 肌肉增长的分子机制： 解析机械张力、代谢压力和肌肉损伤理论如何共同驱动肌肥大。 7.2 复合动作与孤立动作的地位： 强调深蹲、硬拉、卧推等复合训练的“效率价值”，以及孤立训练在纠正肌肉不平衡中的作用。 7.3 训练变量的周期化安排： 如何调整组数、次数、休息时间及负重，以适应增肌期、力量期和肌耐力期的不同目标。 第八章：心肺耐力训练与时间管理 8.1 HIIT vs. LISS的效能比较： 在有限时间内，分析高强度间歇训练（HIIT）和低强度稳定状态训练（LISS）在心血管健康、脂肪燃烧和时间利用率上的优缺点。 8.2 最大摄氧量（VO2 Max）的评估与提升策略： 讲解VO2 Max的生理意义，并提供家庭可行的测试方法与进阶方案。 8.3 碎片化训练的有效性： 针对忙碌的都市人群，论证多次短时间运动片段累积的总效果，并提供办公环境下的微运动方案。 --- 第四部分：综合实践——打造个性化健康蓝图 本部分将理论知识转化为可执行的实践工具，侧重于个性化评估与生活方式的整合。 第九章：睡眠质量的科学优化 9.1 睡眠周期与恢复： 深入解析慢波睡眠（SWS）和快速眼动睡眠（REM）在记忆巩固和生长激素分泌中的不可替代性。 9.2 褪黑素、皮质醇与光照管理： 阐述昼夜节律失调的生理机制，提供基于光照、温度和睡前习惯的干预措施。 9.3 营养素对睡眠的辅助作用： 讨论色氨酸、镁和GABA在促进深度睡眠中的角色。 第十章：压力管理与恢复策略 10.1 慢速神经系统的激活： 介绍副交感神经系统的激活技巧，如生物反馈训练和腹式呼吸法。 10.2 运动后的主动恢复与冷/热疗法： 分析冰敷、桑拿、冷水浴在减少炎症反应和加速肌肉恢复中的作用机制。 10.3 营养与压力下的应对： 探讨适应原（Adaptogens）的作用机理，以及如何在长期压力下调整蛋白质和抗氧化剂的摄入。 第十一章：个体化健康评估与数据解读 11.1 基础血液指标的科学解读： 超越正常范围，理解各项指标（如HbA1c、CRP、血脂分级）对长期健康风险的预测价值。 11.2 自我体成分分析： 掌握皮褶厚度法、生物电阻抗分析（BIA）的基本原理和局限性，正确认识身体成分数据。 11.3 制定并灵活调整目标： 如何将科学数据融入目标设定（SMART原则），并在生活变化中保持计划的弹性与持续性。 --- 本书特色： 强调生物化学逻辑： 解释“为什么”要这样做，而非仅仅告诉读者“该做什么”。 科学性与实践性并重： 内容严格遵循国际公认的运动生理学和营养学研究，同时提供详尽的家庭操作指南。 面向现代都市人： 解决方案高度聚焦于时间稀缺、压力大、久坐不动的生活形态。 本书适合人群： 关注健康、追求高效生活方式的职场人士、健身爱好者、以及希望建立科学健康知识体系的普通读者。

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这本书的叙事风格非常独特，它没有采用那种平铺直叙的教科书模式，反而更像是一部结合了历史散文与民间口述的回忆录。作者在讲述每一个药方的由来时，总会穿插一段与该药方相关的乡野故事，或是某个老中医的轶事，亦或是某个家庭流传的特殊缘由。比如，提到治疗风寒的一个药方时，书中会描绘一个北方雪夜里，一位老奶奶如何用手边的几样东西救助了迷路旅人的场景。这种故事化的处理极大地降低了阅读的门槛，让那些晦涩难懂的医学术语变得鲜活起来，充满人情味。它不再是一本冷冰冰的工具书，而更像是长者在炉火边，慢悠悠地向你传授世代相传的智慧。这种“润物细无声”的教学方式，让我觉得知识的获取过程本身就是一种享受，仿佛参与了一场场生动的口述历史记录。这种对“人”与“故事”的强调，让这本书的文化价值超越了纯粹的药理层面。

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初次翻阅这本书时，我立刻被它那种近乎学术研究般的严谨性所震撼。它似乎并不满足于简单地罗列药方，而是深入到每一个草药的性味归经、产地考证，甚至追溯到了不同地域流传下来的细微差异。作者在引言部分花了大量的篇幅去解释他收集资料的方法论，这让一个原本抱着“找个偏方治病”心态的读者，瞬间意识到了自己面对的是一个多么庞大的知识体系。书中穿插的那些手写的批注和引用自古籍的原文片段，极大地增强了内容的权威性和可信度。我特别欣赏其中关于药材炮制方法的详尽描述，那不是一句简单的“晒干入药”，而是精确到了火候、时间、辅料配比的详细步骤，仿佛能闻到药材在炉火上翻炒的香气。这种对工艺细节的执着，显示了作者并非纸上谈兵，而是真正经过了长期的实践和验证。对于那些对传统医药体系有深厚兴趣的人来说，这本书无疑是提供了一个极高的切入点，它要求读者以一种近乎学徒的心态去学习和理解。

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这本书的语言风格非常古雅，但又透着一股朴素的力量感，让人难以抗拒。它大量使用了带有强烈地域色彩的词汇和古老的方言，这些词语本身就承载着浓厚的文化密码。例如，书中描述某味药材的“气味”，不用“芳香”或“刺鼻”来概括，而是用“如雨后松针的清冽”或“似陈年酱醅的厚重”这样的比喻。这种高度具象化且充满感官刺激的描述，极大地提升了阅读的沉浸感。同时，作者在描述药理作用时，很少使用现代化学或生物学的术语，而是坚持使用传统的“升、降、收、散”等概念来解释药物的动态平衡。这要求读者必须调动想象力，去构建一套不同于现代科学的运行逻辑。这种语言的坚持，使得全书散发出一种历经时光淘洗后的沉静与自信，让人感觉自己不是在阅读一本新的书籍，而是在直接与古代的智慧进行对话，其文字本身的韵律和力量，本身就是一种疗愈。

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这本书的装帧设计真是让人眼前一亮，那种带着岁月痕迹的纸张质感，配合着古朴的字体印刷，瞬间就把人拉回到了旧时光里。我尤其欣赏封面上那幅手绘的草药图谱，线条细腻，色彩古雅，看得出设计者在细节上花了大量的心思。拿到手里沉甸甸的感觉，也让人觉得这不是一本快餐式的读物，而是需要静下心来慢慢品味的宝典。内页的排版也相当讲究，留白恰到好处，使得文字和插图之间的呼吸感很强。我甚至注意到，书脊的装订方式也极为传统而牢固，似乎是为了经受住无数次翻阅的考验。虽然我还没有深入阅读具体内容，但仅凭这份对传统美学的致敬和对阅读体验的重视，这本书就已经在我心中获得了极高的分数。它不仅仅是一本书，更像是一件精心制作的工艺品，体现了出版方对知识和文化的尊重。这种注重外在形态的用心，往往预示着内在内容的扎实与深厚，让人对接下来的阅读充满了期待。希望它的内容也能像它的外表一样，蕴含着丰厚的智慧与历史的沉淀。

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我发现这本书在结构编排上颇具匠心，它似乎故意避开了我们通常理解的“病症索引”式的分类法。它没有按照“感冒、发烧、肠胃”等现代医学的划分来组织内容，而是依据药材的采集季节、生长环境，甚至是药材的颜色和形态来进行章节划分。例如，有一个章节专门集合了所有生长在阴湿山谷、带有苦涩气味的根茎类药材，另一个章节则聚焦于夏季盛开、颜色鲜艳的花类药材。这种基于“自然哲学”的分类体系，迫使读者必须跳出固有的思维框架，去理解古人是如何观察和组织世界的。这种“非线性”的阅读体验，虽然在快速查找特定病症时可能略有不便，但却极大地培养了读者对自然万物关联性的整体认知。它引导我们去思考，为什么特定环境下生长的植物，具有相似的特性和用途，这本身就是一种深层次的生态智慧的体现。

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